Домашний плавленый сыр с шампиньонами — нереальная вкуснятина!
Ингредиенты:Ингредиенты:

500 грамм творога(домашний творог)




2 яйца

2-3 столовая ложка сметаны(домашняя)

соль по вкусу (примерно ½ чайной ложки, если любите солоней 1 чайная ложка)

1 чайная ложка соды(не полная без горки)

петрушка 5 веточек (можно укроп)(мелко порезать)

200 грамм грибов (шампиньоны)

Приготовление:

-Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером.

-Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее воду)

-Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться

блендером (пока в сыр не добавили грибы!!!!)

— Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности (слегка посолить,можно добавить

черный молотый перец)

-Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку,и жаренные грибы,хорошенько перемешиваем

-Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку),и обязательно на хлебушек.

-Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник.

-Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных)

Мои дополнения:

-если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла

-такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его можно добавить на горячие спагетти (оригинально и

вкусно)

-сыр можно готовить с различными добавками,это вкусно,полезно и бюджетно!!!!

Серия сообщений "СЫР ТВОРОГ":

СЫР ТВОРОГ

Часть 1 - Плавленный сыр с грибами
Часть 2 - БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО СЫРА "БЕЗ ЗАМОРОЧЕК"
Часть 3 - ДОМАШНИЕ СЫРЫ
Часть 4 - ДОМАШНИЙ СЫР