Тарталетки с сёмгой и сыром

 

 

 

Каждый год эпидемии гриппа уносят жизни людей, каждый год с этой напастью пытаются бороться врачи. Целые институты во всём мире работают над созданием универсальной прививки от гриппа, но каждый раз он наступает на нас, унося миллиарды бюджетных денег и тысячи человеческих жизней. Согласно публикации интерфакс: «Вслед за регионами центральной России эпидемия гриппа (в том числе и самая опасная разновидность вируса - AH1N1-2009) двинулась в Сибирь и на Дальний Восток.»

Каждый год к нам приходит грипп, каждый год мы его ожидаем и каждый раз можно избежать заболевания, если соблюдать основные правила:

• Не появляйтесь лишний раз в местах большого скопления людей.

• Не пренебрегайте ношением марлевой повязки.

• Не забывайте регулярно мыть руки с мылом, соблюдайте меры  личной гигиены.

• Ведите здоровый образ жизни.

• Не забывайте чаще проветривать помещение.

• Не забывайте про прогулки на свежем воздухе.

• Не забывайте регулярно протирать ручки дверей и телефоны дезинфицирующими салфетками или растворами.

• Избегайте объятий, поцелуев, рукопожатий.

• Не занимайтесь самолечением.

• Не надо бесконтрольно употреблять антибиотики, результаты могут быть плачевны.

• Не злоупотребляйте таблетками, облегчающими симптомы.

• Не забывайте про частое питьё, включайте в свой рацион соки и витамины.

• Не переносите болезнь на ногах, это чревато осложнениями.

• Не сбивайте температуру до 38 градусов самостоятельно. 

• Не забывайте пользоваться оксолиновой мазью в период эпидемии.

• Не садитесь на диеты во время эпидемий, питайтесь полноценно.

• Не забывайте про луч, чеснок, мёд и лимоны.

• Не стоит делать прививки от гриппа сейчас, они начинают действовать не сразу, а иммунитет ослабят.

• Не игнорируйте внезапный подъём температуры, вызывайте врача.

• Если Вы всё же заболели – вызывайте врача и соблюдайте постельный режим.

• Не надо паниковать, и будьте здоровы!.

 

Пирог “Бабочка Малиновка” (видео + рецепт)

Источник рецепта:личная идея формовки пирога + рецепт плюшек от Сергея Грунина
Количество порций :26 (пирог +16 плюшек)
Время приготовления:120 мин +
Сложность:легко

Из нижеперечисленных продуктов я замешала тесто,часть которого я использовала в “Бабочке-Малиновке”,а другую часть использовала для выпечки плюшек по рецепту Сергея Грунина.
Моя благодарность настоящему мастеру !

Что нужно:

Для теста:

Мука – 1 кг
Сахар – 180 гр
Соль – 15 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Масло растительное – 130 гр,
Дрожжи сырые – 30 гр (сухие – 10 гр),
Ванилин – 1 пакетик (1,5 гр)
Вода – 460 мл.

Для начинки:

Малина (свежая или свежезамороженная)
Сахар
Крахмал

Для сиропа:

Вода – 1/2 стакана
Сахар -1/2 стакана

Что делать:

Приготовление теста: В теплой воде растворить сахар, ванилин, соль, дрожжи сырые ( сухие перед замесом смешать с мукой), яйца.
Все хорошо перемешать, всыпать муку и замесить тесто.
Как мука частично перемешается с мукой и будет островками, влить масло и продолжать замес до однородного пластичного теста.
Убрать в теплое, без сквозняков место для брожения.
Как тесто поднимется, осадить его и дать подняться второй раз.
После второго подъема можно разделывать .

Приготовление начинки: Ягоды малины откинуть на ситечко ,чтобы ушло как можно больше сока.
Затем перемолоть ягоду в блендере с сахаром и небольшим количеством крахмала.
Переложить получившуюся массу в небольшую кастрюлю и варить на небольшом огне до уплотнения ягодной массы.
Охладить и применять как начинку в пироге.

Приготовление сиропа: Сварить сироп из 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана воды.
Для этого в небольшую кастрюльку влить воду и добавить сахар.
Перемешать, поставить на огонь, довести до кипения.
Снять пену и дать покипеть 5 – 7 минут.
Смазывать горячие плюшки(и др.изделия,в нашем случае у нас пирог+плюшки) сразу из печи.

Разделить тесто на две части.

Из одной сформировать пирог как показано на видео.
Режим выпечки пирога:температура 180 градусов Цельсия до готовности пирога.
После выпечки пирог смазать сахарным сиропом.

Из второй части теста сформировать плюшки.

Приятного аппетита!

Назвала такие цветы замысловатыми, так как публиковала тему не один раз и всегда возникают вопросы по их кручению, у многих никак не получается. Вот нашла маленький видео мастер-класс, может пригодится) На самом деле сделать такой крученый фигурный край у гофрированной бумаги - очень легко и просто, нужно только понять, как именно это делается) Цветочки получаются очень красивыми, ими можно дополнить декоративные композиции для украшения интерьера и создать в доме красоту) Удачи вам! Особенно цветы хорошо смотрятся в корзинках из газетных трубочек, смотрите сами: