-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Анна_Анечка

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

увлекаюсь старославянским языком

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.01.2012
Записей: 7578
Комментариев: 292
Написано: 8512





АРАБСКАЯ ЛЕПЕШКА

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 07:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АРАБСКАЯ ЛЕПЕШКА

image (2) (700x466, 74Kb)

Читать далее...
Рубрики:  дрожжевая выпечка


Понравилось: 1 пользователю

ОТРЫВНОЙ ХЛЕБ С ЗЕЛЕНЬЮ, ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОТРЫВНОЙ ХЛЕБ С ЗЕЛЕНЬЮ, ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ

image (4) (700x466, 66Kb)

Читать далее...
Рубрики:  несладкая выпечка

Холтмаш (хьолтмаш) с крапивой и черемшой.(Чеченское блюдо)

Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 18:33 + в цитатник

Хингалш - чеченские лепешки с тыквой

Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 18:28 + в цитатник

Хингалш – лепешки с тыквой

Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 18:26 + в цитатник
http://zernograd.com/recipe/hingalsh-lepeshki-s-tykvoj-chechen/


Понравилось: 1 пользователю

ХОЛТМАШ - НАЦИОНАЛЬНОЕ ЧЕЧЕНСКОЕ БЛЮДО

Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения хохотушка_старушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холтмаш - национальное чеченское блюдо

Здравствуйте! 

Я целую неделю ждала передачу "Поедем, поедим" и, дождалась. А всё ради вот этого чеченского блюда, но очень жаль, приготовить я его смогу только в следующем сезоне, когда пойдёт черемша. Вот вам рецепт, этого, по истине простого блюда.

холтмаш по чеченски/5186405_1183408210_image025 (500x374, 84Kb)

игредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  азербайджанская кухня

Без заголовка

Четверг, 11 Февраля 2016 г. 19:40 + в цитатник
Мы стираем хоз.мылом в автомате, но делаем так: 1 пачку мыла на мелкой терке + 2 ст.л. кальцинированой соды ( она в составе всех стиральных порошков, используется для смягчения воды) и залить все кипятком 3-4 литра, когда все раствориться можно применять, непосредственно в барабан. Сразу это жидкое как вода, а когда остынет загустеет, получается гель. Идеально растворяется, не вредит абсолютно машинке, и отлично выполаскивается. И раз в месяц профилактика против накипи на стенах, 50 грамм лимонной кислоты засыпать в барабан и запустить очистку барабана (это холостая стирка пои высокой температуре)
Рубрики:  домоводство



Процитировано 1 раз

Без заголовка

Пятница, 05 Февраля 2016 г. 19:31 + в цитатник
простой ПОД ВОДОЧКУ Берем по 300 гр говыдину,огурцы соленые,морковь,лук,грибы Если нет грибов обходимся без них но с ними вкуснее!Говядину отвариваем режем соломкой Морковь и лук,грибы то же режем соломкой и пасируем немного Я все по отдельности Масло сливаю Иначе осень жирно будет Огурцы должны быть кислые иначе не так вкусно! их то же соломкой режем На 250 гр майонеза добавляем 1 ложку крепкой готовой горчицы Все смешиваем Можно подавать как теплым так и холодным!
рецепт свинины которую делаю на новый год-улетает А главное легко фото нет к сожалению;Берем свинину я обычно кусок шеи или антрикот Разрезаем когда немного подморожена вдоль как книжные листы не дорезая примерно см. Смазываем смесью горчицы и майонеза каждый лис прослаиваем их помидорами Листы толщиной см Потом плотно!!!заворачиваем в фольгу и в х=олодильник на 4 часа Я обычно делаю утром а вечером в духовку!!!ЗАПЕКАЕМ 1,5 ЧАСА 180 ГР Когда зепеклась пазрезаем на порционные кусочки и к столу Получается Вкусно и сочно!Поперчить посолить по вкусу когда ещё готовим Но хочу еще раз подчеркнуть что в фальгу надо завернуть очень туго Что б когда пропечется не разваливались кусочки после того как разрежете!
Морожу целыми помидорками и резаными , зимой достала, разморозила , жидкость слила , и в салат помидорки, кушать сразу надо, вкусненько, не сравнить с магазинными .а я помидорки не размораживаю. Достаю из морозилки,пока шинкую капусту,лук ,помидоры немного отходят. большим ножом режутся хорошо.Смешиваю все,добавляю зелень ,перец мороженные и в холодильник на ночь. С утра классный салат и воды там лишней нет
А я делаю так, режу гибриды или твердые сорта томатов, желательно сорта удлиненные . Они ведь плотные и при разморозке ни текут! На разделочную доску разворачиваю пищевую пленку и накладываю кружки помидор. Как выложу ряд снова тяну пленку, не отрезая и снова ряд и так рядов пять. Верх так же пленкой затянуть. Ставлю в морозильную камеру и когда замерзнут капитально, освобождаю от пленки и складываю друг к другу в контейнер. А зимой достаю, ложу на блюдо как подтает добавляю мороженый лук, укроп-подсаливаю и майонез!Вкуснятина.


