Праздничный картофель в беконе

Праздничный картофель в беконе

Ингредиенты: 8-10 картофелин средней величины, 16-20 полосок бекона.

Для соуса: 25 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1/4 л бульона, 100 г сметаны перец, соль, сок половины лимона.

Приготовление

Чистый картофель сварить в мундире, остудить, очистить. По две полоски бекона разложить на столе и завернуть в них каждую из картофелин. Поместить в форму для запекания и поставить в разогретую до 200° духовку на 10 минут. В это время приготовить соус: разогреть масло, добавить муку, влить бульон, дать закипеть, снять с плиты, вмешать сметану, добавить перец, соль и лимонный сок. Облить соусом картошку и отправить в духовку на 15 минут. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подать к праздничному столу.

Кекс к завтраку

Взбить 2-3 яйца, посолить и поперчить по вкусу. Добавить 150 мл. молока, 100 гр. размягчённого сливочного масла ( я добавила 50). Туда же добавить 100 гр. мелко порезанной ветчины(у меня колбаска), 100 гр. мелко порезаного твёрдого сыра и зелень. Добавить 250 - 300 гр. муки и 1 ч.л. разрыхлителя(или полчайной ложечки соды гашёной). Должно получиться не очень густое тесто(как на оладьи). Выложить его в смазанную форму и выпекать при 180С до готовности, примерно 30 минут.

Вкусные блинчики на кефире и молоке *Золотистые кружева*

Тортик из печени

Тортик из печени Всегда думала, что все знают и умеют готовить торт из печени, также, как и яичницу. Но на днях случайно выяснила, что это не так. Для тех, кто еще не пробовал эту простую, но вкусную закуску - рецепт ее приготовления. Ингредиенты: 5 яиц; 500 гр. говяжьей печени (может быть любая); 5–6 морковок; 5 луковиц; майонез; черный перец; 5 зубчиков чеснока; соль.

Читать далее...

Кулинария

ФАНИНА

 

Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!

 
Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.

Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.

Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки. 

 

 

http://vk.com/ 

Помидоры на закуску за сутки.

Помидоры на закуску за сутки.

Очень простой рецепт приготовления закуски с пикантным мариновано - солёным вкусом.
Через сутки после приготовления эта овощная закуска может подаваться на стол.

Для закладки в двух литровую банку потребуется:
- 1,3 кг помидор (мелких сортов);
- 20 г зелени (сельдерей, укроп или петрушка);
- головка чеснока;
- стручок перца;
- сушеный укроп;
- 15-25 грамм хрена;
- листья смородины или мяты.

Для приготовления рассола понадобится:
-1,25 л воды;
-4 столовые ложки столового уксуса (9%)
-4 столовые ложки соли;
-4 столовые ложки сахара;
-2 гвоздики;
-1 лавровый лист;
-6 горошин чёрного перца;

Выложить листья хрена, смородины, веточку укропа на дно банки. Перед закладкой помидоры помыть, сделать на каждом разрез в верхней части и положить внутрь зелень, небольшую часть чесночной дольки и перца.
Приготовление маринада-рассола. Довести воду до кипения засыпать сахар, соль, специи и добавить столовый уксус. Варить 2 минуты, если на Ваш вкус много соли или уксуса, то для смягчения варите на 2-3 минуты больше, что бы уксус улетучился.
В подготовленную банку с помидорами залить горячий рассол, закрыть крышкой и поставить в прохладное место. По истечению суток помидоры будут готовы.

Екатерина Арсентьева
http://www.russiakitchen.ru/k1_624.php

Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром

Ингредиенты рецепта

Картофель — 6 шт
Ветчина — 150 г
Лук — 1 шт
Петрушкa (по вкусу)
Сливочное масло — 1 ст. л.
Перец чили (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сыр твeрдый (тертый) — 50 г
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лук зелeный (по вкусу)
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт

Ленивые вареники на завтрак.

 

Сегодня на завтрак у нас ленивые вареники. Для приготовления берём сдедующие ингредиенты: творога – 200 гр, сахара – 50 гр, муки – 150 гр, одно яйцо, соль
Приготовление:
Сначала смешиваем творого с сахаром, яйцом, мукой и добавляем соль. Замешиваем немного липкое тесто и формируем из него шар. Делим шар на 4 части и на присыпанном мукой столе формируем из них колбаски. Полученные колбаски нарезаем небольшими кусочками. Варим в подсоленной кипящей воде до всплытия и потом еще минут пять. Подаем на стол со сметаной. 

