-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лепистия

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.01.2012
Записей: 37728
Комментариев: 640
Написано: 43024

Выбрана рубрика Кулинария.


Вложенные рубрики: холодные(162), украшение блюд(122), торты(272), салаты(429), Рулеты и рулетики(67), постная кухня(33), пироги(712), овощи(183), новый год(1), новый год(1), напитки(60), на каждый день(285), мультиварка(25), молочное(125), кулинарные сайты(92), крема,соусы(121), кавказ(55), заготовки(409), десерт(532), блюда из Рыбы(252), блюда из Мяса(545), блюда из Курицы(235)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(1054), Художники(206), Учимся рисовать(89), Удивило(44), Схемки(41), Смешно и грустно(12), рукоделие украшения(130), Рукоделие(3229), Растения(87), Разные сайты(61), Прически(96), православие(42), Полезные советы(201), Поздравления(62), Плеер(106), Пасха(230), О женщина!(117), музыкя для релакции(127), Музыка(378), Мастер класс(32), Лирика(338), Красивые места(121), Красивое фото(1318), Косметология(532), Компьютерные программы(635), Интересненькооо(13), игрушки(299), Здоровье(774), Звуки природы(31), Записная книжка.(187), Заинтересовало(907), Журналы(369), Декупаж(235), Вязание с мехом(83), Вязание (19090), Вышивка(1047), Все для Ли Ру(103), (0), (0), (0)
Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 05:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее топленое молоко рецепты

toplenoe-moloko-domashnee (450x337, 64Kb)
Топленое молоко – это блюдо исконно русской кухни, приготовленное путем кипячения, а потом длительного томления, из-за способа приготовления его еще называют томленым молоком. Раньше топленое молоко готовили в русской печке, сегодня его в домашних условиях можно приготовить на плите, в духовке или мультиварке. Топленое молоко можно употреблять в качестве напитка, а можно путем заквашивания приготовить из него ряженку или квашеное (кислое) топленое молоко. За рецепт и фото домашнего топленого молока в духовке благодарим Светлану Бурову:
http://zapisnayaknigka.ru/toplenoe-moloko-domashnee/
Рубрики:  Кулинария/молочное

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 05:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желтый кисло-сладкий китайский соус

k-347-00 (700x466, 62Kb)<
http://pojrem.ru/zakuski/zheltyj-kitajskij-sous/
Рубрики:  Кулинария/крема,соусы

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 06:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочка маринованная пряная с лимонным соком

Селедочка маринованная пряная с лимонным соком.

Селедка - это полезное лакомство! Она содержит ценные Омега 3, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека. Селедка чрезвычайно полезна для клеток мозга, нормальной работы сердца и сосудов. Попробуйте засолить сами, ведь так намного вкуснее!
На 1 кг сельди возьмите
3 столовые ложки соли,
2 чайные ложечки сахара,
0,5 чайной ложки лимонной кислоты, а лучше лимонного сока по вкусу.
Добавьте черный перец горошком,
душистый перец,
растительное масло и 0,5 литра кипяченой воды.
Также можно добавить кружочки сырой моркови, порезанный колечками красный лук и лавровый лист. Очень красиво смотрится в стеклянной баночке!

3472645_WGkeTyN22P8 (537x604, 68Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/блюда из Рыбы

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 06:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые беляши

Ленивые беляши

Ингредиенты:

Для теста:
- 2 стакана кефира
- 0,5 ч. ложки соды
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки сахара
- мука до получения густоты теста, как для олади

3472645_pFyxoHTRcM (500x312, 37Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 06:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нетрезвая тётка "Баба Ромовая "

Танцы от плиты и до компа !!Из  рецептурного сборника:  Сдобных булочных изделий  А.Н.  Андреева , С.А Мачихина

ромовые бабы 003 (700x525, 468Kb)

Ингредиенты: Мука — 280 гр. Яйца  — 3 шт ( 120гр) , Сахар — 2 ст.л.  ( 50гр) Молоко  или вода - 4 ст.л  (50мл -60мл),—  Масло сливочное -100 гр. Дрожжи прессованные  — 25гр дрожжей, Изюм - 40гр , цедра апельсина или лимона  5гр,соль – 5гр. Ромовая эссенция – 10мл или ром 50мл

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/десерт

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 06:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перцы фаршированные в мультиварке По - Светински

Мультиварка - моя первая помощница на кухне уже 4 года! Освоила ее и горя не знаю. А потом приобрела еще одну, так что у меня на кухне сладкая парочка - Панасоник-18 и Перфезза-55.

