Недавно я уже соблазняла вас, мои друзья и читатели, рецептом овсяного печенья. Ссылка с рецептом и "историей" вопроса здесь:

 https://www.liveinternet.ru/users/elena_laitdream/post463522111/  

Не знаю, соблазнились ли вы реально или соблазна хватило только на процесс чтения, НО  промолчать о новых экспериментах не могу..))) А поэтому почему бы не поиграть в Еву-искусительницу еще раз, тем более, что яблоки очень плотненько увязываются именно с Евой...)))

Итак, слегка подзавалялись 4 небольших яблока:не пропали, но вид непрезентабельный. Решила в выпечку их отправить. Но после  появления на моем столе овсяного печенья шарлотки и прочие пироги котироваться перестали даже у мужа,который за шарлотку готов отдать любую отбивную...))) Ну и... Конечно, решила попытаться соединить овсяное печенье и яблоки.

Что я могу сказать - сногсшибательно получилось! Вот о таком печенье можно только мечтать: внутри оно мягкое, по текстуре напоминает бисквит,но с легкими нотками влажности, нежное - не сухое!А снаружи чуть хрустит - не как сухарь хрустит и корябает, а скорее как орешки поджаренные... В общем, рассказывать о вкусе  - это как рисовать глазами и удивляться, что никто этот шедевр не видит...)))

Вчера  день начался,как у многих,кто не работает, с магазина... Вот что за гадство - покупали все постепенно, думала, что прямо перед праздником надо будет подкупить только  по мелочи:молоко,сметану, зелень и т.п. нехранимое... Ага, ЩАЗЗЗЗ! Такое ощущение,что опять полмагазина вынесли... И мука понадобилась - маловато заготовили, и масло-маргарин,и молочное, и сыр-колбаса -в общем, кошмар!

А приехали домой - теперь же это все надо распихать хоть по временным местам хранения - кроме холодильника.... Начала утряхивать все в  шкафы и тумбы. Учитывая, что недавно Ксюша привезла свои запасы-остатки, то  у меня и так было плотненько везде, пришлось по второму кругу распихивать и специи, и крупы-сахар-сухари.... Холодильник - вообще отдельная песня!!! Он мне все больше напоминает печку из мультика  "Вовка в тридевятом царстве",когда он запихал туда дрова и тесто вместе с кадушкой, и бедная печка давилась и кашляла этими дровами...)))) Вот и я складываю-раскладываю, потом очередной поход в магазин - и снова раскладки...))))))Все думаю-когда же холодильник плюнет в  меня всем этим "запиханным"?)))))

А все почему? Потому что отвыкла я от большой семьи.... Трудно представить, сколько чего надо... Раньше я четко считала,сколько молока-сметаны-творога-хлеба-макаронки надо нам на неделю... А теперь - упс!(((((каждый день приходится в магазин ходить....((((

НО магазином и разборками в шкафах дело ж не закончилось... Чай, 30 декабря было...))))

Поставила холодец, погладила свежевыстиранную скатерть на кухонный стол, рассчитывала на  томное времяпрепровождение - и занялась выпечкой.... Не очень сама понимаю, с каких-таких дров меня вдруг проперло столько печь!!!! - еще утром в планах не было, но - понесло!!!

Сделала рождественские пряники-печеньки, сделала Венское печенье, замесила тесто на торт Наполеон - это традиция, мы без него Новый год не празднуем, вкус детства не только детей ,но и моего собственного...)))) Сварила крем, - и выдохлась!!! Планировала еще вчера же испечь коржи и собрать торт и испечь мандариновый торт - но... старею, клюшка...(((( Сил не хватило...)))

Зато получила массу позитива от украшательства пряников...))))))

Уж такая красотень у нас с Ксюшей получилась - она активно помогала украшать,как раз с работы пришла к этому времени..))

Это Венское печенье - его пекла впервые, рецепт надо трошечки редактировать, но очень вкусно!!!!!

