Повышенные дозы кверцетина противопоказаны людям, страдающим высокой свертываемостью крови.
Табл.1

Луковый суп по рецепту Бройса полезен также для людей, страдающих деформирующим артрозом, остеохондрозом, остеопорозом. А также рекомендован для профилактики атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Чтобы правильно приготовить лечебный суп, необходимо взять такие продукты:

• 1 луковица размером с лимон
• 0,5 л воды
• овощной бульон
• растительное масло

Рецепт приготовления:
1. Луковицу мелко нарезаем вместе с наружной кожурой.
2. Обжариваем лук на подсолнечном масле до золотисто-коричневого цвета.
3. Добавляем в лук холодную воду и варим до тех пор, пока лук полностью не разварится.
4. Энергично размешивая, добавляем овощной бульон.
5. Процеживаем.Употреблять суп нужно без лука.• А если этот суп кушать вместе с луком, то, оказывается, вылечивается и остеопороз, ввиду большого содержания органического кальция.

Больше всего кверцетина содержится в чае (как в зеленом так и в черном), каперсах, гречке, щавеле, кокосовом орехе, ягодах, репчатом луке и ягодах. Несмотря на то, что при заморозке теряется до 18-25% кверцетина, все равно в замороженных продуктах его остается достаточно много. Финские исследователи показали, что ежедневное употребление 100 г за-мороженной черной смородины, черники и клюквы увеличивает уровень кверцетина в крови на 32-51%.

Нужно учесть то, что долго хранить средства, приготовленные с шелухой лука нельзя, так как входящий в них кверцетин быстро разрушается.

Рекомендации по приготовлению средств для лечения луковой шелухой

Для приготовления луковую шелуху нужно измельчать. При необходимости кипячения использовать водяную баню или очень слабый огонь.

1.      приготовление отвара: залить мелкую шелуху десятикратным объемом воды и кипятить 15 мин., остудить, процедить. Хранить на холоде закрытым не больше 6 часов. Применять для промывания и примочек, а также вовнутрь.

2.      приготовление водного настоя для внутреннего приема: 2 ст. ложки мелкой шелухи залить 40мл кипятка и кипятить 15мин., остудить и процедить. Хранить на холоде закрытым не больше 6 часов.

3.      приготовление водного настоя для наружного применения: мелкую шелуху залить кипятком в пропорции 1:3, кипятить 15мин., остудить и процедить. Хранить на холоде закрытым не больше 6 часов.

4.      приготовление экстракта: настой для внутреннего приема выпарить до ½ его объема, затем остудить и хранить на холоде закрытым не больше 6 часов.

5.      приготовление луковой спиртовой настойки: наполните бутылку мелькой луковой шелухой на 1/5 ее высоты, долейте водкой. Держать неделю в темноте, процедить, хранить в плотно закрытой бутылке. Большой объем делать не нужно – максимум 200мл из-за разрушения кверцетина.

6.      приготовление луковой мази: растертую в порошок шелуху лука перемешать со смальцем (свиным жиром), детским кремом или вазелином. Хранить в керамической или стеклянной закрытой  баночке на холоде. Применять наружно при грибковых поражениях и других проблемах с кожей.

7.      приготовление масляного лукового настоя: в стеклянной или керамической посуде шелуху, залить постным или оливковым маслом, можно касторкой. Держать в темноте 2 недели, процедить. Хранить на холоде в темной закрытой посуде. Применять при фурункуле, грибке, мозоли наружно.

Перед началом лечения луковой шелухой обязательно посоветуйтесь со своим врачом.

     Аденома предстательной железы. 2 стакана луковой шелухи промыть в холодной воде. Залить шелуху 1 л воды и поставить минут. Снять с огня, остудить, процедить. Пить по 100 г три раза в день до или после еды. Через 20-25 дней аденомы не станет.Воспаление предстательной железы:Если у вас простатит
Стакан шелухи лука залить литром воды, поставить на средний огонь, довести до кипения, после чего настоять 2-3 часа. Приготовленное средство принимать утром и вечером. Курс лечения - месяц.Если вас часто беспокоит печень

Сейчас многие жалуются на проблемы с печенью. Есть очень простой и дешёвый способ восстановить её.

Для этого 1 кг синего (!) лука пропускают через мясорубку, смешивают с 850-900 г сахарного песка, настаивают в прохладном темном месте 1,5 недели и отжимают.

