Цитата сообщения Hersonckay
Суп с рыбными фрикадельками
Берем:
вода = 1.5 л
картофель = 3 шт.
морковь =1 шт.
лук = 1 головка
перец
соль
лавровый лист
полкорня петрушки
зелень(укроп,петрушка)-1 пучок
Для фрикаделек:
рыба (филе) = 400 г
сливочное масло = 0.5 столовой ложки
лук=1 шт.
яйцо = 1 шт
соль
перец
Готовим:
Приготовление фрикаделек: филе рыбы, жареный лук пропустим через мясорубку. В полученную массу добавляем яйцо, растопленное сливочное масло, добавим немного воды, молотый перец и соль, затем хорошо перемешаем, сформируем фрикадельки в виде шариков.
В кипящую воду отправляем нарезанные кубиками картофель, морковь, корень петрушки и варим 15-20 мин. Фрикадельки опустим в кипящую суп, добавим пряности, лук и варить 20 мин. В конце варки добавим нарезанную зелень.
