Сливы маринованные имеют пикантный, неповторимый вкус и могут быть изысканным угощением.

Ингредиенты (на 3-х литровую банку):

• сливы - примерно 60-70% объема банки

Для маринада:

• вода - 5 стаканов
• сахар - 300-500 г
• уксус 5% - 1/2-3/4 стакана
• гвоздика - 12 зерен
• корица - 2 г
• лавровый лист - 2-3 шт.

Приготовление:

Для приготовления слив маринованных отбирают крупные, плотные, свежие, не перезрелые плоды.

Сливы помыть и заложить в банки примерно на 60-70% объема банки

Для маринада в эмалированную кастрюлю налить воду, добавить сахар и пряности.

Кипятить маринад 5-7 минут, затем влить уксус и сразу же залить банки.

Залитые банки накрыть крышками, поставить в кастрюлю с нагретой до 50 градусов водой и пастеризовать 15-30 минут в зависимости от емкости банки.

Маринованные сливы готовы!