Принимают от 3 до 8 столовых ложек в день в зависимости от тяжести заболевания. Если состояние критическое, то можно пить уже через 3 дня после приготовления. Рецепт проверен на больных циррозом печени, даже осложнённым водянкой

Гипертрофия предстательной железы (аденома). Необходимо есть как можно больше свежего репчатого лука.
Перед сном съедать среднюю луковицу (50-60 г) .
5 ст. ложек луковой шелухи залить 700 мл воды,, до вести до кипения и держать на тихом огне 10 минут, настаивать 1 ночь, процедить. Пить, начав с приёма 1 стакана в день, и постепенно довести до приёма 1 л в день. Курс: 4 месяца.
Бронхит застарелый. Шелуху от 10 луковиц (лучше брать синий лук) залить 1 л холодной воды, довести до кипения, настоять до остывания, процедить. Пить по 2 ст. ложки 4 раза в день. Отвар можно немного подсластить мёдом.

Куриная ветчина по-домашнему. Что может быть проще?

Новые блюда в семейном меню появляются по-разному: отведали у знакомых, взяли рецепт; пришлось по вкусу блюдо в кафе-ресторане - повторили дома; было вдохновение – придумала-сымпровизировала. Увидела по телевизору, посоветовала подружка, прочитали в журнале–понравилось-попробовали… 

Этот рецепт сначала мне не понравился. Я решила - ерунда какая, в коробке…  чего только не сочинят .  А когда второй раз в «Люблю готовить» увидела  - удивилась (надо же, настойчиво хвалят рецептик-то!).  Дай, думаю, попробую, тем более несложно, да и забавно – варить в пакете.  И ведь действительно вкусно! Теперь предлагаю и вам – попробуйте! Легко приготовить, доступные продукты. При этом получается достойный даже парадного стола куриный рулетик – вкуснее покупного, нежирный, никаких добавок-консервантов, да и дешевле выйдет. Итак, рецепт Ирины Лукьяновой (п. Первомайский, Тамбовская обл.).

Куриная ветчина в пакете

Очень вкусно, просто и весело!  Из серии «простые рецепты» - все порезал и поставил – а готовится оно само

Понадобится:

Мясо куриное  – 1 кг. (можно с окорочков, бедер, с целой курицы – как любите);

Чеснок – 2-3 зубчика;

Желатин – 25 гр.;

Грецкие орехи - полстакана;

Соль, перец;

Зелень для оформления.

 Грецкие орехи здесь присутствуют в качестве наполнителя – это не обязательный компонент. Я делала с одними орехами, с орехами и черными маслинами без косточки,  с орехами и маринованными шампиньонами. На вкус - отлично!  Думаю, что будет вкусно с черносливом и орехами, да в принципе много чего  можно положить, варьируя тем самым вкус рулета: перчик болгарский кусочками, кукурузные зернышки, курага…

1. Нужен пакет/коробка/тетрапак объемом один литр. Из-под молока, сока, кефира - такая обычная коробка, с фольгой внутри. По верхнему краю её надо аккуратно разрезать, по шву.

2. Куриное мясо освободить от костей (если не филе). Вкусно, когда мясо и с окорочков, и с грудки – одно белое мясо будет суховато. Косточки пойдут на бульон (на суп), в этом рецепте они больше фигурировать не будут . 

Кожу можно снять – можно оставить, как любите и как хотите. Я убрала всю, и ветчина получилась практически без жира, это мне очень понравилось! Диетически вполне .  Полученное мясо порезать ножом на средние кусочки – примерно 2-3 см. У меня при отрезании от косточек получились кусочки и покрупнее, и помельче – нормально. На то она и ветчина, а не колбаса, чтоб мясо чувствовалось. 

В миску кладем порезанное мясо, орехи (или тот наполнитель, который вы выбрали, или без него), выдавливаем чеснок через пресс, солим, перчим. 

3. А теперь высыпаем желатин – фокус в том, что он прямо сухой, из пакетика, никакого замачивания не нужно!  Курица даст сок, и этого будет достаточно! Хорошенечко перемешиваем.

4. Укладываем в коробку эту мясную смесь, утрамбуем ложкой.

Сверху коробку нужно закрыть – в рецепте было написано – крепко зашить. Мне стало  лениво зашивать, и я замотала пленкой пищевой – получилось отлично, быстро и надежно. Можно завернуть донышко пакета в фольгу (для пущей подстраховки, чтобы наш рулетик из пакета через дно не сбежал , в том случае если пакет решит приклеиться к днищу кастрюльки)

5. Все. Варим эту конструкцию в кастрюле с водой – я варила примерно 1,5 часа. Коробку нужно поставить так, чтобы в неё не заливалась вода. Вода должна слегка кипеть, не бурно.

6. Аккуратно достаем коробку – снизу лучше поддерживать большой ложкой-поварешкой, и ставим в маленькую пустую кастрюльку или на тарелку – охлаждаться. Сначала на столе где-нибудь, до комнатной температуры, потом в холодильнике. Я сварила вечером, поэтому пробовала утром, а ночь коробка стояла в холодильнике.

7. Пленку сняли, разрезали коробку, чтоб легче вынималось, и – оп-ля! – готова  наша ветчинка (или рулетик? ).