необыкновенно вкусный "Маскарпоне" - нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться!
Ингредиенты:
* Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
* Молоко — 150-200 мл
* Сок лимона — 2 ч. л.
Рецепт
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая. Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить). Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.
В дуршлаг положить марлю, сложенную в
два-три раза, или тонкую ткань, вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.
Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.
Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.
Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.
Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.
Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!
Теперь делайте с этим сыром десерты, крема, всеизвестные тирамису и дольче ди Маскарпоне!
Приятного аппетита!
 |
|
Сколько я себя помню, всегда мечтала о домике для Барби. Нет, мне не нужны были эти пластиковые розовые и безвкусные покупные домики. Я всегда хотела именно сделать его самостоятельно. Ведь постройка домиков, пошив одежды, изготовление различных мелочей для кукол уже игра, причём намного интереснее, чем просто обычная возня с игрушкой. 
Автор: Коллектив
В разных блогах и на разных сайтах встречаются одни и те же шаблоны для новогодних и рождественских вытынанок. Что делать, если вы все это уже вырезали в прошлом году, а ничего нового не можете найти. Хочу познакомить вас с интересным человеком по имени Стив Гуд, который не только вырезает из дерева, но и предлагает свои шаблоны для бесплатного скачивания. В его огромной коллекции можно найти и простые, и сложные рисунки, которые подходят для вырезания макетным ножом. Для начинающих хочу предложить шаблоны для елочных украшений, которыми можно украсить открытку или использовать в качестве трафарета и сделать поделки вместе с детьми.
Scrollsaw Wooodworking & Crafts - журнал для любителей выпиливать
Хотя,как и большинству людей,мне не терпится быстрее увидеть результат своей работы,последнее время меня притягивают к себе большие проекты. 
