povarenok.ru/recipes/show/48145/ [quote]Овощные салаты[/q
Цветная капуста, консервированная с рисом

Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Удобная заготовка на зиму, можно использовать как салат или гарнир, а можно и как основу для супа.

Ингредиенты: Капуста цветная, Помидор, Морковь, Перец болгарский, Зелень, Чеснок, Рис, Масло растительное, Сахар, Соль, Перец черный.
Тэги: салат, заготовка.uote]

povarenok.ru/recipes/show/68071/

Консервированн
Лютеница-сокращая время, сохраняем витамины

Рецепты: Заготовки -> Консервированные плоды
Мои заготовки не обходятся без этого известного болгарского соуса. Зимой это моя палочка выручалочка – добавил базилика и гостям не стыдно с пастой подать. Как пицца соус на тесто. Ароматная заправка к борщу и другим супам. Заправка бобовых салатов и т. д. и т. п. Но кто хоть раз готовил лютеницу, знает какая это капризная барышня - поди увари её до нужной консистенции, при этом не потеряв во вкусе и не сожги дно посуды. Ура! Я придумала выход! Уваривать мы ничего не будем, тем самым колоссально сэкономим время, ещё и витамины и запахи сохраним.

Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Чеснок, Перец чили, Соль, Сахар, Масло подсолнечное.
Тэги: заготовка.ые плоды

povarenok.ru/recipes/show/120246/ [quote]Домашний хлеб[/quo
Итальянская фокачча с базиликом и луком

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Focaccia. Пожалуй самая вкусная Фокачча, которую я когда-либо пробовал. Лёгкая, ароматная, оливко-лимонно-чесно чная фокачча отлично подойдёт как хлеб к любому супу, либо как отдельное блюдо на полдник.

В нынешней Италии Фокачча считается старейшей универсальной формой пиццы.
Есть даже мнение, что именно фокачча - предшественник всем известного блюда.

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Дрожжи, Соль, Масло оливковое, Мед, Чеснок, Сок лимонный, Базилик, Перец черный, Лук красный.
Тэги: хлеб, выпечка, полдник, ужин, обед, закуска.te]

povarenok.ru/recipes/show/58413/

Зелень

Зелeная аджика

Рецепты: Заготовки -> Зелень
Французская пословица говорит, что с соусом можно съесть и подошву. С этой аджикой можно съесть и тарелку, на которой лежит подошва))) Вспомнила, что я живу на Северном Кавказе, и решила познакомить вас с одной из приправ, тем более, что зелени сейчас очень много. Вкусно, ароматно, подходит к мясу, рыбе, используется как заправка для первых блюд, можно использовать вместо соли с овощами, украсит любое блюдо новыми вкусовыми оттенками. А как вкусно намазать на кусочек хлеба с маслом... Готовится очень быстро. Сделайте - не пожалеете!

Ингредиенты: Перец зеленый, Кинза, Чеснок, Соль.
Тэги: приправа, заготовка.

povarenok.ru/recipes/show/130475/

Заготовки

Универсальный томатный соус "Сацебели"

Рецепты: Заготовки
Этим рецептом с мамой поделилась в 1965 году соседка-гречанка. Сацебили в нашем городе не варил только ленивый, но и он покупал их на базаре у бабулек-гречанок. Этот соус универсален и идеально подходит к мясу и мясным изделиям, к макаронным изделиям и рису, просто на хлеб с супом или борщом, а так же вместо томата для приготовления различных заправок-зажарок. Самый вкусный шашлык - если мясо, добавив репчатый лук, замариновать в сацебели.

Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Перец красный жгучий, Зелень, Кориандр, Чеснок, Соль, Сахар.
Тэги: заготовка, консервация, приправа, соус.

povarenok.ru/recipes/show/48855/

Варенье

Яблочный джем "Экономный"

Рецепты: Заготовки -> Варенье
И снова у меня джем :). Люблю я это дело - варить джемы гораздо проще и быстрее, чем варенье. А яблочный, вообще, классика.
Рецепт простой, а почему именно "ЭКОНОМНЫЙ"? Заходите и узнаете!

Ингредиенты: Яблоко, Сахар, Вода.
Тэги: заготовка, варенье.

povarenok.ru/recipes/show/94691/

Заморозк
Быстрое томатное пюре на заморозку

Рецепты: Заготовки -> Заморозка
Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить чтобы не подгорело - реального времени на приготовление - минимум!

Ингредиенты: Помидор, Соль.
Тэги: заготовка.а

povarenok.ru/recipes/show/39815/

Икра

Кабачковая икра

Рецепты: Заготовки -> Икра
Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине.

Ингредиенты: Уксус, Соль, Сахар, Масло растительное, Томатная паста, Лук репчатый, Кабачок, Майонез, Перец красный жгучий.
Тэги: заготовка.