Я целую неделю ждала передачу "Поедем, поедим" и, дождалась. А всё ради вот этого чеченского блюда, но очень жаль, приготовить я его смогу только в следующем сезоне, когда пойдёт черемша. Вот вам рецепт, этого, по истине простого блюда.
Мы стираем хоз.мылом в автомате, но делаем так: 1 пачку мыла на мелкой терке + 2 ст.л. кальцинированой соды ( она в составе всех стиральных порошков, используется для смягчения воды) и залить все кипятком 3-4 литра, когда все раствориться можно применять, непосредственно в барабан. Сразу это жидкое как вода, а когда остынет загустеет, получается гель. Идеально растворяется, не вредит абсолютно машинке, и отлично выполаскивается. И раз в месяц профилактика против накипи на стенах, 50 грамм лимонной кислоты засыпать в барабан и запустить очистку барабана (это холостая стирка пои высокой температуре)
простой ПОД ВОДОЧКУ Берем по 300 гр говыдину,огурцы соленые,морковь,лук,грибы Если нет грибов обходимся без них но с ними вкуснее!Говядину отвариваем режем соломкой Морковь и лук,грибы то же режем соломкой и пасируем немного Я все по отдельности Масло сливаю Иначе осень жирно будет Огурцы должны быть кислые иначе не так вкусно! их то же соломкой режем На 250 гр майонеза добавляем 1 ложку крепкой готовой горчицы Все смешиваем Можно подавать как теплым так и холодным!
рецепт свинины которую делаю на новый год-улетает А главное легко фото нет к сожалению;Берем свинину я обычно кусок шеи или антрикот Разрезаем когда немного подморожена вдоль как книжные листы не дорезая примерно см. Смазываем смесью горчицы и майонеза каждый лис прослаиваем их помидорами Листы толщиной см Потом плотно!!!заворачиваем в фольгу и в х=олодильник на 4 часа Я обычно делаю утром а вечером в духовку!!!ЗАПЕКАЕМ 1,5 ЧАСА 180 ГР Когда зепеклась пазрезаем на порционные кусочки и к столу Получается Вкусно и сочно!Поперчить посолить по вкусу когда ещё готовим Но хочу еще раз подчеркнуть что в фальгу надо завернуть очень туго Что б когда пропечется не разваливались кусочки после того как разрежете!
Морожу целыми помидорками и резаными , зимой достала, разморозила , жидкость слила , и в салат помидорки, кушать сразу надо, вкусненько, не сравнить с магазинными .а я помидорки не размораживаю. Достаю из морозилки,пока шинкую капусту,лук ,помидоры немного отходят. большим ножом режутся хорошо.Смешиваю все,добавляю зелень ,перец мороженные и в холодильник на ночь. С утра классный салат и воды там лишней нет
А я делаю так, режу гибриды или твердые сорта томатов, желательно сорта удлиненные . Они ведь плотные и при разморозке ни текут! На разделочную доску разворачиваю пищевую пленку и накладываю кружки помидор. Как выложу ряд снова тяну пленку, не отрезая и снова ряд и так рядов пять. Верх так же пленкой затянуть. Ставлю в морозильную камеру и когда замерзнут капитально, освобождаю от пленки и складываю друг к другу в контейнер. А зимой достаю, ложу на блюдо как подтает добавляю мороженый лук, укроп-подсаливаю и майонез!Вкуснятина.
Девочки, я тоже хочу подкинуть рецептик вкусного салатика, называется три мушкетёра. Всего 3 слоя. 1- отварной картофель режется кубиками, посолить, поперчить(по желанию), смазать майонезом с чесноком. 2- отварная говядина кубиками,посолить, поперчить, майонез с чесноком. 3- свежий помидор кубиками. Украсить капельками майонеза (получается как мухомор) Очень вкусно и просто.
ДОНБАСС!2 свежих помидора,2свежих огурца,3 маринованых огурца,1 крупная луковица,0,5 головки чеснока,1 баночку белой фасоли,0,5 баночки зеленого горошка Все овощи режим кубиком не очень мелко.СОУС-3 столовые ложки томатной пасты,3 столовые ложки растительного масла,Перец красный и черный молотый,соль- по вкусу,Зелень на ваш вкус для украшения !Я кладу петрушку и укроп немного!Соус смещиваем хорошо !Потом добавляем его в салат Блюдо должно быть большое Выкладываем горкой посыпаем зеленью Соус немного будет вытекать и образует кайму на тарелке Но салат надо есть именно с этим соусом ВКУСНО!=РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ ПОВАРА РЕСТОРАНА ДОНБАСС! этот салат подают во многих ресторанах города со своими дополнениями Могут добавлять редис.грибы.оливки Но этот считаю самым вкусным!!!
