Два варианта нежнейших булочек "Бриошь"

Огромная благодарность автору: sweta1



Очень мне понравилось тесто Бриошь!!! Булочки получились очень нежными, тающими во рту...и безумно ароматными!

читать рецепт

Курица (кура!) на шпажках

У меня нет филологического образования (у меня ваще никакого образования нет, если чё), так что  я буду писать «кура» и ощущать себя при этом прямо такой петербурженкой-петербурженкой, а не какой-то там понаехавшей.  (Ир, а, Ир, не обижайся, я вредная, побьешь меня потом при случае)

Так вот – кура на шпажках. Беспроигрышный вариант детского меню.  Это правда – дети едят с удовольствием.  Но и для взрослых – самое оно. А почему-бы и нет – просто очень готовить. Причем можно же заранее замариновать, надеть на шпажки. Потом только разложить на решетке – и все.

Мариновать можно как угодно. Новогодний наш вариант: соевый соус, растительное масло, кунжутное семя.

Ещё я очень люблю делать маринад из тертого на терке лука, лимонного сока и масла. Если к маринаду добавить специи какие-нибудь фактурные – то вообще очень красиво получается. Крупного помола паприка, горчичное или то же кунжутное семя смотрится потом очень красиво.

Если в маринад добавляете лимонную цедру или лимон кусочками с кожей – то не оставляйте курицу надолго в таком маринаде. Максимум час-два. Потом лимонная корка начнет так горчить – что испортит весь вкус. Так что этот вариант подходит если нужно быстро сделать мясо ароматное, а времени нет.

Я таким образом делала «шашлычки» в Банкете за тысячу рублей.  Несколько лет назад, ещё в Кургане, готовила как-то стол для дочери подруги. Сумма была ограничена, а мне захотелось попробовать приготовить по максимуму. Получилось! С тех пор, конечно, цены изменились. Но пост этот по прежнему один из самых популярных у меня. Несколько хороших идей там подсмотреть можно. Но вернемся к нашим баранам к курЕ на шпажках.

Жарить её удобнее всего на решетке.  Есть такие расчудесные икеевские противни глубокие с решеткой. Сказочная вещь. Но если такого нет – вообще не проблема.  Достаете решетку из духовки, хорошенечко её отмываете, берете стандартный противень из духовки (тот который в пазы входит, а не тот что обычно на решетку ставите). Накрываете противень решеткой – вот и получается приспособление не хуже икеевского.  Обычно у пазов в духовке есть запас. И противень вместе с решеткой туда прекрасно помещается.  Плотненько, но помещается. Если нет – то тогда просто ставите противень ниже решетки на одно деление. На самый низ не ставьте – будет гореть.

Шпажки можно обрезать по длине. Просто отрубить лишнее ножом. Не ломать руками – иначе они расслоятся, и нахватаете заноз.  Замачивать или нет предварительно шпажки в воде – зависит от того где и сколько по времени вы готовите.  Если на открытом огне – то обязательно замачивать. Тогда шпажки гореть не будут. А если это курица, которую вы в духовке будете готовить – то не нужно. Курица готовится очень быстро. 20-25 минут – это максимум.

Вот рецепт простых Куриных шашлычков на шпажках (как я люблю, с лимоном и луком). Там я обращаю внимание, что ждать пока зарумянятся они – не стоит. С лимоном – не зарумянятся. А пересушить их за лишних 5-10 минут – запросто можно.

А если духовки нет – то можно пожарить прямо на сковороде. Быстро обжарить, прижимая плоской крышкой (как под прессом). Вот как тут: Быстрая курица с беконом на шпажках.

.

И маленькое замечание по поводу лука крупными кусками или кольцами. Если вы делаете блюдо для взрослых – то можно и с луком. Только точно знайте, что за это время лук не успеет окончательно приготовиться, и будет сыроват, но вполне съедобен.  А если для детей – то лук нафиг. Вспомните своё детство – сильно любили вы вареный или жареный лук? А особенно большими кусками? То-то же.

