Салат из отварного куриного филе с огурцами под чесночно-соевым соусом, выложенный на листья зеленого салата и украшенный полосками омлета и семенами кунжута - отличная идея с восточной ноткой для майского меню.

- Сварить куриное филе, охладить и разделить на волокна с помощью двух вилок.

- Помыть огурцы, посушить бумажными полотенцами и нарезать тонкими ломтиками.

- Положить филе в миску, добавить нарезанные огурцы.

Соус:
Мелко нарезать петрушку, добавить измельченный чеснок, масло, соевый соус, уксус, соль, сахар и перец. Тщательно перемешать.

Налить соус в миску с курицей и огурцами, перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

Омлет:

Взбить яйцо с солью в маленькой миске, добавить мелко нарезанную петрушку.

Нагреть на среднем огне сковороду, смазать растительным маслом и налить на нее взбитое яйцо. Круговым движением распределить яйцо по всему дну. Жарить омлет, пока не подрумянится. Перевернуть и подрумянить с другой стороны.Выложить на тарелку, охладить и нарезать тонкими полосками.

Пожарить семена кунжута.

- Выложить на дно большого блюда листья салата.

- Выложить на листья куриный салат.

- Сверху красиво уложить яичные полоски и петрушку.

- Посыпать семенами кунжута.