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Пятница, 05 Февраля 2016 г. 19:24 + в цитатник
Девочки, я тоже хочу подкинуть рецептик вкусного салатика, называется три мушкетёра. Всего 3 слоя. 1- отварной картофель режется кубиками, посолить, поперчить(по желанию), смазать майонезом с чесноком. 2- отварная говядина кубиками,посолить, поперчить, майонез с чесноком. 3- свежий помидор кубиками. Украсить капельками майонеза (получается как мухомор) Очень вкусно и просто.

салат "Донбасс"

Пятница, 05 Февраля 2016 г. 19:23 + в цитатник
ДОНБАСС!2 свежих помидора,2свежих огурца,3 маринованых огурца,1 крупная луковица,0,5 головки чеснока,1 баночку белой фасоли,0,5 баночки зеленого горошка Все овощи режим кубиком не очень мелко.СОУС-3 столовые ложки томатной пасты,3 столовые ложки растительного масла,Перец красный и черный молотый,соль- по вкусу,Зелень на ваш вкус для украшения !Я кладу петрушку и укроп немного!Соус смещиваем хорошо !Потом добавляем его в салат Блюдо должно быть большое Выкладываем горкой посыпаем зеленью Соус немного будет вытекать и образует кайму на тарелке Но салат надо есть именно с этим соусом ВКУСНО!=РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ ПОВАРА РЕСТОРАНА ДОНБАСС! этот салат подают во многих ресторанах города со своими дополнениями Могут добавлять редис.грибы.оливки Но этот считаю самым вкусным!!!



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

ТРЮФЕЛЬНО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ

Суббота, 26 Декабря 2015 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТРЮФЕЛЬНО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ

ТРЮФЕЛЬНО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ

32082-real
Безумно нежный... влажный...тающий во рту... трюфельно-кремовый тортик! очень шоколадно и сливочно! Делается за пару минут, главное дождаться выпекания и охлаждения))... Перед новогодней ночью можно без особых услилий и времязатрат быстренько подготовить этот десерт и остальное время уделить себе!... Это ОЧЕНЬ вкусно!!!:)

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г сливочного масла
1,5 стакана сахара
200 г сметаны 20% и выше
250 мл сливок 33-38%
2 яйца
0,5 стакана какао
180 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1\4 ч.л. соды
*************************
Шоколадный ганаш:
100 г темного шоколада
80 мл сливок 33-38%
2 ст.л. бренди (коньяка)
*************************
Посыпка:
тертый шоколад
или
миндальные хлопья
*************************
Форма диаметром 21 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>
Рубрики:  торты

ЦУКОТТО (ТОРТ-КУПОЛ) С АПЕЛЬСИНОВЫМ И ШОКОЛАДНЫМ МУССАМИ

Суббота, 26 Декабря 2015 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЦУКОТТО (ТОРТ-КУПОЛ) С АПЕЛЬСИНОВЫМ И ШОКОЛАДНЫМ МУССАМИ

72597-real

Праздничный купол скрывает в себе тонкий слой нежного шоколадного бисквита и обилие мусса - шоколадного и апельсинового.

