|
|

Êóëè÷ ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûé,ïîðèñòûé,âîçäóøíûé,ìÿãêèé.
Òâîðîæíàÿ ïàñõà íàñòîëüêî âêóñíàÿ,÷òî áóäó èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå êðåìà äëÿ òîðòîâ.:)
Ñïàñèáî
armushik çà ðåöåïòû!
Êóëè÷
ß ãîòîâèëà äâîéíóþ ïîðöèþ, à ðåöåïò äàí íà îäíó.:)
------------
70 ã ìàñëà
---
30 ã ñâåæèõ äðîææåé+1÷.ë. ñàõàðà
½ ñò. ìîëîêà
---
3 æåëòêà
½ ñò. ñàõàðà
----
1 ¾ ñò. ìóêè
1 ÿéöî
½ ñò. èçþìà ( èëè ëþáûå ñóõîôðóêòû ïî âêóñó)
öåäðà 0,5 ëèìîíà (ìîæíî äðóãèå àðîìàòèçàòîðû)
----------------------
Ìàñëî ðàñòîïèòü.
Ñìåøàòü òåïëîå ìîëîêî ñ äðîææàìè è ñàõàðîì,îñòàâèòü,ïîêà íå âñïåíèòñÿ,ïðèìåðíî 10ìèí..
Âçáèòü æåëòêè ñ ñàõàðîì,äîáàâèòü âñå èíãðåäèåíòû:ìóêó,ìàñëî,öåëîå ÿéöî,äðîææåâóþ ìàññó,öåäðó ëèìîíà,èçþì,òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü ëîïàòîé èëè äåðåâÿííîé ëîæêîé.

Íàêðûòü òåñòî ïëåíêîé, åùå ÷åì-òî òåïëûì è îñòàâèòü ïîäíèìàòüñÿ â òåïëîì ìåñòå (ïðèìåðíî 1-1,5÷).

Ïîñëå ïîäõîäà, òåñòî ðàçëîæèòü ïî ôîðìàì, ñìàçàííûì ìàñëîì, çàïîëíÿÿ íà 1/3, íàêðûòü è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî.
Êîãäà òåñòî ïîäíèìåòñÿ ïî÷òè äî êðàåâ, âûïåêàòü ïðè 180 °Ñ 25-30 ìèí (çàâèñèò îò ðàçìåðà), äî ñóõîé ïàëî÷êè è äî çîëîòèñòîñòè (ïðè íåîáõîäèìîñòè,íàêðûòü ôîëüãîé).

Ãîòîâûé êóëè÷ äîñòàòü èç äóõîâêè,ïîëîæèòü íà áîê è âðåìÿ îò âðåìåíè ïåðåâîðà÷èâàòü ñ îäíîãî áîêà íà äðóãîé,ïîêà íåìíîãî íå îñòûíåò.
Âûíóòü èç ôîðìû è ïîëèòü ãëàçóðüþ.
-------------
ÃËÀÇÓÐÜ:
1ñò. ñàõàðíîé ïóäðû
ñîê 0,5 ëèìîíà
Äëÿ ãëàçóðè ñìåøàòü ñàõàðíóþ ïóäðó ñ ëèìîííûì ñîêîì.
Óêðàñèòü ïî âêóñó.

ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!
Ìàëåíüêèé êóëè÷ â ðàçðåçå.

Áîëüøîé êóëè÷ â ðàçðåçå.

Òâîðîæíàÿ ïàñõà
1êã æèðíîãî òâîðîãà (ó ìåíÿ 18%)
5 æåëòêîâ
200ã ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
250 ìë ñëèâîê (33-35%)
250ã ìåäà (ìîæíî ñàõàð)
ñòðó÷îê âàíèëè
200 ã èçþìà ( ó ìåíÿ ïî 100 ã èçþìà è êåäðîâûõ îðåøåê)
Òâîðîã ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî.

 æàðîïðî÷íîé ìèñêå ðàñòåðåòü æåëòêè ñ ìåäîì,äîáàâèòü ñëèâêè,ñåìåíà âàíèëè è ñàì ñòðó÷îê è íà ìàëåíüêîì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ,äîâåñòè äî êèïåíèÿ,íî íå êèïÿòèòü.
Ñíÿòü ñ îãíÿ,äàòü íåìíîãî îñòûòü,äîáàâèòü ìàñëî,ïåðåìåøàòü,äîáàâèòü òâîðîã,âçáèòü ìèêñåðîì äî îäíîðîäíîñòè,çàòåì äîáàâèòü ñóõîôðóêòû/îðåõè,ïåðåìåøàòü.

ß â ìèñêó ïîñòàâèëà ñèòî, ñèòî çàñòåëèëà ÷èñòûì êóõîííûì ïîëîòåíöåì òàê,÷òîáû êðàÿ ñâèñàëè,âûëîæèëà òâîðîæíóþ ìàññó, çàêðûëà ñâåðõó ñâèñàþùèìè êîíöàìè,ñâåðõó ïîëîæèëà ìèñêó ñ âîäîé è âñþ ýòó êîíñòðóêöèþ ïîñòàâèëà â õîëîäèëüíèê íà 12÷.Ëèøíÿÿ æèäêîñòü çà ýòî âðåìÿ ñòåêàëà â ìèñêó.

Ïåðåâåðíóòü ïàñõó íà áëþäî, ñíÿòü ñèòî è ïîëîòåíöå,óêðàñèòü ïî âêóñó.
ß ïîäàâàëà ñ áåëûì øîêîëàäíûì ñîóñîì,äëÿ ÷åãî:
 50ã ñëèâêàõ ðàñòîïèëà 100 ã áåëîãî øîêîëàäà è 20 ã ìàñëà.:)
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!

À åñëè ó âàñ íå äîñòàòî÷íî ôàíòàçèè, ÷òîáû ñîñòàâèòü ðîäíûì èëè çíàêîìûì âåñåëûå è ñìåøíûå ïîçäðàâëåíèÿ ñ äíåì ðîæäåíèÿ, òî äîáðî ïîæàëîâàòü ïî ññûëêå íà ñàéò, ãäå âû íàéä¸òå ìèëëèîí ïîçäðàâëåíèé è òîñòîâ ïî ëþáîìó ïîâîäó! Îáÿçàòåëüíî çàãëÿíèòå!
| : | / / / |