>Домашняя лапша с фрикадельками «Хамираши» |
Для фрикаделек:
Для лапши:
|
Апфелштрудель (Apfelstrudel) по старому венскому рецепту |
Попробуйте этот замечательный десерт, приуготовленный по старому венскому рецепту. Его совсем не сложно готовить, если использовать готовое тесто, зато сколько удовольствия…
100 г изюма
2 ст. л. фруктового вина или яблочного сока
75 г панировочных сухарей
75 г маргарина* (на растительной основе)
120 г теста фило
75 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ч.л. молотой корицы
500 г кислых яблок
цедра и 2-3 ст.л. сока половины лимона
сахарная пудра
*если у вас нет аллергии на коровье молоко, используйте сливочное масло или маргарин
Изюм промыть, залить вином и оставить мариноваться на 15 минут.
Поджариваем панировочные сухари в 30 г маргарина, выкладываем в тарелку и остужаем.
Достаем тесто из пакета и даем разморозиться. В миске соединяем сахар, ванильный сахар и корицу.
Очищаем яблоки от шкурки и сердцевины, нарезаем тонкими пластинками.
Смешиваем с сахарной смесью, изюмом, цедрой и соком лимона.
Растапливаем 45 г маргарина.
Выкладываем на полотенце либо специальный коврик один слой теста, смазываем его топленым маргарином.
Сверху кладем еще две пластины теста поперек, смазываем маргарином.
Схверху снова выкладываем две пластины теста поперек предыдущим. Посыпаем третьей частью панировочных сухарей.
Оставшиеся панировочные сухари смешиваем с яблоками. Выкладываем начинку на половину теста, по бокам оставляем по 2 см свободными.
Загибаем свободные края и с помошью полотенца (коврика) скручиваем штрудель. Перекладываем штрудель швом вниз в форму наискосок, смазываем маргарином.
Запекаем в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 25 минут до золотистой корочки.
Сверху посыпать сахарной пудрой. Штрудель вкуснее кушать со взбитыми сливками или ванильным соусом (если нет аллергии на коровье молоко).
Приятного аппетита!
|
>Чтобы ноги не болели и суставы не скрипели |
|
слоеный салат с отварной рыбой и свеклой "Маргар |
Очень вкусный салатик, я сама делала такой, только вместо форели у меня был простой минтай! Мне кажется, можно с треской сделать...а с форелью - на праздник!
|
|
|
99 энциклопедий |
|
ВОК ПО-НОРВЕЖСКИ С ТРЕСКОЙ И ТОМАТОМ |
Пожалуй не сыщешь в Норвегии семью, чтобы не имела среди кухонной утвари вок — глубокую сковороду с выпуклым дном для приготовления блюд китайской кухни. В Китае это не только сковорода, но и фритюрница, и основание для пароварки, и посудина для приготовления многих супов. Да и в нашем быту она находит свое место, не говоря об экспериментах с любыми юго-восточными азиатскими кухнями – тайской, вьетнамской, индонезийской и другими.
Блюда в воке очень популярны в Норвегии, но и в них норвежцы добавили свою «изюминку» и национальный колорит.
Сегодня я буду готовить обед для двух человек: вок с треской и томатом.
Для этого мне понадобится:
|
>Полосатая закуска из овощей |
Ингредиенты:
4 баклажана,
4 луковицы,
4 моркови,
8 долек чеснока,
1 большой пучок укропа,
8-10 помидоров,
2 ст.л. уксуса,
2 ст.л. меда,
соль и перец по вкусу
|
еобычно-вкусно-хрустящяя РЫБА, запеченная в ЛАВАШЕ |
|
Цитата сообщения deltaplan-club
Ты меня не забывай (вторая версия) |
Цитата |
1878 слушали 46 копий |
Ты меня не забывай (вторая версия) Концертная версия |
|
Комментарии (0) |
Валерий Леонтьев в Благовещенске (ВИДЕО!) |
|
>Вечная любовь. |
|
|
>Рыбный пирог со сметаной |
Не сложный в приготовлении, вкусный открытый рыбный пирог. Тонкое тесто и много нежной приятной начинки. Читать далее
|
С Днём ПОБЕДЫ, дорогие ветераны!!!!= |
В такой-то день не выпить - просто грех,
Но не за тех, кто развалил Державу
И кто попрал отцов и дедов славу, -
Сегодня выпить надо не за тех...
