-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в беф

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.01.2012
Записей: 19567
Комментариев: 121
Написано: 19722





Идеальный бисквит для идеального торта!

Пятница, 30 Января 2015 г. 05:36 + в цитатник
Это цитата сообщения kolovor [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальный бисквит для идеального торта!

Всем доброго времени суток!
     А у Вас есть свой идеальный бисквит? Я уверена, что есть, но если это не так, то следующий рецепт для Вас! Представляю Вашему вниманию бисквит от известного итальянского шеф-повара и кондитера Луки Монтерсино, рецепт которого я нашла в одном из великолепных тортов у Нины (Niksya). До этого рецепта бисквиты у меня не получались, а этот - с первого раза, поэтому я назвала его Идеальным. Он никогда меня не подводил и я надеюсь, что у Вас тоже все получится, стоит только следовать подробному описанию процесса приготовления.

Идеальный бисквит или Бисквит от Луки Монтерсино.

 
 
     
     Это невероятно воздушный и очень нежный бисквит. Он послужит прекрасной основой для тортов и пирожных. Бисквит получается всегда и замечательно поднимается без разрыхлителя, не опускается после того, как его достали из духовки и нет никакой необходимости его остужать, перевернув на решетку. К тому же, всего 2 яйца, а высота достигает до 4,5 см при диаметре формы 18 см! Но и в форме 21 см он будет на высоте, а вот для диаметра формы 26-28 см ингредиенты нужно увеличить вдвое. Попробуйте этот бисквит, и Вы полюбите его так, как полюбила его я! P.S.: А еще, предупреждая возможные вопросы, хочу сразу сказать о "88 г сахара" - приобретайте весы, они Вам очень пригодятся, если Вы хотите прикоснуться к десертам высокой кухни ;)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/основные виды теста

SANDALIAS PARA BEBÉ A CROCHET

Пятница, 30 Января 2015 г. 05:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Pikova_dama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  носки, тапочки, пинетки

Схема ажурного палантина спицами

Четверг, 29 Января 2015 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Схема ажурного палантина спицами

По вашим просьбам загрузила и увеличила схему вязания спицами ажурного палантина. Теперь схему скачивать не нужно, она здесь, в хорошем качестве. Удачи вам)

Ажурный шарф спицами. Схема (3) (548x700, 271Kb)

Читать далее...
Рубрики:  шарфы, шали, манишки

Салат Шапка Мономаха

Четверг, 29 Января 2015 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Шапка Мономаха

salat_028602405 (602x376, 160Kb)

Берем:

свекла - 1 шт,

картофель - 3 шт,

сыр твердый - 100-150 г,

яйца - 3-4 шт,

морковь - 1 большая шт,

свинина - 300 г,( я заменила мясом курицы)

гранат - 1 шт,

грецкие орехи - 50 г,

зеленый горошек,(для украшения),на фото нет

майонез,

чеснок – 1 зубчик,

соль

Готовим:

Читать далее...
Рубрики:  салаты /мясные

Серый свитер

Четверг, 29 Января 2015 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения vizar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серый свитер




321725898381870723 (450x617, 146Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание/для женщин

Серая накидка-пончо... Видео МК - энтерлак спицами

Четверг, 29 Января 2015 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серая накидка-пончо... Видео МК - энтерлак спицами

накидка пончо спицами

Серая накидка-пончо спицами от зарубежных мастериц, перевод описания сделала девушка под ником Akonit.