Сегодня готовила в Панасонике перцы фаршированные.

ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ в мультиварке по-светински

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/мультиварка

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 13 Июля 2013 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Fler-d-orang [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Абрикосовый джем на зиму.

132 (400x255, 33Kb)
ИНГРИДИЕНТЫ:

абрикосы — 1 кг
сахар — 500 г

Абрикосы хорошо вымыть и очистить от косточек.

К абрикосам добавить 3-4 ст.л. воды,довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне до размягчения абрикосов.

После того как абрикосы размякнуть,их нужно тщательно размять или измельчить блендером.

В абрикосовое пюре добавить сахар,хорошо размешать,варить джем на слабом огне до готовности,постоянно перемешивая и следя,чтобы джем не подгорел.

Готовый джем из абрикосов сразу же разложить в сухие простерилизованные банки и закатать сухими прокипяченными крышками.

Банки перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Хранить джем из абрикосов на зиму в прохладном и темном месте.

Fler-d-orang


Студия флористики и декора "АЛИАНА"






Серия сообщений "Консервирование,варенье":

Часть 1 - Подборка рецептов консервирования баклажан
Часть 2 - Как подбирать огурцы для разных блюд? Часть I
...
Часть 42 - Варенье из черники пятиминутка(без кипячения)
Часть 43 - Черничное варенье на зиму.
Часть 44 - Абрикосовый джем на зиму.


Рубрики:  Кулинария/десерт

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 12 Июля 2013 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мужчины расцелуют Вас за эти огурчики: редкий рецепт

Мужчины расцелуют Вас за эти огурчики: редкий рецепт
2359152_s360 (360x360, 128Kb)
Этот рецепт хорош тем, что замариновать можно даже тепличные огурчики и на всё про всё уйдёт всего навсего тридцать минут. Вот рецепт мариновки огурчиков.

Для того, чтобы замариновать огурчики по этому рецепту нам понадобятся: огурцы свежие (около пол кило, но можно и меньше или же большее количество), уксус, соль, чеснок и свежий укроп. Вот и все ингредиенты, необходимые для маринования.

Сначала огурцы необходимо промыть и срезать попки. Затем нарезаем огурцы. Нарезать их можно кольцами, можно просто крупными кусочками, а можно полосочками вдоль, как показано на фотографии.

Итак, порезанные огурчики необходимо сложить в достаточно глубокий пластиковый контейнер. Теперь огурчики солим по вкусу (щепотки две соли, не меньше). Нарезаем свежую зелень укропа и так же добавляем её в контейнер.

Затем на огурчики выливаем две столовые ложки уксуса столового (это на пол кило огурцов). Закрываем крышкой контейнер и теперь его необходимо хорошенько встряхивать, чтобы все огурчики соприкоснулись с уксусом.
Ставим контейнер в холодильник ровно на десять минут.
Затем добавляем пропущенный через пресс чеснок и опять встряхиваем. Ставим на десять минут в холодильник.
Затем добавляем к огурчикам немного растительного масла, опять встряхиваем и ставим в холодильник, как вы уже догадались на десять минут.
Огурчики готовы!
http://womanmir.net/category/68/1/
Рубрики:  Кулинария/на каждый день

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 12 Июля 2013 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящие огурчики без уксуса на зиму! Вкуснейший рецепт!

1263141_s360 (360x360, 103Kb)
Ингредиенты

Огурцы
Укроп
Листья хрена, черной смородины, вишни
Чеснок
Соль

Как приготовить

Огурцы обработать как обычно (помыть, хвостики обрезать и т.п).

Укроп, чеснок, лист смородины черной, лист хрена, лист вишни.

Берем емкость 1,5 литра. Только не металлическую.

На дно складываем зелень. Затем кладем огурцы. Теперь соль крупную 1 ст. л. Заливаем водой холодной сколько влезет. Прикрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 3-4 дня. Это все должно закиснуть, пойдет пенка. Пенку снимаем периодически.