И не за тех, кто набивал мошну,
Воруя всё, что под руку попало:
Алмазы, нефть, леса, поля - всё мало
Тем, кто такую промотал страну.
В такой-то день не выпить - просто грех
За тех, кто нашу сотворил ПОБЕДУ!
За прадедов, отцов и наших дедов!
По полной. Стоя. Молча. И за всех.
|
Свиные рулеты с ананасами |
Жарено-тушеные свиные рулеты. Необычный нежный вкус дает им начинка из ананасов и сыра.Читать далее
|
>Цацики (мать моя, а это есчё чАво такое?!?) :))) |
В греческой кухне есть вкусные и довольно простые рецепты ,такие как рецепт Цацики -превосходного соуса из свежего огурца и йогурта.Соус подается в охлажденном виде к овощам ,мясу и хлебу.Можно использовать как самостоятельную закуску.
Приятного аппетита!:)
|
Что тебе сниться мой милый малыш? Не бойся, ведь мама с тобою... |
|
кекс негритенок |
| Время приготовления: 40 мин | Порций: 6 | Калорийность: 443 кКал на порцию |
| Сливочное масло | 100 г | Шоколад темный 70-80% какао | 200 г |
| Сахар-песок | 50 г | Яйцо куриное | 2 шт. |
| Яичный желток | 3 шт. | Мука пшеничная | 60 г |
| Соль | ¼ ч.л. | Сахарная пудра | 20 г |
| Сливочное масло | 100 г | Шоколад темный 70-80% какао | 200 г |
| Сахар-песок | 50 г | Яйцо куриное | 2 шт. |
| Яичный желток | 3 шт. |
| Мука пшеничная | 60 г | Соль | 0.25 ч.л. |
| Сахарная пудра | 20 г |
Кстати, тесто для этих кексов, запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекния немного увеличится до 10−12 минут.
Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.
|
>ной начинкоПирог из лаваша с комбинированй |
Собрала уже много рецептиков таких пирогов,вот один из вариантов.Лаваш – отличная возможность сэкономить время на приготовлении теста.
Ингредиенты для пирога:
3-4 больших листа тонкого лаваша
1 куриная грудка на фарш
1 морковь
1 луковица
2-3 яйца в начинку
2 яйца в сметанную заливку
150 г сыра
1 стакан сметаны (плюс 0,5 стакана кефира при необходимости)
приправы по вкусу
зелень лука и укропа.
Время приготовления: 1 час
Степень сложности: небольшая.
Можно взять любой готовый фарш, но я прокрутила на фарш мясо с куриной грудки. Фарш вместе с мелко нарезанным луком и тертой морковкой слегка обжариваем. Чтобы фарш не спрессовался, периодически разминаем его лопаточкой.
Вареные яйца мелко режем, добавляем к ним сыр, натертый на терке, и порезанные мелко зеленый лук с укропом.
В сметану или смесь сметаны с кефиром добавляем 2 яйца и какие-нибудь специи. Я добавила черного перчика и паприки. Все перемешиваем в однородную смесь.
Форма нужна попросторнее, ее смазываем маслом и кладем лист или половинку лаваша так, чтобы края лаваша свисали наружу.
Промазываем с помощью кисточки весь лаваш (под складочками тоже) сметанной смесью.
Кладем еще один лаваш и также промазываем, после чего выкладываем половину фарша с овощами.
Концы верхнего лаваша заворачиваем внутрь, закладываем произвольными складками и снова смазываем сметаной. Если концов лаваша не хватает, чтобы закрыть весь фарш, то от нового листа нарвем кусочков и, окунув их в сметану, закроем «дырки».
