Борщ с капустой на зиму от Натальи Дегенштейн

"Борщ на зиму по этому рецепту готовится со свежей капустой. Мне на столько понравился этот рецепт что уже 2 года подряд его делаю. Основное преимущество такого борща - не надо долго готовить и вкусно зимой: хочешь постный кушаешь, а хочешь, можно и с мясом, пробуйте, не пожалеете" - Наталья Дегенштейн (Германия) рассказывает, как приготовить красный борщ на зиму в банках.

Рецепт даю на половину порции, так как получается много и тяжело его мешать.
2 кг. капусты,
750 гр. моркови,
750 гр. лука,
1 кг. красных помидор,
1,5 кг. свеклы,
350 гр. болгарского перца,
1,5 столовые ложки соли,
1,5 столовые ложки сахара,
0,5 стакана уксуса 6%,
250 гр. масла растительного.

Все порезать и пошинковать на терке, тушить 40 минут после закипания. Затем разложить по стерильным банкам (я брала 0,5 или 0,7 гр) и стерилизовать 15 минут.
Приятного аппетита
https://vk.com/wall180058627_2137