Очень аппетитно, красиво, вкусно а главное быстро!!! ))) Такие рулетики можно делать и из курицы..) Вместо чернослива,можно положить грибы.Если не получилось зубочистками закрепить , я ниточкой обматываю рулеты.

Ингредиенты

1 кг свинины
200 г чернослива
100 г грецких орехов
1 яйцо
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло


Орехи измельчить.Чернослив мелко нарезать.Смешать орехи и чернослив.
Свинину нарезать кусочками толщиной около 5 мм, отбить.На каждый кусочек свинины положить начинку из орехов и чернослива.Свернуть в рулетик и закрепить зубочисткой.
Яйцо взбить, посолить, поперчить.Рулетики обмакнуть в яйце.И обвалять в сухарях.
Жарить на растительном масле до готовности.
Время приготовление зависит от толщины рулетиков. Я жарила около 30 минут, периодически переворачивая рулетики.