Эти быстрые пышки хороши для вечернего чая для всей семьи. А, если вы еще приготовите к ним шоколадный соус, — то получится прямо праздничный вечер для сладкоежек — и больших и маленьких.


Понадобится для пышек:

кефир — 1 стакан
мука — около 4 стаканов
сахар — 4ст.л
яйцо — 1шт
соль — 1\2ч.л
сода — 1ч.л
масло растительное — 2ст.л
ванилин — 1 пакетик
масло для жарки
Приготовление

Слегка взбить яйцо с сахаром, солью и ванилином, добавить кефир, растительное масло, перемешать.
Просеять муку с содой и понемногу добавить к кефирной смеси, чтобы получилось мягкое тесто.
Раскатать тесто толщиной около двух сантиметров и вырезать формочками разные фигурки, или просто кружки стаканом, или кольца — стаканами разного диаметра .
Обжарить фигурки в растительном масле с обеих сторон. Пышки готовы.

Сделаем к ним шоколадный соус. (Я предлагаю здесь бюджетный вариант).

Понадобится для шоколадного соуса:

молоко — 1,5 стакана
ваниль — 1 ч.л.
яйцо — 2 желтка
сахар — 1/2 стакана
мука — 1 ч.л.
какао — 2 ст.л.

Приготовление:

Смешать желтки, сахар, ваниль и муку. Хорошо растереть, добавить какао.
Молоко хорошо нагреть и влить, помешивая, в желтковую смесь.
Поставить массу на огонь и прогревать до загустения. Как только масса начнет закипать, убрать с огня.
Шоколадный соус к быстрым пышкам готов.