«Слоники на зеленом салате»

Смешные розовые слоники

"Грибочки" из картофеля для украшения гарниров

вырезать из картофиля "грибочек" и запечь)

Запеченый батон с сыром и чесноком

Ингредиенты: • 1 французский батон, лучше "вчерашний", можно обычный батон. • 100 граммов сыра • 100 граммов размягченного сливочного масла • 2-3 зубчика чеснока • зелень петрушки и укропа по вкусу Приготовление Сыр потереть на терке, выдавить чеснок, добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень, все перемешать. Духовку нагреть на 200 гр. С. В батоне сделать немного наискось глубокие надрезы, не прорезая до конца около 1 см. Заполнить надрезы сырной начинкой.

Печенье «АРБУЗНЫЕ ДОЛЬКИ»

 Ингредиенты: – 120 г сахарного песка – 150 г сливочного масла – 1 яйцо – 270 г пшеничной муки - до получения пластичной консистенции теста – 1 ч.л. без горки сухих дрожжей – щепотка соли – ванилин – мелкий изюм для украшения (или шоколадные чипсы) – пищевые красители (также см. Специи, ароматизаторы, безвредные красители) Приготовление Взбивать миксером сливочное масло с сахаром минут 10 до белого цвета, кремообразного состояния и заметного увеличения в объеме. Добавить яйцо, соль и ванилин, и хорошенько перемешать еще раз. Добавить муку и дрожжи, перемешать все ложкой, а потом хорошо вымесить руками до гладкости теста. Полученное тесто разделить на 3 шарика: большой, средний и маленький. Окрасить тесто пищевыми красителями: тесто большого шара в красный цвет, самого маленького - в зеленый, а средний шар не окрашиваем. Белое тесто раскатываем на бумаге для выпечки, предварительно посыпаной мукой, в форме прямоугольника со сторонами 22х9 см.
Из красного теста делаем колбаску длиной 22 см и заворачиваем ее в белое тесто.
Зеленое тесто раскатываем в форме прямоугольника, и заворачиваем в него красно-белый рулет, упаковываем в пищевую пленку и помещаем на ночь в холодильник.
На следующий день рулет разрезаем на кусочки толщиной в 0,5 сантиметра (более тонкое печенье будет ломаться).

 

Выкладываем кусочки на противень, застеленный пекарской бумагой, и вдавливаем изюм или конфетки "Изюм в шоколаде" - по 6 штук на каждый кусочек.
Духовку разогреть до 180 гр. C и выпекать печенье 10 минут.
Как только вынимаем противень из духовки, печенье разрезаем пополам, пока оно мягкое.

Сороконожка из ломтиков баклажана

Баклажаны вымыть, порезать ломтиками, посыпать солью и оставить на 10-15 минут. Затем обжарить на масле и собрать из ломтиков "сороконожку", прослоив ломтики аджикой или кетчупом с мелко нарезанными отварными овощами, или чем угодно по своему вкусу. Украсить, как показано на фото, и подать к столу.

Лукошко с грибами

Лукошко с грибами. Состав Филе говядины - 600 г, Лук репчатый - 4 шт., Масло оливковое рис-150гр масло сливочное-100гр мука-пол стакана 2 яйца, грибы-500гр слоеное тесто Сухая смесь трав(реган ,цитрон), свежей зелени Соль, Перец. Лук очистить, пропускать через мясорубку . Из лука,муки и говядины сделать фарш.Добавить туда одно яйцо,свежей и сухой зелени,соль,перец. Все тщательно смешать. Из фарша сформовать лукошко и выложить его в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Рис приготовить как обычно. Грибы целиком отварить минут 5 и после обжарить в масле до появления красной корочки.Посолить ,поперчить. Готовое лукошко снять с духовки.Дать ему остыть минут 5. Слоеное тесто разрезать на длинные полосочки и из него крестиками собрать лукошко . Намазать яичным желтком и в духовку на 15-20 минут.(220 гр) Готовое лукошко наполнить с рисом а сверху грибами. Приятного аппетита!!! Вместо говядины можно использовать куриное мясо.

Лукошко с грибами

Лукошко с грибами. Состав Филе говядины - 600 г, Лук репчатый - 4 шт., Масло оливковое рис-150гр масло сливочное-100гр мука-пол стакана 2 яйца, грибы-500гр слоеное тесто Сухая смесь трав(реган ,цитрон), свежей зелени Соль, Перец. Лук очистить, пропускать через мясорубку . Из лука,муки и говядины сделать фарш.Добавить туда одно яйцо,свежей и сухой зелени,соль,перец. Все тщательно смешать. Из фарша сформовать лукошко и выложить его в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Рис приготовить как обычно. Грибы целиком отварить минут 5 и после обжарить в масле до появления красной корочки.Посолить ,поперчить. Готовое лукошко снять с духовки.Дать ему остыть минут 5. Слоеное тесто разрезать на длинные полосочки и из него крестиками собрать лукошко . Намазать яичным желтком и в духовку на 15-20 минут.(220 гр) Готовое лукошко наполнить с рисом а сверху грибами. Приятного аппетита!!! Вместо говядины можно использовать куриное мясо.

ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ.

