Цитата сообщения Ларилорхен Бисквитный рулет "Полено"



Ингредиенты:

Тесто:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки

Приготовление:
Яйца разделить, белок взбить до густой пены, постепенно не переставая взбивать добавляем сахар, потом желтки и муку. готовое тесто быстро высаживаем на противень со смазанной бумагой и выпекаем 20-25 мин. при 150-180 град.
Крем:
1 пачка масла взбить миксером добавить 1 б. варёной сгущёнки и всё хорошо взбить.
Выпеченный лист вместе с бумагой вытащить и ещё горячий скрутить в рулет и оставить так остывать. Остывший рулет раскрутить, взбрызнуть пропиткой ( на пол чашки кофе 3 ч.л. коньяка) и выложить крем немного оставить на верх. на крем по желанию можно добавить цитрусы. Рулет скрутить, в оставшийся крем добавить 0.5 пачки шоколада, предварительно растопить, перемешать и смазать верх рулета. Украсить на ваш вкус. А полосы делают вилкой. Приятного аппетита!


Ларилорхен