Теперь выложим половинку начинки из яиц с сыром, закладывая начинку и в складки.
Этот слой прикроем концами нижнего лаваша, не забыв смазать сметанкой.
Повторим слои еще раз, но теперь уже закрываем начинку кусочками разорванного и мятого лаваша в сметанной смеси. Все, что осталось от смеси, выливаем сверху.
На выпечку хватает получаса при температуре 180 градусов. Как только пирог зарумянится, можно вынимать, ведь начинку мы положили уже готовую.
Получается пирог вкусным и сытным.
Вообще такой пирог можно приготовить с любой начинкой, я, например, в следующий раз планирую сладкий с творогом и яблоками.
|
Бисквит в чашке и blanc manger (бланманже)или как быстро протоптать тропинку к сердцу мужчины |
Отметили 14 февраля ещё накануне шампанским и вот таким незамысловатым десертом…. Ну, и далее по программе (или без неё).А десерт очень прост.Это шоколадный бисквит и молочное желе.
|
Сырные лепёшки за пять минут. Простой и практичный рецепт |
даже кулинарные рецепты печатать начнешь 
zerno-Ros
А здесь о том. как испортить фигуру:
|
>Заварное тесто для вареников и пельменей |
Заварное тесто для вареников и пельменей
Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.
Рецепт
|
>Поедается моментально |
 |  |
|
Сметанно-бисквитный десерт с малиной |
Сметанно-бисквитный десерт с малиной
У меня был кекс, удачный и вкусный, который почему-то никто не торопился съедать. Заелись.)) Осталась половина. Я его решила как-то видоизменить, родился такой десерт. Очень удачный. Получилось вкусно, нежно, не приторно, десерт ушёл на «ура»! Конечно, совершенно необязательно специально печь кекс для этого десерта, можно взять готовый или использовать готовый бисквит или бисквитное печенье. С любой основой получится вкусно.
Рецепт
|
>Блинный курник |
|
Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов |
Сообщество на Li.ru: Закуски из мяса и птицы
Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов
|
Котлеты из фарша по рецепту Сержа Марковича |
Знаю давно рецепт этого фарша, но «руки до него дошли» только сейчас.
Результатом осталось более чем довольна: котлеты получились сочные, ароматные, очень вкусные. Буду делать еще!
|
=Кошачья любовь= |
Однажды Февральская Кошка варила на кухне компот,
Как вдруг заявился небритый, но ласковый Мартовский Кот.
Принес он флакон валерьянки и свеженькой мышки кусок
Растаяла Кошка, услышав, призывный его голосок.
Пришельца она отогрела, «стопарь» молока налила,
И сбросив халат полосатый, всю девичью страсть отдала.
От этой негаданной ласки наш котик слегка ошалел,
Он выкатил серые глазки, расправил усы и запел.
А Кошка? Чуть носик припудрив, покинула резво кровать,
Уселась с «котярой» на крыше и стала ему подпевать.
Уже потянулся из кухонь съестных ароматов букет,
Но долго ещё раздавался весенний кошачий дуэт.
С тех пор в этот день милым дамам, оттенков любых и мастей
Приносят мужчины подарки на нашей планете, на всей.
К чему этот стих неумелый? Домыслит любой идиот,
Что к Празднику лучшим подарком является Мартовский Кот.
|
ЛЕБЕДЬ БЕЛАЯ, СТРАННАЯ ЖЕНЩИНА...= |
|
=Вечерняя чашка чая= |
Смеркалось, на столе блистая
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая,
Под ним клубился лёгкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам тёмною струёю
Уже душистый чай бежал,
И сливки мальчик подавал…
Пушкин А.С., русский поэт
Зовут соседа к самовару,
А Дуня разливает чай,
Ей шепчут: «Дуня, примечай!»