РАЗМЕР: рассчитан для взрослой женщины

  • Ширина - 81.5 сантиметра
  • Длина - 56 сантиметров

Описание к накидке-пончо:

Рубрики:  вязание/для женщин

Пончо вязаное спицами

Четверг, 29 Января 2015 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения oksa03 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончо вязаное спицами

 

Хоть пончо оправданно считается исконно латиноамериканской одеждой, его более современный вариант уже прочно обосновался в шкафах у модниц. Еще бы, ведь вязаное пончо смотрится стильно и оригинально, но при этом не сковывает движения и дает почувствовать себя легко и свободно. Не обязательно отправляться на поиски в магазин, пончо без труда можно изготовить своими руками. 
Приведенные ниже схема и описание вязания рассчитаны на 44 размер одежды. 
Из материалов нам потребуется, конечно же, пряжа – 800 г Super Soft; спицы с номерами 3,5 и 4,5; небольшие трикотажные полоски 3x10 см и 6 пуговиц.
В процессе вязания нам будут использовать следующие виды вязки: 

лицевая и изнаночная гладь; 
полая резинка; 
резинка 2x2.
Жемчужная резинка провязывается на нечетном количестве петель: в 1 ряду вязать*1 изнаночную, 1 лицевую*, 1 изнаночную петли; во 2 ряду - 1 лицевую, 1 изнаночную, *1 двойную лицевую, 1 изнаночную*, 1 лицевую петли. Двойная лицевая петля делается так: ввести спицу на ряд ниже и провязать лицевую петлю.
Косичка на 2 петли выполняется следующим образом: 1, 3, 5 ряды провязываются лицевыми петлями; 2, 6, 8 ряды – изнаночными; в 4 ряду – 2 петля провязывается изнаночной, при этом нужно пройти перед 1, провязать ее изнаночной и сбросить обе петли; в 7 ряду – 2 петля провязывается лицевой, при этом нужно пройти перед 1, провязать ее изнаночной и сбросить обе петли. Так повторять с 3 по 8 ряд.
Коса на 10 петель выполняется таким образом: 1 и все нечетные ряды до 19 - 2 изнаночные, 6 лицевых, 2 изнаночные петли; 2 и все четные ряды до 20 – 2 лицевые, 6 изнаночных, 2 лицевые петли; 4 ряд – 2 изнаночные, 1 изнаночное левое перекрестие (нужно отложить 3 петли перед работой, провязать 3 изнаночные, провязать отложенные), 2 изнаночные петли; 13 ряд – 2 изнаночные, 1 изнаночное правое перекрестие, 2 изнаночные петли. Так повторять с 3 по 20 ряд.
Узор «Ромбы»: вязать по схеме на 22 петли, в четных рядах следует провязывать петли так, как смотрит вязка. Когда будет закончен 24 ряд, повторять снова с 1. 
3 петли, перекрещенные налево, вяжутся так: 2 петли нужно отложить перед работой, провязать 1 изнаночную, провязать отложенные петли. 
3 петли, перекрещенные направо, вяжутся так: 1 петля откладывается за работой, 2 петли вяжутся лицевыми, провязывается отложенная петля. 
4 петли, перекрещенные налево: 2 петли нужно отложить перед работой, 2 провязать лицевыми, провязать отложенные петли лицевыми. 
4 петли, перекрещенные направо: 2 петли нужно отложить за работой, затем провязать 2 лицевые, провязать отложенные петли лицевыми. 
Плотность: жемчужной резинкой 10 на 10 см (17 петель, 34 ряда) на спицах 4,5; ромбами – 10 на 10 см (22 петли, 27 рядов).
Вязание начинается с центральной части спины. На спицы 3,5 нужно набрать 54 петли и провязывать 4 ряда полой резинкой, следующие 10 рядов резинкой 2x2, потом нужно взять спицы 4,5 и провязывать жемчужной резинкой, при этом в 1 ряду убавив 13 петель. Когда будет связано 51 см, начиная от резинки 2x2, петли нужно закрыть.
Затем нужно приступить к вязанию левой боковой части. На спицы 3,5 набрать 192 петли и провязывать 4 ряда полой резинкой, еще 10 рядов резинкой 2x2, потом взять спицы 4,5 и провязывать жемчужной резинкой с 1 кромочной петли, при этом нужно убавить 45 петель в 1 ряду. На 7 ряду и далее по бокам нужно убавлять в каждом 4 ряду 31 раз по 2 петли, при этом отступив от краев по 4 петли. В начале ряда 3 петли провязываются вместе лицевыми, а в конце сделать 1 двойную протяжку. Когда будет достигнута высота 40 см от резинки 2x2, нужно закрыть оставшиеся 23 петли.
Правая боковая часть выполняется аналогично.
Чтобы связать центральную часть спинки, следует набрать 74 петли на спицы 3,5, провязывать 4 ряда полой резинкой, следующие 10 рядов – резинкой 2x2, потом нужно перейти на спицы 4,5, вязать 1 кромочную, 1 изнаночную, 1 лицевую, 2 изнаночные, 2 петли косички, 10 петель косой, 2 петли косички, 22 петли ромбами, 2 петли косички, 10 петель косой, 2 петли косички, 2 изнаночные, 1 лицевую, 1 изнаночную, 1 кромочную петлю. Когда будет провязано 48 см от начала резинки, центральные 26 петель закрываются, в каждом 2 ряду нужно продолжить закрывания со стороны горловины 5 петель и 3x4 петли.
Остается выполнить воротник. Для этого на спицы 4,5 следует набрать 131 петлю, провязать 4 ряда резинкой, и потом вязать жемчужной резинкой, пока не будет достигнута высота 24 см. Потом петли закрываются. 
Можно приступать к сборке. Боковые стороны боковых частей пришиваются к бокам переда и спинки. Заготовленные полоски трикотажа нужно пришить к центру боковых частей. Пришивается воротник и по 3 пуговицы на каждую трикотажную полосу – по центру. А кнопки пришиваются в 15 см от бокового шва – для ограничения распахнутости пончо.
Красивая и теплая вещь готова!

