Варенье из яблок "Янтарное"!

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 6 августа  2012 года,

Следите за обновлениями!

****

Много писать не буду,скажу только,что яблочки в варенье получаются целенькими,не развариваются и имеют красивый янтарный цвет,а если яблоки красные,то еще красивее получается!Яблочки такие еще можно добавлять в выпечку,например в рогалики,получается очень красиво,когда откусываешь,а там целое яблочко...

Читать далее...

Зимний салат из баклажан

Очень вкусный салат из баклажан . Уходит в лёт.

Читать далее...

Яблочный джем для праздничных лакомств

Оригинал взят у mariha_kitchen

Яблочный джем для праздничных лакомств

Серия сообщений "Варенье, джем":
Часть 1 - Бананово-шоколадный джем
Часть 2 - "ВАРЕНЬЕ"ОТ... ДАВЛЕНИЯ.
...
Часть 26 - Лимонное варенье
Часть 27 - Малина, замороженная с сахаром
Часть 28 - Яблочный джем для праздничных лакомств
Часть 29 - Абрикосовое варенье "Красная шапочка"
Часть 30 - Черная смородина без сахара
...
Часть 37 - Варенье из дыни
Часть 38 - Яблочный соус
Часть 39 - Джем нектариновый с кофе - Nectarine-Coffee Jam

Крыжовник - идеи идеи идеи....


Хорошая ягода - крыжовник...Люблю из него варенья...
Нашла вот такие интересные варианты по его приготовлению.

Автор рецепта (и фото) - _shpulka ЖЖ

Варенье из крыжовника с корицей

1 кг крыжовника
1 кг сахара
1 палочка корицы
Пол стакана воды

Читать далее...

Заготовки из сливы

Читать далее...

Сладкоежкам на заметку-изумительное варенье!

Айва+груша+лимон+миндаль-изумительное варенье!

 

Читать далее...

КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ по очень вкусному рецепту

 

Клубничное варенье — самый актуальный рецепт для начала лета. Может и рановато для начала июня, но...
Чтобы клубничное варенье получилось вкусным и красивым, запомните один из самых вкусных рецептов его приготовления.

рецепт клубничного варенья по очень вкусному рецепту

Лимонное варенье

Оригинал взят у kuhnyaterapiya
Лимонное варенье / Marmellata di limoni

Варенье "Прозрачные яблоки" - просто Чудо!!!


На кило яблок берется килограмм сахарного песку.

Яблоки моем, удаляем сердцевину (у меня есть такая штуковина - за один протык вырезает серединку), потом нарезаем на ломтики, желательно не очень толстые и укладываем в кастрюлю, пересыпая по ходу сахарным песком - на это дело расходуется половина сахара.

После этого кастрюля эта забывается на некоторое время, чтобы яблоки пустили побольше соку и слегка провялились. У меня яблоки стояли на холоде, на лоджии и двух суток мне хватило, чтобы выделилось достаточное количество сока.
Верхние дольки, конечно, не утонули в соке, но ничего страшного не произошло - они тоже сварились, правда, непрозрачными, но тоже красивыми.

Я немного разогрела кастрюлю с яблоками, т.к. сироп был холодный и густой и и процедила через дуршлаг сироп в другую кастрюлю. Всыпал туда оставшиеся полкило сахара, прокипятила минут 10, засыпала яблоки, довела до кипения и варила на медленном огне 20 минут.

Отложила кастрюлю и через восемь часов поставила на огонь и снова прокипятила 10 минут. Снова отложила в расчете, что остынет и дойдет до кондиции, но пришлось ещё немного греть, чтобы добиться большей прозрачности.
Возможно, что сорт яблок влияет на прозрачность - у меня были яблоки типа Антоновки и ещё какие-то ярко-красные, довольно сладкие, сорта не знаю:)

В сироп я добавила пол чайной ложки лимонной кислоты, т.к. яблоки были сильно сладкие.


Делала на пробу - всего 1 килограмм яблок.
Попробую ещё с чистой Антоновкой - думаю получится не хуже:)

http://zmojс.livejournal.com/

Маринованные шампиньоны

Рецепт

~ Абрикосовое варенье в микроволновке за 15 минут

Вам интересно, как приготовить изумительное абрикосовое варенье в микроволновке за 15 минут?  Писать этот рецепт дольше, чем готовить такое варенье! Возможно вы не поверите, но преимуществ у этого способа сразу несколько, и вы  их поймете сами

• во-первых – существенная! экономия времени,
• во-вторых – продукт не теряет витаминов,
• в-третьих – у варенья изумительный янтарный цвет,
• в-четвертых -можно готовить без сахара!
• в-пятых – простота приготовления.

