Бруснично-вишневая настойка
150мл коньяка, 2л водки, 3,5 кг брусники, 600 г вишни, 2,5 л сахарного сиропа, лимонная кислота Насыпать в бутыль свежей брусники и вишни, долить отборный коньяк, водку и настоять. Затем подсластить 66%-м сахарным сиропом, лимонной кислотой, довести кислотность настойки до 0,5 г/100 мл. Полученная лесная настойка кисло-сладкая, с приятной легкой горечью, сложным ароматом брусники и вишни, красновато-коричневая.

Серия сообщений "Настойки":
Часть 1 - Знатная анисовка
Часть 2 - Домашние коньячные напитки
Часть 3 - Медовуха
Часть 4 - Готовим спотыкач
Часть 5 - 30 рецептов алкогольных настоек