Цитата сообщения Желнов МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ ЗА 8 МИНУТ


Перец, маринованный половинками за 8 минут. Делаю несколько лет, всем очень нравится!

Рецепт идеальный!

Ингредиенты:

5 кг. красного мясистого болгарского перца
Для маринада:

1 л. воды
300 гр. сахара
130 гр. соли
350 мл. растительного масла
2 ст.л. уксусной эссенции 70%
по вкусу — чеснок, петрушка
Приготовление:

Готовим маринад. Смешиваем все ингредиенты и ставим на плиту.

Перец моем, разрезаем вдоль пополам, очищаем от семян.

Опускаем в кипящий маринад, варим 2 минуты ровно.

Добавляем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения (1 минута).

Раскладываем перец по баночкам, заливаем маринадом и закатываем ошпаренными крышками.

Источник →