Ну вот. А с понедельника – масленица. А я про блины и оладьи уже все и рассказала. Буду сидеть теперь как дура без подарка, пока вы всю ленту блинами завешивать начнете. Вот вечно у меня так…

Торт "Моему любимому"

Огромная благодарность автору: allenka


Очень и очень вкусный торт! Коржи пористые, как губка, попробуйте!

читать рецепт

АХ, БЛИНЫ, МОИ БЛИНЫ... ТОП лучших рецептов блинов к Масленице... С ПОШАГОВЫМ ФОТО...

 

koolinar.ru

Необычные блинчатые пирожки (быстрый способ)

725

Ну, очень шоколадные блинчики – роллы .

71

Заварные блинчики на кефире

215

Апельсиновые блины с апельсиновым же соусом

119

АЖУРНЫЕ блины

186

Нежные, дрожжевые блинчики с яблочным зефиром

120

сливочные блинчики

67

Блинчики с соусом в китайском стиле .

94

Заварные блины на сыворотке ( начинка любая )

89

Супертонкие,эластичные блинчики

110

Блинчики с икрой и семгой

90

Лимонные блинчики с кардамоном.

60

Блинчики с творогом запеченные под сливочным соусом

73

Старый Фритц (Alter Fritz) - картофельные блины с фаршем

78

Кукурузные блины .

80

Гречневые блинчики с копчёной горбушей и йогуртом

44

"Рыжие" блины(с тыквой) вариант

32

Необычные блины и три начинки к ним

69

Блины на сгущённом молоке

102

Блины тыквенные заварные с куриным фаршем "Солнечные"

56

Сырные Блинчики ( с начинкой и без неё )

60

Тонкие блинчики из овсяной каши

91

Блинчики "Экзотика" .

62

Читать далее...

Пражский торт.

Хочу представить Вам мой любимый рецепт Пражского торта. Данный рецепт очень прост в приготовлении и думаю у любого он получится с первого раза :)

 

Читать далее

КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ КНИГ

Появился «Брифли» в 2003 году. Из пары страничек на бесплатном хостинге вырос сайт с базой из полутора тысяч пересказов. Большинство из них взято из книг, остальные прислали читатели. Можно прочитать краткое содержание книги и если внизу найдете значок " Экранизация " и нажмете на него, то вас перекинет на этот фильм на сайт " Мосфильма " ...Очень удобно...))) Заходите и читайте... «Брифли» автор поста Любаша К есть ко мне вопросы,заходи,обсудим

Диета "Микс"

Диета микс представляет собой чередование разгрузочных дней, основанных (в зависимости от этапа) на углеводах растительного происхождения или на белках. Такая схема обеспечивает высокую результативность. А теперь давайте узнаем точные рекомендации данной методики похудения.

Данная диета обеспечивает потерю веса в пределах 10 кг (результат может отличаться как в большую, так и в меньшую сторону - все зависит от изначального веса).      Предложенная вашему вниманию МИКС-диета не может быть признана легким способом избавления от лишнего веса. Чтобы достичь результата придется серьезно ограничить свой рацион и перестроить собственные взгляды на правила питания. Желаем вам одержать победу в нелегкой борьбе за идеальную фигуру !

Этап № 1 - разгрузка на фруктах

Данный этап разгрузки длится 4-7 дней (чем меньше растительной пищи в ежедневном рационе, тем больше стоит выделить времени на разгрузку). Чтобы тщательно почистить кишечник придется дополнительно принимать натуральные слабительные средства.

Основой рациона являются:

•Овощи и фрукты

•Любой нежирный кисломолочный напиток (300 мл вечером при сильном чувстве голода)

Читать далее

 

25 способов завязать шарф




Видеоурок о том, как завязать шарф разными стилями. Шарфы являются идеальным аксессуаром, чтобы улучшить любой наряд. Большое разнообразие вариантов для каждого сезона - от шарфов из легкого шифона для весны и лета, объемных из кашемира на осень, до толстых шерстяных шарфов для зимы.

