Автор Евгения. Салат “Сельдь под шубой” до сих пор остаётся одним из любимых салатов на новогоднем столе.

Нам потребуется:

• соленая селёдка – 1-2 шт
• картофель – 3-4 шт
• морковь – 3 шт
• свекла – 1 шт
• репчатый лук – 1 шт
• яблоко кисло-сладкое – 1 шт
• майонез – 300 г

Селедку очистить от шкуры и костей. Порезать небольшим кубиком размером не более 1 см.

Овощи предварительно отварить и остудить. Картофель и свеклу варить по отдельности. Овощи очистить. Картофель порезать мелким кубиком.

Репчатый лук порезать мелким кубиком.

Картофель выложить на дно широкого блюда с низкими бортиками. Полить майонезом.

На слой картофеля выложить слой селедки. На селёдку выложить лук.

На лук – слой потертого на крупной терке яблока. Сразу зплить майонезом, чтобы яблоко не потемнело.

Следующим слоем будет тертая на крупной терке морковь. Ее тоже смазать майонезом.

Верхний слой свекла, потертая на крупной терке. Верх обильно смазываем майонезом и украшаем салат свежей зеленью.

www.shate.ru/seld-pod-shuboj.html