Готовим абрикосовое варенье в микроволновке

Черничное варенье.

Варенье получается обалденное. Делюсь рецептом.

Вишневый сироп из ягод и листьев

Сироп в хозяйстве всегда найдет применение: блинчик полить, в молочный коктейль добавить, бисквит пропитать, панна котта сливочная с таким сиропом - нежное лакомство, в детстве мы такой сироп добавляли в газированную воду))

Читать далее...

Холодное варенье из крыжовника

Просто, вкусно, полезно 

 

http://obzhora.net/konservirovanie/763-holodnoe-varene-iz-kryzhovnika.html

находки от Шрека Лесного

Варенье

/08/2009

Варенье из черной смородины

В моем детстве мама и бабушка варили неимоверное количество самого разнообразного варенья - из клубники, черники, малины, крыжовника, груш, шиповника и кучи всего остального. И варенье хорошо съедалось зимой - в основном потому, что других лакомств было не особо много. Сейчас варенье не очень хорошо идет. Тем не менее, по паре баночек разного варенья иметь в шкафу неплохо. Я предлагаю вам сварить смородиновое.

Ингредиенты:

на 1 кг ягод
1 кг сахара
300 мл воды

Из сахара и воды варим густой сироп. Замачиваем в нем ягоды и оставляем на несколько часов.

Ставим сотейник на средний огонь и варим варенье, периодически помешивая и снимая пенку.

Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.

Приятного аппетита!

Хороша ягодка! Крыжовник с апельсином, протёртый с сахаром

Июль. Полным ходом уже идет заготовка на зиму овощей, ягод и фруктов.
Уже давно, друзья, большую часть заготавливаемых мной на зиму ягод не варю. Ведь чтобы сохранить в плодах больше витаминов, не обязательно варить варенье и подвергать ягоды тепловой обработке, - достаточно перетереть их с сахаром.

На 1 кг крыжовника :

апельсин — 1 штука;
сахарный песок — 1,2 кг.

Приготовление:

Крыжовник перебираем от веточек, промываем и сушим на полотенце. Апельсин очищаем от кожуры, нарезаем на кубиками, удалив косточки. Крыжовник и апельсин перемалываем на мясорубке (или измельчаем в блендере) и хорошенько перемешиваем.
Постепенно, небольшими порциями вводим сахарный песок и перемешиваем до полного растворения сахара.
Разливаем варенье по банкам и убираем в тёмное прохладное место.

Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Домашняя консервация":

КОНСЕРВЫ

Часть 1 - толстолобик домашней засолки
Часть 2 - Малосольные огурцы в минералке от Ники Белоцерковской
...
Часть 5 - Варенье из персиков с миндалём
Часть 6 - Персиковый конфитюр
Часть 7 - Хороша ягодка! Крыжовник с апельсином, протёртый с сахаром
Часть 8 - Заготовки на зиму. Овощная закуска

Подборка консервирования свеклы

Очень хорошие рецепты консервирования. Если у Вас хороший урожай свеклы, то стоит попробовать каждый рецепт.

Читать далее...

Персиковое варенье с коньяком и корицей

В этом году нам предоставилась прекрасная возможность налопаться персиками от пуза. Чего мы только из них не делали: компоты, блины, оладьи, пироги и конечно же ели свежими. Вот и захотелось оставить немного этого фрукта на зиму в виде варенья. На этот рецепт наткнулась случайно в интернете, понравился нестандартный выбор ингредиентов, персиковое варенье с коньяком и корицей, забавно. Не пугайтесь коньяка в ингредиентах, он абсолютно не чувствуется (собственно, все спиртное испаряется во время приготовления), просто придает некую нотку остроты и в чем-то даже изысканности.


Итак,

нам потребуются:

Кабачковая икра на зиму.(по моему рецепту)

 

Праздничное варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Для любителей цитрусовых цукатов и, для тех у кого есть время и терпение! Сам рецепт немного изменен, но суть его не поменялась. Цвет и вкус потрясающий у этого варенья, в общем смотрите сами…

далее