Пушкин А.С., русский поэт
Глухая тоска без причины
И дум неотвязный угар.
Давай-ка наколем лучины –
Раздуем себе самовар!
За верность старинному чину,
За то, чтобы жить не спеша!
Авось, и распарит кручину
Хлебнувшая чаю душа!
А.Блок, русский поэт
|
Притча о подсолнухе= |
Жил старец премудрый в селенье одном,
К нему за советом и ночью и днем
Шли люди, а он им, как мог, помогал.
Но как-то в селение то прискакал
Юнец на лихом белогривом коне
И молвил: «Старик, посоветуй ты мне
Как жить на земле, если злоба вокруг,
Как жить, если может предать даже друг.
Ты скажешь – быть добрым, но добрым я был,
И каждый меня за добро то любил,
Любил до тех пор, пока нужен был я,
А нужен не стал – и не помнят меня.»
Старик помолчал, головой покачал,
Спокойно с улыбкой ему отвечал:
- Ну что же, друг юный, тебе, как могу
И словом, и делом сейчас помогу.
Возьми от подсолнуха это зерно,
Во влажную землю пусть ляжет оно,
Его не забудь по утрам поливать,
Да каждое чудо за ним примечать.
Чудес будет три – если все их заметишь,
То сам на вопрос свой себе ты ответишь.
Тот юноша зернышко черное взял,
Спасибо сказал и назад ускакал.
Все сделал, как старец ему говорил,
Подсолнуха семечко он посадил.
Водицей его по утрам поливал,
Подсолнушек вырос, головку поднял,
И стал неотрывно на Солнце смотреть он…
В том юноша первое чудо приметил.
Вот время прошло, стали зернышки зреть,
Толстеть, наливаться, на солнце чернеть.
Что птицы склюют, что на землю падет,
А все ж каждый плод тот на пользу идет.
Не слышит «Спасибо» за это растенье,
Тут юноша тихо шепнул в удивленье:
- Вот чудо второе! О, щедрый цветок!
Как жаль, что себя я дарить так не мог.
И только то чудо его удивило,
Как молнией третье сейчас же сразило –
Ах, как оно просто – всему удивляйся,
И каждую мелочь заметить старайся.
Воскликнут тот юноша: «Мудрый старик!
А я так не жил, не умел, не привык.
Спасибо, мой друг, век тебя не забуду,
Твой славный совет расскажу я повсюду.»
Лишь стоит чуть-чуть повнимательней быть,
То даже подсолнух научит, как жить…
|
=Шипы и розы= |
Запомни этот миг: и молодой шиповник
без розовых цветов в острящихся шипах,
как я к тебе пришла, прилежный мой садовник,
как прятала в себе желание и страх...
И было всё потом: лобзания и смелость -
дурман любви пьянил приправой дорогой,
О, как в беседке той мне жизнь прожить хотелось!
Шиповник наш отцвел, и ты ушёл к другой...
Закончились в саду свидания и грёзы,
не для меня любовь в беседке у тропы...
Лишь в краткий летний миг цветут так буйно розы,
и круглый год потом - шипы, шипы, шипы...
Анна Селиванова
|
Анютины глазки" |
Боже мой! Какое чудо!
Словно в дивной сказке,
Распахнулись в одно утро
"Анютины глазки".
*
До чего - ж красивые!
Яркие, цветные:
Жёлтые, бордовые,
Нежно - голубые.
*
Озорной ватагой пёстрой,
Высыпали в сад.
Любопытства не скрывая
АНЮТИНЫ ГЛАЗКИ – удивительные цветы. Состоят из трех лепестков, цвет каждого из них имеет свое значение. Фиолетовый лепесток символизирует печаль, желтый удивление, белый надежду.