Увлекательный Поиск Предметов Онлайн

Игры в жанре поиск предметов онлайн уже давно заняли свою нишу в игровой индустрии. Интересные головоломки на внимательность, основной целью которой является поиск предметов в игровом пространстве. Данный жанр действительно затягивает на долгие часы увлекательного поиска и разгадывания тайн, поиск предметов на русском языке - все понятно, поэтому даже чисто логически иногда получается найти предмет, который даже не видно! Вообщем это надо пробовать!!!

 

играть в поиск предметов онлайн бесплатно

 

 

 

Блюда грузинской кухни

 

Самобытная ,оригинальная, и очень своеобразная  национальная кухня народов Кавказа завоевала свое достойное место в нашей стране

Она очень популярна,а многие ее блюда всенародно любимы, например, в каждом городе готовят чебуреки, шашлык, суп-харчо, люля-кебаб, цыплят табака (так же как и повсеместно распространены рестораны кавказской кухни).

И это неудивительно.

Кухня кавказских народов отличается необыкновенным пикантным вкусом и остротой,изысканностью,обильностью и разнообразностью.

Кроме того, что все блюда этой кухни необычайно вкусны, они еще и просты в приготовлении.

Как утверждают специалисты ,даже начинающий кулинар без особых заморочек приготовит и пхали, и лобио, и харчо.

Самое важное, это выбрать хорошие,свежие и качественные продукты

Поэтому,будем учиться ,решила начать с грузинской кухни

Блюда грузинской кухни

рецепты дальше

Сырные корзиночки с тунцовым салатом

Сырные корзиночки – один из моих любимых способов сервировки салата. Они не только оригинально смотрятся, но их еще можно и скушать. Это хорошая альтернатива тарталеткам. Любой салат от такой подачи только выиграет.

Читать далее...

Делаем роллы дома. Подробная инструкция с фото

Ингредиенты:

нори; васаби; сваренный рис для суши;

Для начинки: 

• огурец, морковь, перец, авокадо; филе рыбы; соевый соус; маринованный или свежий имбирь.

Также понадобятся:

• циновка для суши; миска теплой воды; небольшой кусочек ткани.

Приготовление:      

Читать далее...

Мед с корицей

приятным открытием для ученых стал мед с корицей для похудения. Эти компоненты по отдельности благотворно влияют на обменные процессы и как следствие – нормализуют вес. Однако выяснилось, что в тандеме они преобразуются в настоящий эликсир молодости и здоровья.

Мед с корицей используется для лечения многих недугов: болезней сердца, артрита, воспаления мочевого пузыря, несварения и расстройства желудка, даже онкозаболеваний. Он помогает при кожных инфекциях, при выпадении волос, потере слуха, устраняет зубную боль и неприятный запах изо рта, а также повышенное газообразование. Мед с корицей способствует снижению холестерина в крови, ускоряет заживление укусов насекомых, помогает в борьбе с прыщами. А уж при слабости и пониженном иммунитете этот витаминный коктейль послужит вам только на пользу.

Ну и, конечно же, если вас «уложила» простуда или грипп, мед с корицей будут как нельзя кстати. Странно ли после всего сказанного, что мед и корица способствуют продлению жизни, сохраняют красоту, здоровье, молодость?

Но сегодня мы поговорим о том, как действуют мед и корица для похудения.

Известно, что корица способствует снижению уровня сахара и холестерина в крови, а также нормализации процессов пищеварения и очищению кишечника. Мед, в свою очередь, тоже славится не только мощными иммуностимулирующими свойствами, но и очистительными. Известно много рецептов для выведения токсинов из организма с применением меда. А в сочетании с корицей его антибактериальные свойства еще более усиливаются: мед с корицей убивают паразитов (глистов), которые препятствуют нормальному пищеварению, и таким способом происходит очищение от токсических отложений. Кроме того, данное средство препятствует накапливанию жира.