Безумно нежный... влажный...тающий во рту... трюфельно-кремовый тортик! очень шоколадно и сливочно! Делается за пару минут, главное дождаться выпекания и охлаждения))... Перед новогодней ночью можно без особых услилий и времязатрат быстренько подготовить этот десерт и остальное время уделить себе!... Это ОЧЕНЬ вкусно!!!:)
ИНГРЕДИЕНТЫ
150 г сливочного масла
1,5 стакана сахара
200 г сметаны 20% и выше
250 мл сливок 33-38%
2 яйца
0,5 стакана какао
180 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1\4 ч.л. соды
*************************
Шоколадный ганаш:
100 г темного шоколада
80 мл сливок 33-38%
2 ст.л. бренди (коньяка)
*************************
Посыпка:
тертый шоколад
или
миндальные хлопья
*************************
Форма диаметром 21 см
ЦУКОТТО (ТОРТ-КУПОЛ) С АПЕЛЬСИНОВЫМ И ШОКОЛАДНЫМ МУССАМИ
Праздничный купол скрывает в себе тонкий слой нежного шоколадного бисквита и обилие мусса - шоколадного и апельсинового.
Шоколад и апельсин - беспроигрышное сочетание. Рекомендую вам убедится в этом и отведать тортик.
И пару слов по поводу ингредиентов. Шоколад у меня самый обычный черный, если не ошибаюсь 55%. Но программа разрешила выбрать только черный горький шоколад.
Сметана жирная и некислая, домашняя. Вы можете заменить ее сливками 33% или взять магазинную сметану, чем выше процент жирности, тем лучше. Не берите с жирностью меньше 25% - не собьете.
Глазурь для пасхального кулича не имеет особых отличий от глазури, которая делается для любой другой выпечки. Она точно так же может быть белковой, сахарной, шоколадной и т.д. Но, как правило, для оформления пасхальной выпечки используется белковая глазурь, которая делается достаточно просто, а выглядит очень ярко и празднично, особенно если использовать также цветную кондитерскую посыпку.
Белковая глазурь или, другими словами, крем готовится всего из двух компонентов – яичных белков и сахарного песка или пудры. В небольших количествах также может добавляться соль.
Холодным тортом, конечно, никого особо не удивишь. Однако это рецепт (немного измененный) от Д.Оливера) Внешне: прямоугольная форма прим. 30 см в длину, 15 в ширину и 10 в высоту - начинка заполнила не на всю высоту, примерно на 2/3. Ну, и самое прелестное - наполнение можно брать на свой вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ
300 гр. горького шоколада, 200 грамм сливочного масла, 200 +- гр. печенья (в моем случае рассыпчатое, типа "Юбилейного", по 1 большой горсти орехов всех видов (грецкие, фундук, миндаль), 200 гр. чернослива, какао.
Я очень часто готовлю лепешки из заварного теста. Меня в них устраивает все: быстрота, простота и вкусно! И еще то, что жарятся они без масла. И это пожалуй самое главное. Если соблюдать все рекомендации, то процесс приготовления займет очень мало времени. Начинку можно положить любую. Но на мой взгляд, томатные лепешки лучше всего сочетаются именно с этой начинкой. И еще: важно знать, что пропорции жидкости и муки должны быть строго 1:1,но... именно гр:мл. Пробуйте дорогие друзья!
ИНГРЕДИЕНТЫ
100мл томатного сока
100мл воды
2ст.л. оливкового масла(можно любого растительного)
200гр муки
150гр сыра ( у меня тильзитер и твердый козий 1:1)
копченая курочка 150гр (можно отварную или запеченную, но с копченой НАМНОГО вкуснее)
щепотка соли
Pithiviers - это классический французский слоеный пирог с миндальным кремом, который выпекают с XVII века. Назван по имени небольшого городка Pithiviers, расположенного недалеко от Парижа. Очень нежная шоколадная начинка в хрустящем слоеном тесте!!! Невероятно вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Слоеное тесто - 500 г
Для начинки:
Масло сливочное - 125 г
Сахар мелкий - 100 г
Темный шоколад - 60 г
Какао- порошок - 60 г
Миндальная мука или измельченный миндаль - 130 г
Кукурузный крахмал - 30 г
Яйцо - 2 шт.
ТЫКВА С ЧЕЧЕВИЦЕЮ. Восхитительное блюдо - настоятельно рекомендую приготовить!
Тыква с чечевицей - люблю ее нежно...
На обед приготовилось на скорую руку - тыква с красной чечевицей, луком пореем и чесночком. Восхитительное блюдо - настоятельно рекомендую приготовить!
Состав блюда (в граммах, еще лучше - "на глаз"):
*Тыква 140,
*чечевица 30,
*лук репчатый, или лук-порей 15,
*масло топленое 20 (использовала виноградное),
*мацун (мацони, грузинский йогурт) 100 - обошлась без него.
*чеснок 2,
*соль, перец
Приготовим:
Тыкву нарезают кусочками весом по 10-12 г и кладут в посуду, добавляют немного воды, чечевицу, масло, соль, чеснок и пассерованный лук. Все это тушат до готовности, периодически помешивая. Отдельно подают мацун.
Чечевица использовалась красная. Я еще добавила аджики, раздавила несколько ягод брусники, семян укропа и чеснок. Приятного аппетита!