Русское предание объясняет появление этого необыкновенного цветка так. Жила в деревне добрая и доверчивая Анюта. Встретила она однажды юношу и полюбила его всем сердцем. И подумать не могла Анюта, что ее возлюбленный способен на обман. Юноша испугался такой сильной любви со стороны девушки и уехал, обещав Анюте обязательно вернутся. Долго ждала его бедная девушка, тосковала и умерла в печали. А на её могиле появились необычные цветы, отражавшие чувства Анюты – удивление,печаль и надежду.
|
>=НА ЧТО МЫ ТРАТИМ ЖИЗНЬ?= |
|
|
=Ретро нашей юности= |
|
|
=Моей подруге= |
Ты проходи, подруга, не стесняйся.
Давай с тобой немножко посидим.
О жизни поболтаем, не смущайся,
А если хочешь, просто помолчим.
А может, выпьем коньячку немножко?
За нас с тобой, за счастье впереди.
Судьба порой бывает очень сложной.
Все будет хорошо, подруга, не грусти.
Ну, а вторую мы за что поднимем?
Конечно, выпьем мы за мужиков.
Чтоб нас они боготворили и ценили,
И говорили больше нежных слов.
И третью мы с тобою опрокинем.
Давай, подруга, выпьем за любовь.
Я верю, что она нас не покинет,
Пускай играет в наших жилах кровь.
Давай, подруга, выпьем за друзей,
За всех, которых нет и тех, кто с нами.
Они порой не замечают мелочей,
Но согревают нас всегда сердцами.
На посошок с тобою выпьем за врагов.
Пусть козни строят, мы всегда учтивы.
Мы сможем им достойный дать отпор,
А если проиграем битву, то красиво.
|
Песни на стихи Сергея Есенина= |
|
|
Без заголовка |
|
Кабачковый рулет с мясом |
Кабачковый рулет с мясом рецепт Людмилы Ивановай
|
Швильпикай (vilpikai) |
|
|
>Ни дня без улыбки. Цитаты из школьных сочинений. Часть 5 |
…На переднем плане этой картины сидят две перевернутые килем вверх девочки…
…По берегу реки шёл Челкаш и через его рваные штаны было видно его пролетарское происхождение…
|
Китайские яичные «рулетики желаний», Chinese Egg Rolls, 如意蛋卷 (rúyì dàn juàn) |
Это блюдо - частый гость на китайском новогоднем столе, оно является символическим не только по составу - даже его форма имеет символический смысл! Два первых иероглифа в названии этого блюда 如意 (rúyì) обозначают название древнего буддистского артефакта – ануруббха, церемониального изогнутого жезла с длинной ручкой в виде литеры «S». Жезл щедро украшался резьбой и инкрустацией, изготавливался из различных материалов – золота, серебра, железа, бамбука, дерева, слоновой кости, кораллов, рога носорога, хрусталя, нефрита. Навершие жезла обычно выполнено в виде волшебного гриба Линчжи — китайского гриба бессмертия, или облака, именно поэтому каждый кусочек рулета на срез напоминает облако. В музее-дворце в Пекине хранится коллекция rúyì из почти 3000 экземпляров.
Первые упоминания об этом жезле, или, если Вам угодно, – скипетре, в Китае датируются 206 г. до н.э.! Дословно rúyì значит - «как хотелось бы» или «будет как пожелаешь». Жезл являлся атрибутом придворной знати и религиозных ритуалов. Во времена династии Мин (1368-1644) rúyì стал популярен в качестве украшения, подарка, способного исполнить самые заветные желания, принести удачу, процветание, благополучие и здоровье. Жезл rúyì - так сказать, китайский аналог русской «волшебной палочки». Рулетики, свернутые из яичных блинчиков (蛋皮, dàn pí), символизируют деньги, богатство, золото. Начинка из свинины (猪肉; zhū ròu) - силу, богатство, обильные благословения. Морковь (胡萝卜húluóbo, или 红 萝卜gōng luóbo) - красный цвет удачи.
Яичные рулетики желаний символизируют Новый год, семейную гармонию и все самое доброе.
Предложенные ингредиенты - на 2 рулета.