Шоколад и апельсин - беспроигрышное сочетание. Рекомендую вам убедится в этом и отведать тортик.

И пару слов по поводу ингредиентов. Шоколад у меня самый обычный черный, если не ошибаюсь 55%. Но программа разрешила выбрать только черный горький шоколад.

Сметана жирная и некислая, домашняя. Вы можете заменить ее сливками 33% или взять магазинную сметану, чем выше процент жирности, тем лучше. Не берите с жирностью меньше 25% - не собьете.
далее>>>
Рубрики:  торты

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА

Суббота, 26 Декабря 2015 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазурь для пасхального кулича

VG5Zqb61

Глазурь для пасхального кулича не имеет особых отличий от глазури, которая делается для любой другой выпечки. Она точно так же может быть белковой, сахарной, шоколадной и т.д. Но, как правило, для оформления пасхальной выпечки используется белковая глазурь, которая делается достаточно просто, а выглядит очень ярко и празднично, особенно если использовать также цветную кондитерскую посыпку.

Белковая глазурь или, другими словами, крем готовится всего из двух компонентов – яичных белков и сахарного песка или пудры. В небольших количествах также может добавляться соль.
далее>>>
Рубрики:  куличи, пасхи

ХОЛОДНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ОРЕХАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Суббота, 26 Декабря 2015 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХОЛОДНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ОРЕХАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

15254-real

Холодным тортом, конечно, никого особо не удивишь. Однако это рецепт (немного измененный) от Д.Оливера) Внешне: прямоугольная форма прим. 30 см в длину, 15 в ширину и 10 в высоту - начинка заполнила не на всю высоту, примерно на 2/3. Ну, и самое прелестное - наполнение можно брать на свой вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 гр. горького шоколада, 200 грамм сливочного масла, 200 +- гр. печенья (в моем случае рассыпчатое, типа "Юбилейного", по 1 большой горсти орехов всех видов (грецкие, фундук, миндаль), 200 гр. чернослива, какао.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>
Рубрики:  торты

ЗАВАРНЫЕ ТОМАТНЫЕ ЛЕПЕШКИ

Суббота, 26 Декабря 2015 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАВАРНЫЕ ТОМАТНЫЕ ЛЕПЕШКИ

ЗАВАРНЫЕ ТОМАТНЫЕ ЛЕПЕШКИ



Я очень часто готовлю лепешки из заварного теста. Меня в них устраивает все: быстрота, простота и вкусно! И еще то, что жарятся они без масла. И это пожалуй самое главное. Если соблюдать все рекомендации, то процесс приготовления займет очень мало времени. Начинку можно положить любую. Но на мой взгляд, томатные лепешки лучше всего сочетаются именно с этой начинкой. И еще: важно знать, что пропорции жидкости и муки должны быть строго 1:1,но... именно гр:мл. Пробуйте дорогие друзья!

ИНГРЕДИЕНТЫ

100мл томатного сока
100мл воды
2ст.л. оливкового масла(можно любого растительного)
200гр муки
150гр сыра ( у меня тильзитер и твердый козий 1:1)
копченая курочка 150гр (можно отварную или запеченную, но с копченой НАМНОГО вкуснее)
щепотка соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>
Рубрики:  несладкая выпечка

ПИТИВЬЕ С ШОКОЛАДОМ (PITHIVIERS)

Суббота, 26 Декабря 2015 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИТИВЬЕ С ШОКОЛАДОМ (PITHIVIERS)

ПИТИВЬЕ С ШОКОЛАДОМ (PITHIVIERS)