Для похудения при помощи корицы и меда необходимо готовить и регулярно употреблять специальный напиток:

Заварите 1 чайную ложку порошка корицы 1 стаканом кипятка и настаивайте до остывания. Затем процедите (хотя это вовсе не обязательно) и растворите в напитке 2 чайные ложки меда.
Напиток из меда и корицы для похудения необходимо готовить с вечера, а пить на следующий день: полстакана – утром, другую половину – вечером непременно на голодный желудок и не нагревая. Если у вас на кухне достаточно тепло, лучше после приготовления поместить напиток в холодильник.

Обещается, что при регулярном употреблении этого средства ваш вес будет постепенно снижаться, а талия – тончать. Но только до определенного состояния. Вскоре организм привыкает к напитку и прекращает на него реагировать. В таком случае следует сделать перерыв на несколько недель, а потом можно повторить курс.

Несомненно, мед с корицей полезен только, если вы нормально переносите эти вещества. Лишним будет упоминать, что положительного результата следует ожидать только при использовании натурального пчелиного меда (который не проходил никакой обработки).

Если вы приложите к похудению еще определенные усилия (откорректируете свой рацион в сторону снижения калорийности и займетесь физкультурой), то дело пойдет живее.

Хм... что ж попробовать можно...

ONRU.RU-Юмор,Игры,Мультики,Музыка,Гороскоп...

ШОКОЛАДНАЯ ПОМАДКА

Много придумано различных десертов: на любой вкус! И с фруктами, и с шоколадом, с орехами, и со взбитыми белками. И много в этой кулинарной книге таких рецептов, о приготовлении которых Вы даже не догадывались. А оказывается Вам всё по силам. Даже самые изысканные десерты будут приготовлены Вами на самом высшем уровне, если следовать точно выверенному рецепту, который предлагают Вам люди не один год проработавшие кулинарами и кондитерами. Ах! Что за красота у Вас получится, что за прелесть! Вы сможете удивить даже самых взыскательных гостей и домочадцев! Ваша шоколадная помадка просто поразит их воображение! Вы достаточно долго трудились над десертами, пытаясь завоевать признание своего кулинарного таланта, теперь настал Ваш звёздный час! Достаточно взять шоколадную стружку, сливочное масло, сгущенное молоко и орехи в предложенных пропорциях, и Вы наконец попробуете то лакомство, которое и называется шоколадной помадкой! Нежная, с приятным ореховым вкусом... И готовится совсем не сложно. Вы в этом убедитесь сами, достаточно начать приготовление. Зовите в гости друзей и близких, накрывайте на стол, заваривайте свежий чай и угощайте, угощайте... Сайт Лиги Кулинаров всегда будет Вашим помощником при приготовлении любых блюд. И Ваше старание будет всегда оценено по достоинству!

Двухфазная жидкость для снятия макияжа с глаз


Нашла в «Стране мастеров». Автор - софико80. Спасибо сюда - Блог софико80:

МАТЕРИАЛЫ
оливковое масло
сок алоэ
минеральная вода

СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ
Дозы брала равные водной и масляной составляющей.
Сок алоэ (2 ст.л.) смешала с минеральной водой (это пол бутылочки) и сверху долила оливковое масло.
Идея пришла сама собой, раньше снимала косметику оливковым маслом, очень нравилось, сейчас вспомнила и немного довела до совершенства этот способ, добавив увлажняющий и борющийся с первыми признаками старения элемент - сок алоэ.
Вот только не знаю сколько будет это средство храниться, может надо меньше делать, чтобы не портилось, но в любом случае я всегда на запах ориентирусь в таких ситуациях.