Нам понадобится:
Свиной фарш – 250 г;
Морковь – 1 шт;
Яйца – 2 шт;
Кукурузный крахмал – 2 ст. ложки;
Зеленый лук – 2-3 пера;
Чеснок – 2 зубчика;
Имбирь – кусочек длиной 2 см;
Соевый соус – 2 ст. ложки;
Рисовое вино Шаосин – 2 ст. ложки.
Сначала приготовим яичные блинчики (2 яйца на каждый блинчик).
|
g>Хрустящие малосольные огурчики! |
|
>красивый и вкусный РЫБНЫЙ ТОРТ с овощами и черносливом |
|
>Домашний зефир! Порадуйте своих детей! |
Зефир — одно из немногих кондитерских изделий, которое рекомендовано для употребления в школах и детских садах институтом питания РАМН. Как приготовить домашний зефир, чтобы он получился полезным и вкусным лакомством, расскажет кулинарная страна рецептов
В основе зефира лежит фруктовое пюре, которое насыщено пектином. Благодаря содержанию углеводов домашний зефир повышает умственную деятельность, а пищевые волокна, содержащиеся в нем, помогают пищеварению.
Для приготовления вам понадобятся:
Очищенные спелые яблоки разрезать на половинки и вынуть сердцевину. Выложить их в форму и испечь в духовке до размягчения. Немного охладить и протереть через сито. В полученное пюре медленно высыпать стакан сахара, добавить белок и размешивать до получения однородной консистенции. Выложить яблочную массу в небольшую стеклянную миску, затем разместить ее в форму с колотым льдом и взбивать до получения белой густой смеси.
Отдельно взбитые сливки добавить в яблочную смесь и хорошо перемешать. Смесь для зефира готова. Разложить ее в небольшие формочки и поставить ненадолго в морозилку. Вынуть из формочек и разложить на предварительно охлажденное блюдо. Домашний зефир можно подавать вместе с хрустящими бисквитами (курабье).
|
Людмила Путина на 7-м месяце беременно |
|
>Пятки как у младенца |
Многие девушки и женщины мечтают, чтобы их пяточки были мягонькими, как у младенца. Но не все знают способ, как можно достичь такого эффекта.
|
>ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ с творогом |
ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ с творогом
Источник - Искусство кулинарии от Le Cordon Bleu
175 г сливочного масла
250г разломанного на кусочки шоколада
400г сахарного песка
6 яиц
2,5 ч.л. ванильной эссенции
225 г муки
3/4 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
350г творога
Духовка 180С.
Растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад и масло. Добавить 300г сахара, 2 ч.л. ванильной эссенции и вбить 4 яйца. Добавить муку, разрыхлитель, соль. Хорошо перемешать.
Миксером на средней скорости сбить творог, 100г сахара, 2 яйца и 0,5 ч.л. ванильной эссенции.
Форму для запекания 33 на 20 см проложить фольгой и смазать маслом.
Влить в форму примерно 350г шоколадной смеси и разровнять.
Налить 6 ложек творожной массы, затем 6 ложек шоколадной поверх творожной. Ножом провести по смеси, чтобы получился мраморный рисунок.
Печь 40-45 минут, пока деревянная зубочистка, вставленная в 5 см от центра, не выйдет из теста почти сухой.
Пирожные охладить на решетке. Затем нарезать на квадратики.
|
Закуска "Фрикаделька в облаках" |
Огромная благодарность автору: sigma002
|
эликсир здоровья |
Как мир борется с простудой, или готовим волшебный эликсир здоровья
У каждого человека есть свой рецепт здоровья. Кто-то сразу начинает принимать таблетки, почувствовав легкое недомогание, а кто-то лечится народными средствами. А вы, дорогие читатели?
ДРУЗЬЯ, как говорят сейчас наши врачи приближается эпидемия гриппа, встретим его во все оружие народными средствами применяемыми в мире.
|
ЛЕБЕДЬ БЕЛАЯ, СТРАННАЯ ЖЕНЩИНА. |
|
|
