Божественно-нежное и вкусное слоеное тесто без особых усилий

Воскресенье, 27 Января 2019 г. 07:06 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тесто делается легко, а получается божественное - нежное и вкусное. Выход готового теста - 600-700 гр.

165600_67636-710x550x (700x542, 209Kb)

Маргарин — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (сколько войдет до объема 2/3 стакана)
Мука пшеничная / Мука (в 1 тесто - 2 стакана; в масляное - 2/3 стакана (стакан - 250 гр))
Соль — 0,5 ч. л.
Уксус — 0,5 ч. л.

В стакан разбиваем яйцо, доливаем до 2/3 стакана водой, соль и размешиваем до однородного состояния. В 2 ст. муки добавляем уксус, смешиваем с яичной смесью и вымешиваем тесто.

Делаем масляное тесто: рубим маргарин с 2/3 ст. мукой в крошку и формируем шар.

Теперь раскатаем первое тесто в пласт и на него выложим масляный шар. Свернем конвертом. И все.!!! Убираем в холодильник на 40-60 мин.

Затем вытаскиваем, раскатываем и снова сворачиваем конвертом, убираем в холодильник. И так не меньше 3 раз.
Получаем чудесное слоеное тесто без особых усилий.

А это рогалик, испеченный из теста.

А это "Наполеон".

Танюшкино слоеное тесто

Серия сообщений "слоеное тесто":
слоеное тесто,рецепты,блюда из слоеного теста
Часть 1 - Слоеное пирожное со сгущенкой
Часть 2 - Слоеное тесто.Слойки с мясом
...
Часть 9 - Слойки с творожной начинкой и изюмом
Часть 10 - Слойки из готового слоеного теста с начинкой из замороженной вишни
Часть 11 - Божественно-нежное и вкусное слоеное тесто без особых усилий