Для приготовления нам нужно:

Овсяные хлопья – 90 г
Мука – 50 г
Сыр тертый – 3 ст. л.
Желток – 1 шт.
Молоко – 2 ст. л.
Сода – 1 щепотка
Соль – 1 щепотка
Масло сливочное – 50 г

Приступаем к приготовлению:

Для приготовления блюда муку смешать с солью, содой и овсяными хлопьями. Сыр натереть на терке и добавить к муке и хлопьям. Следом добавить сливочное масло или жир и перетереть до крошки. В тесто для овсяного печенья добавить молоко, вымесить и отставить тесто на 10 минут под пленкой. Отдохнувшее тесто для овсяного печенья выложить на посыпанную мукой доску, посыпать мукой тесто и раскатать пласт толщиной 2-3 мм. При помощи блюдца вырезать кружочки из теста и каждый кружочек разрезать на 4 части. Противень простелить бумагой для выпекания, выложить печенье из овсяных хлопьев, желтков смазать края печенья и поставить в разогретую до 200°C духовку. Выпекать тонкое печенье из овсяных хлопьев в течение 12-13 минут.

Это печенье из моего детства, рецепт достался от тётки, а ей от её подруги Аллы, отсюда и название. Нечасто его пеку, т.к. процесс содержит несколько заморочек, а зато его получается много, и оно такое вкусное! Обожаю :)

 В детство я впадаю, что ли? Но все чаще вспоминаю лакомства того, далекого времени, когда все казалось необыкновенно вкусным, манящим и приводило в восторг только от одной мысли об этом. А может, нынешние «деликатесы» надоели? Как бы там ни было, но делать мы с вами будем печенье орешки со сгущенкой по старому рецепту, как в детстве, в формочках

Читать далее:

Ингредиенты:

Для теста: 

Мука — 250 г
Какао — 25 г
Сахарная пудра — 100 г
Сливочное масло — 200 г
Яичный желток — 2 шт.
Разрыхлитель — ½ ч. л.

Для крема: 

Яичный желток — 3 шт.
Сахар — 50 г
Мука — 20 г
Горячее молоко — 200 г
Кокосовая стружка — 40 г

Шоколадный крем для украшения:

Сливочное масло — 200 г
Шоколад — 1 плитка
Сахарная пудра — по вкусу
Ванилин 

Для декора: 

Кокосовая стружка 
Шоколадные украшения 

Приготовление:

1. Сначала готовим крем. Лучше вечером, чтобы он за ночь остыл. Желтки и сахар положить в кастрюльку. Перемешать венчиком. Добавить кокосовую стружку и перемешать. Добавить муку, снова перемешать. Добавить горячее молоко. Перемешать хорошо.
2. Поставить на средний огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Оставить на ночь на столе, чтобы остыл и еще загустел. 
3. Готовим печенье. Сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру положить в миску. Взбить хорошо миксером. Добавить желтки. Еще раз взбить. Добавить какао и снова аккуратно перемешать. 
4. Добавить разрыхлитель и половину муки. Перемешать ложкой. Затем высыпать остальную муку и перемешать уже рукой.
5. Тесто на столе вымесить до однородности, скатать колбаской. Завернуть в пищевую пленку или пакетик и поместить в морозилку на полчаса или до застывания.
6. Затем острым ножом нарезать кружочки. Выложить кружочки на застеленный бумагой противень на расстоянии друг от друга, т.к. при выпечке оно немного увеличится. 
7. Выпекать в хорошо прогретой до 180 °С духовке 10 минут. 
8. Дать печенью остыть. Остывшее печенье намазать кремом. Накрыть вторым печеньем, чуть прижимая, чтобы крем с краев немного вылез. Убрать лишний крем с краев.
10. Крем для украшения. Масло взбить с сахарной пудрой и ванилином, смешать с растопленным шоколадом.
11. Крем переложить в кондитерский мешок и выдавить на печенье. Немного и тонким слоем. Сверху посыпать кокосовой стружкой. 
Нежнейшее печенье готово.

источник

Вы уже продумали меню для встречи Старого Нового года? Предлагаю простенькое, но очень симпатичное и вкусное печенье.

Не секрет, что лакомства, провисевшие на елке несколько дней, обретают волшебную силу. Особенно дети с удовольствием загадывают желания, срывая сюрпризы-угощения. Так почему же не приготовить эти чудо-украшения собственными руками? Творите, и ваша ёлочка будет уникальной! Удивите своих малышей!

"Одуванчики" - хрупкие, пушистые, воздушные и совсем невесомые... Как раз как это чудесное печенье!!! Невозможно даже передать словами насколько оно вкусное. Да и не нужно, его нужно только пробовать! Пробовать и еще раз пробовать!!! Я честно говоря даже не ожидала, что это печенье настолько мне понравится... но оно покорило меня своим вкусом с первого укуса! 
Потрясающее рассыпчатое тесто, которое просто тает во рту, в дополнении с вкуснейшей глазурью и такой пушистой  посыпкой, которая так превосходно подходит этому печенью... ммм... Это нереально вкусно!!! Я вас уверяю!!! Ну а вид печенья просто завораживает и поднимает настроение. Настоятельно рекомендую попробовать!!!