Схема и условные обозначения.

http://elisheva.ru/vyazanie-spicami/palto-poncho-k...5-poncho-vyazanoe-spicami.html

Серия сообщений "пальто спицами и крючком":
Часть 1 - белое пальто с капюшоном
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 4 - Кардиган Sage
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Пончо вязаное спицами
Часть 7 - Белый ажурный кардиган. Схема вязания крючком.
Часть 8 - Вязаное пальто спицами
...
Часть 36 - Пальто спицами
Часть 37 - Без заголовка
Часть 38 - ажурное пальто.
Рубрики:  вязание/для женщин

Punto Croce PROfilo №81

Четверг, 29 Января 2015 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Punto Croce PROfilo №81

image host
Читать далее...
Рубрики:  вышивка/книги, журналы

Formula рукоделия № 9(54) 2013

Четверг, 29 Января 2015 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Formula рукоделия № 9(54) 2013

image host
Читать далее...
Рубрики:  вышивка/книги, журналы

Как печь расписные пряники (Тесто)

Четверг, 29 Января 2015 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя-копилочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как печь расписные пряники (Тесто)

Как печь расписные пряники (Тесто)/1783336_p8180617 (450x600, 49Kb)

Нам понадобится: 100 гр сахар пудры (у меня сахарный песок) 50 гр мёда яйцо ванильный сахар, специи для пряников по своему вкусу 50 гр сливочного масла 250-300 гр .муки 100гр сахара 50 гр мёда яйцо.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

 

Рубрики:  выпечка/сладкая выпечка

Как глазировать пряники

Четверг, 29 Января 2015 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя-копилочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как глазировать пряники

Как глазировать пряники/1783336_28_0 (520x345, 39Kb)

Предлагаю Вам небольшой мастер класс по глазировке пряников.
Как пекутся сами пряники можно посмотреть здесь.

Будем делать глазурь из самодельной сахарной пудры и белка.

Пришлось заморачиваться с пудрой, т.к в Москве нигде в ближайших магазинах готовую хорошую не нашла
Сразу оговорюсь — не всякая покупная пудра подходит!

Несколько раз покупала пудру в магазине из которой ничего не получалось и все приходилось выбрасывать.

У меня дома такая мельница для специй. В ней и сахар молю. Говорят в кофемолке нельзя. Они быстро из строя выходят, а это альтернатива.

