Пирог со сгущенкой

Сейчас в предпрадзничные дни светлого праздника всех интересуют рецепты кулича. Но, я вначале Вам предложу рецепт легкого пирога со сгущенкой, а после предложу рецепт и пасхального кулича. Постараюсь предложить более легкий рецепт кулича, так как не все из нас хорошие кулинары и такой рецепт Вам будет, кстати. Переходим к рецепту пирога и если Вам понравится, то приготовить всегда можно.

Ингредиенты:
-  песочного печенья ("Юбилейное") - 300 г
- желток - 3 шт.
- лимон - 1/2 шт.
- сливочное масло - 80 г
- сгущеное молоко - 400 мл

Приготовление:
Измельчить печенье в мелкую крошку (можно положить его в пакет и прокатать скалкой). В печенье добавить мелко порубленное и сильно охлаждённое сливочное масло и тщательно перемешать. Выложить получившуюся массу в форму, надо сформировать бортики высотой около 2-х сантиметров. Тесто надо распределить, как можно ровнее. Поставить форму в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.
Пока запекается основа, приготовить начинку:

Взбить желтки и добавить в них сгущёнку, продолжая взбивать, добавить сок половинки лимона.
Достать из духовки форму и выложить начинку на основу. Равномерно распределить и опять поставить в духовку на 10 минут.
Достать из духовки и украсить ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу.

Приятного аппетита!