Хе из картофеля и мяса


Ингредиенты на хе из картофеля и мяса:

Картофель – 800 гр.
Мясо – 300 гр.
Морковь – 1 шт.
Небольшая луковица – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Соевый соус – 1-2 ст. лож.
красный молотый перец
соль
уксус 25%
масло растительное

Рецепт приготовления хе из картофеля и мяса:
Мясо для хе нарежем тонкой соломкой и обжарим порционно, чтобы мясо обжарилось, но не пустило сок (мясо можно предварительно замариновать с луком и уксусом, а затем обжарить). Читать далее...

Вязание пышного столбика в полотне-узор МК

Соус очень старинный рецепт

Совсем немножко танцуем чуть - чуть!!! Сколько я не искала похожего соуса в интернете не нашла . Так что считайте это - Эксклюзив!

Говядину нарезанную на порционные куски обжариваем в смеси сливочного и растительного масла (у меня сливочное и горчичное). Обжарить до золотистой корочки затем вынуть положить на деревянную доску и накрыть тарелкой.Для соуса в сковороду  в которой жарили мясо, долить бульон или воду. Добавить сухой черствый хлеб или булку  прокипятить , размять  хлеб до пюреобразного состояния. Выключить и протереть получившуюся хлебную смесь через не частое сито или друшлаг, перелить в кастрюльку добавить специи травы пряности , соль,перец,лавровый лист довести до кипения и добавить сливки .Затем в кастрюльку с соусом сложить мясо и потушить минут 30.

Можно добавить в соус ( опционально по желанию)  сыр плавленый , грибной ,  грибной с орехами. У меня обычный рецепт которым пользовалась моя бабушка то есть первый вариант со сливками.

Соус получается бархатистый  на вкус изумительное смешение вкусовых ощущений мягкости, маслянистости и сладости. Цвет от белого до слегка сероватого, имеет вкус бульона с едва уловимым запахом белых кореньев и лука с чуть кисловатым привкусом.

2)Очищенные грибы и лук нарезать и обжарить, добавить тертые сухари, прогреть и развести жидкостью, посолить, посыпать перцем, тертым луком или нарезанной зеленью. Последней добавить в соус сметану.

Если вы для соуса используете сушеные грибы, заранее замочите их, затем отварите и добавьте отвар вместе с рублеными грибами в соус.

масло или шпик - 50г

боровики, шампиньоны или маслята - 200г

лук репчатый - 1 шт.

Тертые сухари - 3стл

бульон или вода - 2 стакана

соль, перец (молотый) - по вкусу

сметана - 2 ст.л.

зелень (мелко нарезанная) - 1 ст.л.

3)Грецкие орехи - 250г

белая булка - 1 ломтик

чеснок - 2-3 зубчика.

растительное масло - 100г

уксус - 1 ст.л.

соль - по вкусу.

Почистить орехи и хорошенько истолочь в каменной ступке. Прибавить вымоченного и отжатого мякиша белой булки и, по вкусу, немного чеснока. Хорошенько растереть в миске, прибавляя понемногу растительное масло, пока не получится густой массы. Посолить и прибавить немного уксуса или лимонного сока.

Подается к вареным ракам или отварной курице, а также вместе с салатом из огурцов, свеклы и т. д. Можно подавать и как соус; в таком случае разбавить сколько нужно водой.

стихи о Донских казаках

Шуршала прялка под ногою,
Струился в нитку козий пух.
Казачка делится со мною
О жизни хуторских старух:

– Жизнь промелькнула как в тумане:
Работа, дети, строгий муж.
Рожденье первенца в бурьяне –
Супруг на жалость был не дюж.

Порой напьётся с казаками –
Уж под руку не попадай!
Всю изувечит кулаками,
В другой раз рот не открывай.

А утром в поле, на работу,
В арбу запряжены быки.
Сгоню с лица водой зевоту.
Налились соком колоски.