Я пыталась максимально упростить все действия, чтобы все это можно было повторить в домашних условиях.
Итак, начнем…

 

МАСТЕР-КЛАСС

 

 

Рубрики:  выпечка/сладкая выпечка

Как делаются сахарные цветы для пряников. Видео мастер-класс

Четверг, 29 Января 2015 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя-копилочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как делаются сахарные цветы для пряников. Видео мастер-класс

Как делаются сахарные цветы для пряников. Видео мастер-класс/1783336_269356_dsc_0021_0 (520x346, 36Kb)

У меня часто спрашивают — как делаются цветочки на прянички. Сегодня я это покажу.

На видео я делаю цветочки из глазури или айсинга как ее называют.
Основной инструмент для создания цветов это насадка на кондитерский мешок «лепесток» или ее еще называют «роза».
Все остальные приспособления — дело привычки. Кто-то крутит на зубочистке кто-то на шариковой ручке, кто-то использует специальные конусы. Я привыкла делать на гвозде. Цветы можно крутить по часовой стрелке и против часовой, кому как удобно.
Все решает Ваша практика. Первая роза скорее всего не получится, а вот сотая будет похожа на цветок ;)
Их можно делать заранее, насушить и использовать по мере надобности.
На фото примеры их использования.
О самой глазури можно почитать здесь.

Тесто для пряников можно использовать какое нравится, главное чтобы поверхность получилась ровной и гладкой.
Например, такое.

Приятного просмотра…

 

МАСТЕР-КЛАСС

 

 

Рубрики:  выпечка/сладкая выпечка

Татарский мясной пирог

Четверг, 29 Января 2015 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Татарский мясной пирог

http://www.povarenok.ru/recipes/show/101749/              Автор:   



1011389_98986nothumb500 (700x445, 355Kb)

1011392_96475nothumb500 (700x463, 345Kb)

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/несладкая выпечка

Ажурные митенки спицами от Ирины Лихих.

Четверг, 29 Января 2015 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения ALISA_80 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурные митенки спицами от Ирины Лихих.

1421093058_yam1 (600x600, 264Kb)

Рубрики:  варежки, перчатки,митенки

Шапка с аранами Gossamer Hat от Натальи Пелых.

Четверг, 29 Января 2015 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ALISA_80 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапка с аранами Gossamer Hat от Натальи Пелых.

Нашла похожий узор у Елены Аверчевой  Огромная благодарность Елене за прекрасны сайт!

 На мой взгляд, модель шапки подходит не только мальчикам и мужчинам. Она уместно будет смотреться на девочках и на женщинах, особенно в сочетании с одеждой спортивного стиля, также хорошо подходит данная модель к обычной повседневной зимней одежде.

4947262_020 (640x425, 207Kb)

Рубрики:  шапки, шляпы, панамы

Воротники. Схемы.

Среда, 28 Января 2015 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воротники. Схемы.





0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  вязание/воротники

Помидоры "Черемуха душистая"

Среда, 28 Января 2015 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры "Черемуха душистая"



В прошлом году впервые готовила помидоры по этому рецепту.
Получилось очень вкусно, в нынешнем году буду закрывать обязательно только добавлю ещё не только лист но и ягоду черемухи.

Способ приготовления.
На дно 3-литровой банки положить ошпаренные лист хрена, укроп, 3  листа черемухи, 5 листов смородины, чеснок – 2-3 зубчика, лавровый лист – 3 шт., перец горошком, 15 шт. гвоздики. Сверху выложить помидоры.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  консервирование

Узор спицами ромбы с шишечками.

Среда, 28 Января 2015 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узор спицами ромбы с шишечками.




0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  вязание/узоры

Узор для жилета.

Среда, 28 Января 2015 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узор для жилета.




0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  вязание/для женщин
вязание/узоры

Плетенка из жгутов с ажуром

Среда, 28 Января 2015 г. 13:57 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плетенка из жгутов с ажуром.




0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  вязание/узоры


Поиск сообщений в беф
Страницы: 978 ... 756 755 [754] 753 752 ..
.. 1 Календарь