Цитата сообщения Галина_-_Галинка Гарбузово-апельсиновий пудинг від Тетяни Литвинової


Уже прийшла осінь і потрібно насолоджуватися її дарами. Гарбуз – один із них, а пудинг – просто ідеальна страва, яка подобається всім любителям смачно поїсти.
Інгредієнти:

Гарбуз – 200 г
Рис – 100 г
Апельсин – 1 шт
Цукор – 1 ст. л.
Яйце
Молоко – 200 мл
Вода – 50 + 100 мл
Дрібка солі
Приготування:

Гарбуз натерти на дрібну тертку, налити 50 мл води, накрити кришкою і варити за середньої температури 15–20 хв.
Рис не мити. Просто покласти в окремий посуд і залити молоком і 50 мл води, варити теж за середньої температури 15 хв. або до готовності.
Апельсин ошпарити окропом і натерти цедру з 1/2 частини. Розрізати навпіл і видавити сік.
Коли приготується рис і гарбуз, з’єднати їх в одній з каструль, додати сік і цедру апельсина, цукор і сіль, перемішати, потім додати яйце. Все це потрібно вимішувати протягом 2 хв., продовжуючи готувати. Накрити кришкою, вимкнути плиту і залишити на 5 хв.
Смачного!