Спина немеет, ломят ноги,
Устали руки копна класть.
Когда ж нырнёт день за отроги,
Чтоб выспаться под арбой всласть?

С утра до ночи пили воду,
Разбавив кислым молоком.
Пришлось жить впроголодь народу.
От бед и ныне в горле ком...

Ираида Мордовина
 

Вязание крючком. КОВРИК, ПЛЕДЫ И ПОКРЫВАЛА

Читать далее...

Блюдо из творога "Творог в карамели"

Рецепт запеканки  найден у поваренка с поварешкой  и мной  как обычно  изменен.

Запеканка по фактуре напоминает  зефир- очень пористая и воздушная.Добавление сгущенного молока вместо сахара ,полностью меняет вкус . Творог совсем не чувствуется, приятную нотку добавляет карамель, аромат миндаля и сливочное масло. готовится запеканка очень быстро. При запекании увеличивается в 2-3раза,но при остывании опадает. Но в любом случае остается нежной и пористой.  Для запеканки : яйца3шт,творог 400гр,молоко сгущенное 150гр( можно 100 очень получилась сладкая) сок лимонный 1стл, крахмал 1стл,ароматизатор несколько капель.

Для  карамели: масло сливочное 20гр,сахар 100гр, вода 5стл.

Три яйца взбить в пышную пену, закрепить лимонным соком. Затем положить в кастрюлю творог и сгущенное молоко, добавить крахмал, перемешать и добавить взбитые яйца. снова перемешать с помощью миксера.

====Для карамели в кастрюльке растопить масло, добавить сахар, на среднем огне довести сахар до состояния карамелизации. Затем приподнять кастрюльку над огнем для уменьшения температуры, долить в карамель кипящую воду, затем поставить на огонь до полного расстворения сахара. Форму для запекания смазать маслом и обсыпать сахаром. На дно формы вылить карамель, а затем творожную массу. Я в середину творожной массы добавила орехи в карамели . При выпекании получилась воронка ( нужно было равномерно распределить орехи по творожной массе).

 

Поставить в разогретую до 180гр духовку  на 45- 50 минут. Смотря по объему формы. Готовую запеканку достать из духовки  и вынуть из формы.

Такая пористость у запеканки  только что вынутой из духовки. Перевернутая запеканка  ещё не закарамелизовалась. Разрез запеканки с орехами в карамели.

 

ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО...Трилистник... МАСТЕР-КЛАСС...

http://irishlace.ru

Трилистники очень часто используются при вязании ирландского кружева. Сегодня я покажу вам мастер класс вязания этого элемента. Его я буду использовать в сиреневом топике. Мотивы обвязаны х/б пряжей с металиком.

 

1. Намотать на палец нитку 5 – 6 оборотов

Читать далее...

ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО... Как вязать бабочку... МАСТЕР-КЛАСС...

http://irishlace.ru

Сегодня я  покажу мастер-класс по вязанию мотива, немного похожего на крылья бабочки.

1.

Обматываем карандаш 5-6 раз и обвязываем 18 ст. без накида, замыкаем в кольцо.

Читать далее...

Секреты крючкотворца

Секреты крючкотворца

Видео МК по баварскому вязанию.[fla




рабочие перчатки объявление на сайте Москва

Серия сообщений "Пледы, покрывала":

Пледы, покрывала

Часть 1 - Плед из шестигранников с цветами.
Часть 2 - Пледик "Весеннее настроение"
...
Часть 7 - Шикарный плед.
Часть 8 - МК по вязанию цветных мотивов.
Часть 9 - Видео МК по баварскому вязанию.[fla
Часть 10 - Вязанное покрывало
Часть 11 - "Гавайский цветок"
...
Часть 27 - Плед с бабочками крючком. Схема
Часть 28 - Плед с цветами крючком. Схема
Часть 29 - Коврики - звёздочки крючком. Схема. Чудо как хороши

Журнал It`s A Wrap

 

 

Забрать можно здесь:

ifolder

depositfiles

Поделки к Пасхе часть 5

 Ну вот можно сказать , что почти все картинки и идеи к пасхе я сгруппировала , теперь пора приниматься делать подарки и поделки к празднику.