 

 Это печенье я пекла перед Новым годом,и обязательно повторю завтра к Рождеству...

Если вы его еще не делали,вы много потеряли.

Конечно оно больше для любителей шоколада(как я:)), но думаю и остальным оно придется по вкусу)))

Описывать его нет смысла...делайте скорее!!!

Моя семья оценила...

Когда становится внезапно жарко, я как-то не успеваю адаптироваться столь же быстро, а потому ползаю по "жизни", как сонная муха...) Вроде как и есть чем поделиться, а вроде как и "потом"...)))

Но сегодня вот что-то совесть заела, да и после прогулки по тканево-фурнитурным магазинам понимаю, что в ближайшие пару часов ничего делать не буду, пока "в себя" не вернусь - жара доканывает... Димуля пока еще с отцом, приедет только вечером  в общем, "святое дело" что-нибудь показать...) А тут и Юлькины новинки подоспели, да с фотика сбросила фотографии - в общем, созрела..)))

Итак, Юлины новые вкусняшки с тандеме с кондитером.

"Маша и медведь" - торт на двухлетие маленькой девочке Ульяне..))))

2.

На 100 гр — 67,12 ккал — белки — 17 — жиры — 5.29 — углеводы -2.89 

Ингредиенты:
Творог — 150 г
Овсянка — 100 г

Читать далее…

Рецепт для печенья берём самый простой. Кефир и мука найдётся в каждом доме! Приготовление теста не займёт много времени. На вкус печенье получается прекрасным, но как вы понимаете главная фишка этого рецепта - это украшение! Ёлочки, деды морозы в новогодние праздники - самый главный атрибут и достоинство праздничного стола! Покрытые разноцветной глазурью вкусная выпечка, будет украшением любого стола.
И так! Прежде чем начинать замешивать тесто, нужно подготовить формочки. Если у вас их нет, то их нужно обязательно приобрести. Потому что без формы сложно придать изделию нужный вид. Итак! Смотрим, делаем всё по рецепту - радуем себя и своих близких!

Рецепт новогоднего печенья из манки:

Манная крупа — 1 стак.
Кислое молоко (простокваша или кефир) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Мука — в оригинале 3 стак., но у меня ушло почти 5.
Яйцо — 4 шт
Маргарин сливочный — 200 г
Шепотка соли
Сода - 0,5 ч.л.

Манку смешиваем с молоком и оставляем на часок для разбухания манки. Растереть сахар с 2 яйцами и 2 желтками. Смешать с манкой, добавить размягченный маргарин, соль, соду и муку. Замесить тесто, оно не должно быть крутым, но в то же время его можно свободно раскатывать и формировать изделия...После оставляем тесто в покое на полчасика.

Раскатываем 7-8 мм и вырезаем печеньки. Выкладываем на противень не очень близко (они слегка увеличатся в размере) и - в духовку со средним (160 градусов, не ставьте в сильно нагретую духовку) жаром на 20-30 мин.

Достаем из печи, когда они чуть зазолотились, не нужно зажаривать. Я проверяю готовность пальцем – когда верх печенья затвердел, они готовы .

Взбиваем 2 яичных белка с парой капель лимонного сока до пены, добавляем сахарную пудру и пищевой краситель. Глазурь нанести на теплое печенье. Как только глазурь подсохнет, рисуем узоры.

Танцы от плиты и до компа!!

Делая вчера в очередной раз себе чай, мне так захотелось какой-нибудь печеной вуснятинки, просто не передать словами! Все запасы, которые были дома, мы доели. И тут такое! Можно было конечно успокоится, попить травяного чая и забыть про вкусненькое. Но я не могла. Мысль о том, что мне хочется чего-то эдакого не покидала мой разум. И тут я вспомнила про рецепт вкуснейшего песочного теста.Готовила я уже эти коржики  не единожды, и с уверенностью могу утверждать, что это саааамое лёгкое, саааамое быстрое, саааамое простое и, конечно же, сааааамое вкусное , на свете. Не верите? Проверьте ;) Давайте вспомним детство и детишек своих побалуем вкусненькими печеньками... 

Рецепт ГОСТовский, 15 штук диаметром 8см

Печенье из творога