Теперь перебродило все. Жидкость сливаем в кастрюлю. Берем чистую банку 1 литр, набиваем туда огурцы плотно-плотно, сверху зелень прокипяченную. Жидкость доводим до кипения, заливаем огурцы, оставляем на 2-3 минуты. Сливаем, повторяем. Еще раз повторяем, закручиваем.

Получаются огурчики, как у бабушек на рынке.
http://womanmir.net/news/2349807.html
Рубрики:  Кулинария/заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 12 Июля 2013 г. 05:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс по приготовлению суши.

 

 

http://vk.com/just__cook

Рубрики:  Кулинария/на каждый день

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 12 Июля 2013 г. 05:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки «Бомбочки»

17nqu9kJVPQ (604x453, 64Kb)

Ингредиенты:

Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Брынза (или творог) — 200 гр
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль

Приготовление:

Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
На помидор выложить начинку.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

mKUfrhby1yg (604x453, 50Kb)

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.
Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Приятного аппетита!


http://kulinar-gotovim-doma.ru/pirozhki-bombochki.html
Рубрики:  Кулинария/на каждый день

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 11 Июля 2013 г. 14:11 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сушить яблоки в духовке

Как сушить яблоки в духовке



Я хочу подсказать чудесный рецепт сушки яблок в духовке. Этот способ сушки прекрасно подходит для городских условий. Лучше и удобнее сушить яблоки в электрической духовке, в газовой сложнее, так как от долгой работы духовки воздух становится тяжелым. Для сушки годятся любые сорта яблок. Если яблочки очистить от сердцевины с семечками и подержать в сахарном сиропе, тогда получатся десертные сушеные яблоки, которые с удовольствием можно пожевать. А если процесс упростить, не вынимать сердцевину с семечками и не выдерживать в сахарном сиропе, то тогда получатся великолепные сушеные яблоки для компотов и киселей. Сушеные яблоки прекрасно хранятся в бумажных пакетах в течение 1 года при комнатной температуре.
Рубрики:  Кулинария/заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 11 Июля 2013 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Тихонова_Александра [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр от "Шеф повар"

Снимка: Домашний сыр.
Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек". Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:
1 литр молока
1 ст.л. крупной соли
200 мл сметаны
3 яйца

Приготовление:

В молоко положить соль и все это закипятить.
Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты.
Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/молочное

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 11 Июля 2013 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мармелад абрикосовый

1329587655_1297344548_abrikosovyj-marmelad (500x375, 48Kb)
Ингредиенты:
•1 кг не очень спелых абрикосов,
•1 кг сахара,
•1 ст.ложка желатина.

Приготовление:
Вымыть абрикосы, освободить от косточек, пропустить через мясорубку, смешать с сахаром и желатином. Оставить на несколько часов. Проварить 5 минут. Разлить по банкам и закатать.
http://pervoevtoroe.ru
abrikos (300x300, 64Kb)
http://pervoevtoroe.ru
Рубрики:  Кулинария/заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 10 Июля 2013 г. 07:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печёночный торт в мультиварке

печеночный торт (500x375, 167Kb)
Рецепт
__________________________________________
Рубрики:  Кулинария/мультиварка

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 10 Июля 2013 г. 07:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говяжья печёнка в сметанном соусе в мультиварке

печень в мультиварке (500x375, 167Kb)
Читать далее
_________________________________________________
Рубрики:  Кулинария/мультиварка

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 10 Июля 2013 г. 07:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/мультиварка

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 10 Июля 2013 г. 07:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб в мультиварке


Читать далее
Рубрики:  Кулинария/мультиварка

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 10 Июля 2013 г. 07:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говяжья печёнка, тушеная с картофелем в мультиварке

картошка с печенкой1 (500x375, 156Kb)
Рецепт
Рубрики:  Кулинария/мультиварка

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 10 Июля 2013 г. 07:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивый голубец в мультиварке

ленивый голубец (500x375, 184Kb)
Читать далее

___________________________________________
Рубрики:  Кулинария/мультиварка


 Страницы: 250 ... 175 174 [173] 172 171 ..
.. 1