Для приготовления халвы нам понадобится:
1. кунжут - 200 гр. (я брала арахис)
2. мука - 3 ст.л.
3. сахар - 150 гр. (я уменьшила до 95гр.)
4. молоко - 75 мл.
5. орехи кешью (или фундук) - горсть (я брала кешью)
6. сухофрукты (какие любите) - горсть (я брала темный мелкий изюм без косточек)
7. ванилин - 1 ч.л. (на мой взгляд 1 ч.л. именно ванилина - это ОЧЕНЬ много, поэтому я взяла 1,5 ст.л. ванильного сахара)
8. растительное масло - смазать формочку - 2 ч.л. (Совет: если Вы, как и я, возьмете силиконовую форму, то масло и не нужно)

Сухофрукты распариваем в кипятке.

Кунжут пожарить на сковородке до золотистого цвета, остудить, затем смолоть в блендере или кофемолке.
У меня арахис был куплен сразу пожаренный, поэтому я его только перемолола..

Муку обжарить на сухой сковороде до цвета топленого молока..

Смешать молотые орехи и обжаренную муку..
(В рецепте говорилось, что их нужно перемолоть вместе, но мне показалось, что тогда получится вообще пыль, а я хотела, чтобы орешки ощущались отчетливо, а не как далекое воспоминание.. :-))))) )

Орехи кешью и сухофрукты порубить ножом..
Я измельчила их в блендере до устраивающего меня размера кусочков, и перемешала..

В кастрюльку наливаем молоко, кладем сахар и ванилин (у меня ванильный сахар), перемешиваем..

..доводим до кипения..

..и варим 1 минуту (время засеките - ЭТО ВАЖНО!) до высокой пены..

Кастрюльку снимаем, газ выключаем..
В сладкое ванильное молоко добавляем молотый арахис, смешанный с мукой..

..и кешью и изюмом..

..тщательно перемешиваем..

..формочку смазываем растительным маслом..

..выкладываем халву, плотненько ее утрамбовываем, и выносим на холод остыть.

Вкуснейшая халва готова!!
Попробуйте! Это просто ум отъешь - как вкусно!!!!
Я пробовала различные рецепты халвы, но там вместо молока используется вода.. поверьте, халва ОЧЕНЬ много проигрывает из-за этого..
А впрочем, возможно, это было просто не моё!.. ;-)))
Вот эта - это точно МОЁ!!!

А это Вам..
Угощайтесь на доброе здоровье!..
С праздником Крещения Господня!..