Ингредиенты:

• Целая курица весом 1,2-1,5 кг.
• Апельсин - 3-4 шт.
• Чеснок - 4-5 шт.
• Молотый черный перец
• Соль по вкусу

Приготовление:

Разогрейте заранее духовку до 180 градусов.

Курицу промойте под водой, уберите внутренности, положите в форму для выпечки, натрите солью и молотым черным перцем внутри и снаружи.

Нарежьте апельсины кружочками. Обдайте их кипятком ( не будет горечи ).
Аккуратно поднимите кожу на грудке курицы и проложите апельсиновые кружки между мясом и кожей. Переверните курицу и сделайте то же самое на спине.

Переверните курицу обратно. Очистите чеснок и нарежьте зубчики вдоль на половинки или четвертинки. Положите чеснок внутрь курицы.

Наполните курицу оставшимися кружками апельсинов.

Свяжите ножки курицы вместе. Если остались нарезанные апельсины, положите их в форму вместе с курицей.

Запекайте курицу примерно 1,5 — 2,0 часа, время от времени поливая соком.

Горячую курицу нарежьте на части и подавайте.

Приятного аппетита!