Серия сообщений "Домашняя косметика":

Часть 1 - Молочко для очищения
Часть 2 - Лавровый лист для проблемной кожи и для волос
...
Часть 5 - Овсяный шелк своими руками
Часть 6 - Витаминный спрей для волос "Аптечный"
Часть 7 - Двухфазная жидкость для снятия макияжа с глаз
Часть 8 - Маска против выпадения волос из картофеля
Часть 9 - Взбитое мыло - зефир
Часть 10 - Пюре для волос из майской крапивы
Часть 11 - Молочко и соль для ванны
Часть 12 - Пудра для мыла или домашней косметики

Серия сообщений "Маски для лица":

Часть 1 - Маска - выручалочка
Часть 2 - Желатин против морщин
...
Часть 16 - Лифтинг-маска победившая в конкурсе
Часть 17 - Овсяный шелк своими руками
Часть 18 - Двухфазная жидкость для снятия макияжа с глаз

Лифтинг-маска победившая в конкурсе


Нашла в “Стране мастеров». Автор - софико80. Спасибо сюда - Блог софико80:
Маску сделала два дня подряд, т.к. много получилось. Мне понравилась - я такое люблю)))
У меня под рукой калины не оказалось, но я думаю любая ягода- смородина, брусника, малина .... будет не менее эффективна для кожи)))

МАТЕРИАЛЫ
1 ст.л. творога
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. крахмала
1 ст.л. калины
1 желток

СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ
Смешиваем компоненты, ягоды протететь на сито. Наносим на 20 минут и потом смываем водой.

Серия сообщений "Домашняя косметика":

Часть 1 - Молочко для очищения
Часть 2 - Лавровый лист для проблемной кожи и для волос
Часть 3 - Морковный крем от морщин
Часть 4 - Лифтинг-маска победившая в конкурсе
Часть 5 - Овсяный шелк своими руками
Часть 6 - Витаминный спрей для волос "Аптечный"
...
Часть 10 - Пюре для волос из майской крапивы
Часть 11 - Молочко и соль для ванны
Часть 12 - Пудра для мыла или домашней косметики

Серия сообщений "Маски для лица":

Часть 1 - Маска - выручалочка
Часть 2 - Желатин против морщин
...
Часть 14 - Натуральные гели для умывания
Часть 15 - Морковный крем от морщин
Часть 16 - Лифтинг-маска победившая в конкурсе
Часть 17 - Овсяный шелк своими руками
Часть 18 - Двухфазная жидкость для снятия макияжа с глаз

Молочко для очищения

Нашла в “Стране мастеров». Автор - софико80. Спасибо сюда - Блог софико80

1. Молочко для очищения кожи


Читать далее

2. Двухфазное очищающее молочко для лица


Читать далее...

Рецепт салата «Любовница»





Ингредиенты:
• свекла (варёная) – 250 г,
• морковь – 250 г,
• твёрдый сыр – 200 г,
• чеснок – 6 зубчиков,
• грецкие орехи – 60 г,
• изюм – 30 г,
• соль,
• майонез (или сметана).

Приготовление салата любовница:

1-й слой: потереть на очень мелкой тёрке сырую морковь и добавить в неё изюм, тщательно перемешать, уложить в салатницу и залить майонезом (майонез брать лучше жидкий);
2-й слой: смешать тёртый твёрдый сыр с пропущенным через пресс чесноком, выложить в салатницу и смазать майонезом;
3-й слой: варёную свеклу натереть на крупную тёрку, смешать её с грецкими орехами и остатком изюма, перемешать, выложить в салатницу и тщательно смазать майонезом.
Салат любовница готовится легко и быстро, сочетание сладкого и острого весьма оригинальное. Кому нравятся сухофрукты и орешки тот будет в восторге от салата любовница, рецепт вам в помощь.


videorecepti.ru

Авокадо с креветками

Авокадо с креветками Такой салат предлагают в японских ресторанах. Давайте посмотрим, как сделать его самостоятельно. Потребуется: 2 авокадо 2 помидора пучок базилика вареные очищенные креветки – 250 г 1 ст. л. сливок 1 ч. л. горчицы 2 ч.л. лимонного сока соль белый перец по вкусу Мелко нарезать помидоры и базилик. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточки и аккуратно вырезать мякоть. Сердцевину мелко нарезать, смешать с креветками, помидорами и базиликом. Для соуса смешать сливки с горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Заправить салат соусом и разложить по половинкам авокадо. Катя Кожевникова, etoya.ru Ларка