Цитата сообщения Lenchik71 Суфле из творога


Ингредиенты:
500 г творога, 2/3 стакана сметаны, 6—7 яиц, 40 г масла, 1/3 стакана сахара, 1/2 стакана муки, 1 cm, ложка панировочных сухарей, 1,25 стакана молока или сливок, ванилин, соль.
Приготовление
Творог протереть, соединить с частью сметаны (1/2 стакана), половиной предусмотренных по норме желтков, сливочным маслом, добавить муку, сахар, ванилин, соль и все тщательно перемешать. Белки взбить в пышную пену и осторожно ввести в подготовленный творог. Сковороду смазать маслом, посыпать сухарями, выложить массу, поверхность выровнять и смазать смесью из сметаны и оставшейся части желтков. Запечь в духовке 15—20 мин. Молоко или сливки подать отдельно.