Наверняка для многих садоводов и огородников интересно будет поговорить на тему: отчего могут повредиться, а иногда и совершенно погибнуть семена растений при сохранении их до посева и после него?

Прежде всего, рассмотрим, что из себя представляют семена различных растений. Каждое семя – это своего рода живой организм, причем тело зерна состоит из многочисленных клеток, из которых часть составляет зародыш, большинство же остальных содержат в себе запас веществ, нужных для жизненного процесса зародышевой протоплазмы до прорастания из семени растения и для питания молодого ростка до времени развития достаточной деятельности молодых корней. Из этого можно сделать вывод, что даже если семя находится в состоянии «покоя», т.е. в сухом виде, процесс жизни не останавливается, совершается постоянный, хотя и медленный, обмен веществ, поддерживающий жизнь зародышевой клетки, причем правильное течение такого обмена всецело зависит от тех условий среды, в которых семя находится до момента прорастания из него растения. Процесс обмена может совершаться быстрее или замедляться и, наконец, почти совершенно прекращаться на известный период времени, длина которого различна для каждого вида и разновидности растений (от нескольких лет до нескольких часов).