Pithiviers - это классический французский слоеный пирог с миндальным кремом, который выпекают с XVII века. Назван по имени небольшого городка Pithiviers, расположенного недалеко от Парижа. Очень нежная шоколадная начинка в хрустящем слоеном тесте!!! Невероятно вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоеное тесто - 500 г
Для начинки:
Масло сливочное - 125 г
Сахар мелкий - 100 г
Темный шоколад - 60 г
Какао- порошок - 60 г
Миндальная мука или измельченный миндаль - 130 г
Кукурузный крахмал - 30 г
Яйцо - 2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>
Рубрики:  выпечка

МЕДОВЫЙ ТОРТ ПЧЕЛКА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Суббота, 26 Декабря 2015 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовый торт Пчелка с черносливом

Медовый торт Пчелка с черносливом



Ингредиенты:

Для теста:
30 г – ванильного сахара
600 г – муки
5 г – соды
5 – яиц
300 г – сахара
5 г – соли
140 г – сливочного масла
60 г – меда

Для крема:

800 г – сметаны
180 г – сахарной пудры
160 г – чернослива

Для глазури:

30 г – сливочного масла
140 г – темного или молочного шоколада
далее>>>
Рубрики:  торты

ТЫКВА С ЧЕЧЕВИЦЕЮ. ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ БЛЮДО - НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЮ ПРИГОТОВИТЬ!

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Лотос_Санта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЫКВА С ЧЕЧЕВИЦЕЮ. Восхитительное блюдо - настоятельно рекомендую приготовить!

! НГО-МА 2А (540x381, 74Kb)









Тыква с чечевицей - люблю ее нежно...
На обед приготовилось на скорую руку - тыква с красной чечевицей, луком пореем и чесночком. Восхитительное блюдо - настоятельно рекомендую приготовить!

Состав блюда (в граммах, еще лучше - "на глаз"):
*Тыква 140,
*чечевица 30,
*лук репчатый, или лук-порей 15,
*масло топленое 20 (использовала виноградное),
*мацун (мацони, грузинский йогурт) 100 - обошлась без него.
*чеснок 2,
*соль, перец

Приготовим:
Тыкву нарезают кусочками весом по 10-12 г и кладут в посуду, добавляют немного воды, чечевицу, масло, соль, чеснок и пассерованный лук. Все это тушат до готовности, периодически помешивая. Отдельно подают мацун.

Чечевица использовалась красная. Я еще добавила аджики, раздавила несколько ягод брусники, семян укропа и чеснок. Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария
овощное

ПИРОЖНЫЕ "БАУНТИ" - НЕ ПИРОЖНОЕ, А СКАЗКА!

Пятница, 27 Ноября 2015 г. 20:44 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожные "Баунти" - не пирожное, а сказка!

3925073_ (600x399, 55Kb)
 
Не пирожное - сказка! Свежо и оригинально!
далее
Рубрики:  торты

СЫРНЫЙ СОУС

Суббота, 10 Октября 2015 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный соус

okt-455_800 (700x467, 38Kb)
Густой, вкусный, почти как фондю) соус на основе бешамель. Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный)


( Collapse )

300 мл молока
1 маленькая луковица
1 лавровый лист
15 гр сл масла
15 гр муки
100 гр сыра
20 гр пармезана
соль, перец
мускатный орех
okt-488_800 (700x467, 46Kb)
В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.
Растопить сл масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости.
Влить молоко и помешивая венчиком варить до загустения. Добавить соль. перец, мускатный орех и тертый сыр. Вырить на слабом огне 5 минут (или меньше) до однородности.
Подавать горячим с овощам на пару, картошке, пасте.

Приятного вам аппетита!!!!
http://eduard-tz23.livejournal.com/
Рубрики:  соусы


Поиск сообщений в Анна_Анечка
Страницы: 379 ... 368 367 [366] 365 364 ..
.. 1 Календарь