 

источник  

Свекольный салат с сыром и яйцом

Ингредиенты: - 2 вареных свеклы - 100 гр твердого или полутвердого сыра​ - 2 вареных яйца - 4 ст. ложки зеленого горошка - сметана и майонез пополам - соль и перец черный молотый - зелень - 3 зубка чеснока Приготовление: 1. Натереть на крупной терке свеклу, яйца, сыр. 2. Порезать зелень​​​​​​​​ и измельчить чеснок. 3. Сложить в салатник, посолить и поперчить, добавить майонез со сметаной и горошек. Перемешать. Вкусный салат готов ! Источник

Картофельные зразы с печенью

Читать далее...

Сырные блинчики с зеленью - на завтрак


Сырные блинчики с зеленью - на завтрак

Продукты:

-2 яйца,
-1.5 стакана теплого молока,
-1 стакан муки,
-150 гр твердого сыра
-1 ч. ложка соли,
-1 ч. ложка сахара,
-1 ч. ложка разрыхлителя,
-1 ст. ложка растительного масла,
-небольшой пучок рубленной зелени.

Приготовление:
*Яйца взбить миксером с солью и сахаром в крепкую пену,
*Добавить молоко,
*Добавить муку и разрыхлитель, еще раз взбить.
*Сыр натереть на средней терке.
*Зелень укропа мелко порезать.
*Добавить сыр и измельченную зелень,
*Добавить масло и еще раз хорошо перемешать миксером или венчиком.
Тесто готово. Выпекать блины обычным способом.
Приятного чаепития!

Горячий сырный суп с колбасой

Горячий сырный суп с колбасой
Ингредиенты (из расчета на 3-х литровую кастрюльку):

- 3-4 средних картофелины
- 0,5 стакана риса (можно сырого, но лучше отварного)
- 1 средняя луковица
- 2 небольшие морковки
- 1/2 палки любой копченой колбасы, желательно жирной
- плавленый сыр (2 пачки по 250 гр или 4 по 130 гр)
- 1 зубок чеснока
- соль
- перец
- приправа "10 овощей"
- зелень

Приготовление:

1. Картошку порезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду.
2. Порезать колбасу и пошинковать лук, морковь, чеснок и зелень.
3. На разогретую сухую сковороду высыпать колбасу и обжарить ее до момента пускания своего сока.
4. Затем высыпать туда лук и морковь и тушить все это дело 5-7 минут.
5. Добавить сыр в кастрюльку и подождать до полного растворения, помешивая это дело.
6. Когда картофель сварился до полуготовности - высыпать в него рис.
7. Заправить суп зажарочкой с колбаской, помешать, дать покипеть минуты 3 и только после этого пробовать на соль и добавлять перец и приправу.
8. За 5 минут до выключения добавить чеснок.
9. Высыпать зелень и выключить газ. Дать супу настояться минут 10 (если хватит терпения).

Малосольные помидоры

КРЕМ-СЫР С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ

Как не любить сливочный сыр? Он такой нежный и маслянистый, просто сказка! Но, как известно, нет предела совершенству. Добавим к сливочному сыру еще несколько ингредиентов, и посмотрим, что получится.

Читать далее...

Салат из курицы с яблоком и сельдереем.

Читать далее...

Быстрые малосольные огурцы

Ингредиенты:
Банка 3 л
Огурцы - около 2-х кг
Веник ( зонтики укропа, обязательно листья и корень хрена, листья вишни и смородины)
Чеснок - 6-7 зубчиков
Соль- 1 ст.л. на 1 л воды

Приготовление:
Огурцы хорошо промыть. Если они сорваны не только что - положить в таз с холодной водой и дать постоять 2-3 часа. После этого обрезать "попки" у огурцов. Почистить чеснок, помыть зелень, Закипятить воду. На дно банки положить половину зелени. Сложить аккуратно огурчики, чтобы они стояли и плотно прилегали друг к другу. Закинуть чеснок, залить кипятком, с разведенной в нем солью. Сверху уложить оставшуюся зелень. Оставить на столе до следующего вечера. Все - готово!

 

источник

Пирог из лаваша с курицей и сыром

читать рецепт

Аппетитная запеканка из кабачков и сыра

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мои голубцы с секретом

 

Сегодня готовила голубцы. Не так часто их готовлю, честно говоря,  но так захотелось голубцов!  Да и дети завтра приедут, а наша Поля голубцы обожает! Фарш крутила сама из говядины и свинины. Делала фарша довольно много и готовила с ним фаршированные перцы, а часть заморозила. Вот теперь он и пригодился! Рис в фарше уже был, осталось только подготовить капустные листья. Вот тут-то и кроется мой секрет! А может, совсем и не секрет! Вполне возможно кто-то так тоже делает.

Как обычно мы готовим капусту для голубцов? Берем большую кастрюлю, кипятим много воды, режем кочан по кочерыжке, отделяем листья, привариваем их в кипятке, остужаем! В общем, мороки полно!

А можно гораздо облегчить себе задачу! Вот как делаю это я

Купила небольшой кочан капусты. Его вполне хватит на голубцы

 

Дальше интересней