Восхитительно вкусные ватрушки. Их с удовольствием будут есть все, даже самые привередливые. Ватрушки получаются вкусные, мягкие с легкой кислинкой ягод и хрустящей корочкой штрейзеля.

1-13 (700x443, 101Kb)

Необходимые продукты

160 миллилитров кефира

10 грамм свежих дрожжей

45 грамм сахара

300 грамм пшеничной муки

Щепотка соли

2 желтка

30 грамм сливочного масла

Для наполнения

180 грамм творога

1 белок

40 грамм сахара

1 чайная ложка ванильного сахара

Для штрейзеля

30 грамм муки

20 грамм сахара

20 грамм сливочного масла

Для ягод

1 белок

1 чайная ложка муки

Ягоды

Начинаем приготовление

В чашку наливаем кефир, добавляем дрожжи, сахар (1 ч.л.) и все перемешиваем. Добавляем немного муки и снова перемешиваем. Оставляем массу в теплом месте на 20 минут.

Яйца разделяем на белки и желтки.

В опару добавляем желтки, сахар, соль и перемешиваем. Частями вводим муку и замешиваем тесто. Вымешиваем его в течение 5-8 минут.

В практически готовое тесто вмешиваем размягченное сливочное масло.

Готовое тесто кладем в миску и накрываем пленкой. Оставляем в теплом месте на 1-2 часа.

Приготовим начинку. В чашку кладем творог, добавляем белок, сахар, ванильный сахар и все перетираем вилкой до однородной массы.

Достаем тесто и делим на нужное количество частей, скатываем каждую в шар.

Раскладываем шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 20 минут.

Приготовим крошку. В чашку кладем сахар, муку и добавляем масло. Все перетираем руками до состояния крошки.

Достаем заготовки и берем стакан, смазанный растительным маслом. С его помощью в ватрушках делаем углубления.

Оставшийся белок взбалтываем и смазываем ватрушки по краям. В центр кладем творожную начинку.

Ягоды смешиваем с мукой и раскладываем по ватрушкам. Сверху присыпаем подготовленной крошкой.

Получившуюся заготовку отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение 25-30 минут.

Готовые ватрушки подаем к столу.

Попробуйте также ватрушки с курицей и маринованными огурцами. Рецепт смотрите на сайте «KickMedia».

Приятного аппетита!

https://kickmedia.ru/cooking/77626/пуховые-ватрушки-с-ягодами-и-штрейзел/?ysclid=lijpwmkvpg437232711

Рубрики:

Выпечка

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4775566/post511238721/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РџРЈРҐРћР’Р«Р• Р’РђРўР РЈРЁРљР РЎ РЇР“РћР”РђРњР Р РЁРўР Р•Р™Р—Р•Р›Р•Рњ

Р’РѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РІР°С‚СЂСѓС€РєРё. РС… СЃ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёРµРј Р±СѓРґСѓС‚ РµСЃС‚СЊ РІСЃРµ, РґР°Р¶Рµ СЃР°РјС‹Рµ РїСЂРёРІРµСЂРµРґР»РёРІС‹Рµ. Р’Р°С‚СЂСѓС€РєРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ, РјСЏРіРєРёРµ СЃ Р»РµРіРєРѕР№ РєРёСЃР»РёРЅРєРѕР№ СЏРіРѕРґ Рё С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№ С€С‚СЂРµР№Р·РµР»СЏ.&nbsp;

РќРµРѕР±С…РѕРґРёРјС‹Рµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹

&nbsp;

160 РјРёР»Р»РёР»РёС‚СЂРѕРІ РєРµС„РёСЂР°

10 РіСЂР°РјРј СЃРІРµР¶РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№

45 РіСЂР°РјРј СЃР°С…Р°СЂР°

300 РіСЂР°РјРј РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ РјСѓРєРё

2 Р¶РµР»С‚РєР°

30 РіСЂР°РјРј СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

&nbsp;

Р”Р»СЏ РЅР°РїРѕР»РЅРµРЅРёСЏ

&nbsp;

180 РіСЂР°РјРј С‚РІРѕСЂРѕРіР°

1 Р±РµР»РѕРє

40 РіСЂР°РјРј СЃР°С…Р°СЂР°

1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°

&nbsp;

Р”Р»СЏ С€С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4775566/post511238721/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Без заголовка