Быстрый маринованный лук для салатов Репчатый лук в свежем виде в моей семье не все любят, а в некоторых салатах без него ни как не обойтись. Некоторые кладут в салаты подержанный в уксусе или просто ошпаренный лук. Я предлагаю вам вместо этого попробовать замариновать лук по моему рецепту, он очень вкусный, делается быстро и просто. Не надо ни закатывать, ни долго ждать пока промаринуется. Всем этот маринованный лук очень нравится, его хорошо не только вместо обычного, в салаты класть, но и просто так есть, очень подходит к мясу. На тарелочку к шашлыку вообще идеально, к тому же быстро делается, пока костер прогорает, шашлык жарится – лук уже замариновался. Итак, нам нужно: Несколько луковичек Вода 250 гр. Уксус 9% - 65-70 гр. (на фото в рюмке) Сахар 50 гр. (3 стол. ложки без горки) Соль 0,5 столовой ложки Лук режем кольцами/полукольцами, складываем в небольшую баночку. Смешиваем: воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус, как только начнет закипать, заливаем маринадом лук. Закрываем крышкой. Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) лук готов, можно использовать и есть. Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее. Перед тем как положить в салат, его нужно отжать и порезать. Вообще этот рецепт маринада я взяла из старого маминого рецепта маринованной капусты (кот. мне очень нравится). И этот же маринад я использую для быстрого маринования других резаных овощей с добавлением перца, специй, травок (в лук их не кладу). Этим маринадом я мариновала сладкий перец (небольшими дольками), свеклу (кубиками), огурцы (кружками, дольками). Только им лучше постоять ночь. В этот раз маринуя лук для салата, решила поделиться с вами, т.к. восторгов от тех, кому давала этот рецепт много.

 

Серия сообщений "***Солим - быстро":

Часть 1 - Капуста маринованная быстро....
Часть 2 - Квасим капусту вкусно и быстро
...
Часть 32 - ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ - необычный рецепт приготовления. Быстрый засол
Часть 33 - Салат из свежих огурцов на зиму без стерилизации
Часть 34 - Быстрый маринованный лук (с одноклассников)
Часть 35 - Очень быстрая капустка-15 мин и готово
Часть 36 - Баклажаны,как вкуснейшие грибы (С одноклассников)
...
Часть 42 - Быстрые маринованные огурчики
Часть 43 - Капуста быстрого пряного посола
Часть 44 - Вечером хозяйка нарезает 2 кочана капусты. С утра получается восхитительная закуска