    

 

  

 

 

  

 

 

 

  

  

 http://www.liveinternet.ru/users/3790773/post156938956/             часть 4

 

http://www.liveinternet.ru/users/3790773/post156592679/              часть 3

 

http://www.liveinternet.ru/users/3790773/post156280158/              часть 2

 

http://www.liveinternet.ru/users/3790773/post156169463/              часть 1

 

 

 

К Пасхе

КАК СОЗДАЮТСЯ ШЕДЕВРЫ. СХЕМЫ И ПРОЦЕСС ШИТЬЯ ПОКРЫВАЛА ИЗ ЛОСКУТКОВ.



1.


2.
Читать далее...

Развивающая книжка для малыша.

http://picasaweb.google.com/lstarinova/NALjAC?feat=content_notification#5246530370533056978 

 

++++++++++++++++++++

Органайзер для сумки - Purse organaizer

Органайзер для сумки - Purse organaizer

Сколько раз каждая из нас искала в сумочке звонящий телефон, авторучку или ключи от дома? И как всегда, эту вещь невозможно найти, когда она нужна....Так же, иногда, бывает так, что сегодня хочется взять с собой сумочку, которая больше всего подходит под наряд, придуманный с утра, но время, потраченное на переодевания, уже не позволяет переложить все необходимо и нужное ( :) ) в другую сумку...Обидно....Такую проблему поможет решить органайзер для сумки!!!! Найденные на просторах интернета варианты позволят навести порядок в любой сумке. И больше никогда вы не услышите от мужа: "Ну что ты там копаешься?!"

Еще варианты

Лоскутное шитьё-14 видео урокоы

Очень подробные видео мастер классы



Читать далее...

ОПЯТЬ ДОМАШНИЕ ТАПОЧКИ. МК. ПРОСТО!



1.


2.
Читать далее...

Регилин (ригелин) и его применение

Регилин используется для придания жесткости швам.
Регилин применяется в изготовлении корсетов ,шляп и одежды, технология пошива которой предполагает наличие жестких рельефных швов.



Как правильно вшивать ригелин?

Мастер-класс. Обработка корсета http://www.osinka.ru/Sewing/Techniques/Master-class/09_03/slides/01.html

А здесь найдете обсуждения на тему регилина
http://www.burdafashion.com/ru/index/1000002-10161...6199.html?forum=11&thread=6411
http://club.osinka.ru/topic-5635

Применяется и в вязании для придания формы полям . http://by-hand.ru/item/view/9192 http://by-hand.ru/item/view/12563



А еще совет от одной женщины Елены Шумега на сайте Одноклассников. Надеюсь,она не рассердится на меня за цитирование её совета.Спасибо ей.Она говорит :
"чтобы поля стояли как у всех шляп и шляпок, вы купите регилин портновский, он стоит примерно 30 руб метр, вам надо с метр, сделан из 4-5 лесок особой прочности( не рыболовный), вы эти лесочки аккуратно освободите от ткани, я просто разрезаю маникюрными ножничками вдоль, стараясь не затронуть саму леску.После чего возьмите 1 леску и просто в готовое изделие, в последний ряд на полях, заканчивая , ввяжите эту леску туда обычными полустолбиками, просто столбиками. Концы оставьте по 2 см с каждой стороны не ввязаными, не спешите обрезать леску. Если туже подтянуть за эти кончики , то поля будут как колокол или как купол, а если наоборот растянуть можно добиться волнообразных таких полей по типу набекрень. Я стараюсь делать средне, чтобы поля аккуратно лежали горизонтально."

СХЕМКИ ДЛЯ ДЕТСКОЙ АППЛИКАЦИИ.



1.


2.
Читать далее...