Шампиньоны свежие (!) целые (~14 шт.) Сок лимона - 2-3 ст. л. Помидоры – 2-3 шт. Сливки - 4-5 ст.л. Фарш говяжий – хм… вот тут я затрудняюсь точно сказать, но ~0,8-1 кг. Сыр твердых сортов – 150 - 200гр. Соль, перец черный молотый, кориандр молотый Грибы мыть не стоит, поэтому оботрите их влажной салфеткой. Вращательным движением удаляем ножки грибов и складываем отдельно. Добавляем в фарш перец и кориандр, и перемешиваем. Теперь берем одну шляпку шампиньона, переворачиваем ее, добавляем внутрь (там где была ножка) маленькую щепотку соли и затем трамбуем туда же мясо :), в результате должен получиться небольшой шарик (фарш должен немного выходить за края шляпки). Повторяем операцию для всех шляпок. Протвень смазываем растительным маслом и выкладываем полученные шарики (не вплотную, а с шагом ~5мм) шляпкой гриба вниз, а мясом, соответственно, вверх. Аккуратно сбрызгиваем шарики лимонным соком, затем сверху на каждый шарик выкладываем немного тертого сыра. Ставим протвень в духовой шкаф на 10 минут при температуре 200*C. Тем временем готовим соус: помидоры и оставшиеся ножки надо мелко порезать и перемешать со сливками. После того, как 10 минут прошли, вынимаем протвень из духовки, выливаем полученный соус между шариками и возвращаем обратно еще на 10-15 минут. Вот собственно и все. Повозиться конечно с этим блюдом придется, да и свежие шампиньоны не дешевое удовольствие, но оно того стоит.

Жюльен. Русско-французская кухня

Вообще во французской кухне жюльеном называется способ порезки овощей тонкой соломкой. Но в русской кухне это самостоятельное блюдо и готовят его так: Нам понадобится: Мука Сметана Мясо (говядина или свинина) Грибы (в идеале лисички) Лук Сыр твёрдый (но без запаха, не пармезан) Пропорции всегда делаю на глаз. Мясо и грибы примерно пополам, в бюджетном варианте мясо иногда меняют на куриное или даже ветчину. Мясо мелко режем. Ни в коем случае не в мясорубке, а именно мелко режем. Возможно можно в блендере, но мне пока не попадался блендер, который равномерно режет. Порезать надо ОЧЕНЬ мелко! Обваливаем мясо в муке и обжариваем до полуготовности на сковородке. Мука нужна как для вкуса, так и для того что бы мясо осталось сочным, не дало "течь". Перекладываем мясо в горшочек или кастрюлю. На сковородке обжариваем грибы с луком. Именно вместе, что бы лук не дал золотистой корочки, а остался прозрачным. Перекладываем лук с грибами в мясо. Заливаем сметаной, можно заменить жирными сливками с добавлением сливочного масла. На этой стадии добавить соль, перец. С перцем не переборщите, я сам люблю острое, но жюльен очень нежное блюдо и тут изобилие перца не уместно. И поставить тушиться на медленный огонь или в духовку до готовности. Когда всё готово, добавляем часть сыра в горшочек и интенсивно перемешиваем. Сыра надо класть много. Если блюдо планируете есть не один день, то добавлять сыр надо непосредственно перед поеданием, так как кислотность сыра не совпадает по кислотности с остальными ингредиентами и блюдо вместе плохо хранится. Как только сыр перемешан и подплавился, раскладываем блюдо по кокотницам (маленькие порционные горшочки), посыпаем сверху сыром и ставим в духовку до запекания. В конце можно украсить свежей зеленью! Кушать подано!

Картофель Дофинэ

Ингредиенты: -

9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины -

9 ч. л. сливочного масла -

9 пластинок сыра голландского или Гауда толщиной 5 мм -

соль и молотый перец по вкусу

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1 см. Посолить, поперчить, внутрь каждой картофелины положить по 1 ч. л. масла, По желанию, можно вложить в разрезы немного чеснока. Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями. Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра. Запекать в предварительно разогретой до 180 гр. С духовке около 45-50 минут - до готовности картофеля. Подать на стол горячим, посыпав укропом. Или нарезанный укроп подать отдельно.

Потрясающее видео!

Потрясающее видео! Мне больше нечего добавить. Смотрите сами.

Часть 1,2 - Моё путешествие НА ТОТ СВЕТ - Владимир Илюхин


часть2

Диалог двух близнецов)))

Вот ведь как!
Говорить еще не научились, а спорят по настоящему!!!

/www.youtube.com/embed/ll_XdW-fO-s] Самый страшный в мире тигр

Улыбку сдержать невозможно, глядя как страшный, рычащий зверь вселился в этот пушистый комочек очарования)) однако природа берет свое и котенок требует уважения к своей хищной сущности)

...как я могла пройти мимо такого прекрасного видео, наверстываю упущенное..

ФИЛЬМ. Библейске сказания / Самсон и Далила, ч. 2и

ФИЛЬМ. Библейские сказания / Самсон и Далила, ч. 1



Христианский фильм

Другой взгляд (вторая жизнь)х/ф

История о молодом христианине, который пожелал стать неверующим и... его желание осуществилось на один день.

фильм интересный, но жаль в одном месте нет звука.