Мои детки обожают тефтели и котлетки. Любят их в любых видах, даже в школе и в садике с удовольствием съедают. Дома я решила тоже всех порадовать подобным блюдом. Поделюсь рецептом с вами.

Описание приготовления:

Я пошла ещё дальше, и решила кое-что изменить в привычном рецепте, а именно сделать его более праздничным. Вы можете прочитать о том, как приготовить тефтели под грибным соусом. В заливку добавила немного вина, но естественно, если готовите для детей, то обходитесь без него. 

Ингредиенты:

• Фарш — 500 Грамм
• Шампиньоны — 300 Грамм
• Бульон — 200 Миллилитров
• Белое вино — 50 Миллилитров
• Твёрдый сыр — 50 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Сухари панировочные — 2 Ст. ложки
• Мука — 1 Ст. ложка
• Сметана — 3 Ст. ложки
• Чеснок — 1 Зубчик
• Растительное масло — 3 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

 

 

Как приготовить "Тефтели под грибным соусом"

 

Фарш смешайте с яйцом и одной мелко нарубленной луковицей с чесноком.

 

Добавьте в фарш сухари. Хорошо перемешайте. Сформируйте шарики.

 

Обжарьте фрикадельки в масле со всех сторон до золотистого цвета. Потом переложите их в форму для запекания.

 

Теперь займитесь соусом. Лук почистите и мелко нарежьте. Отправьте его на сковороду в масло, и обжарьте до мягкости. Затем добавьте к нему нашинкованные шампиньоны. Готовьте до румяности.

 

Далее добавьте в сковороду сметану, бульон, муку, соль, перец и вино. Доведите соус на небольшом огне до нужной густоты.

 

Готовым соусом залейте тефтели, а сверху натрите сыр.

 

Выпекайте блюдо в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15 минут. Приятного аппетита!

 

 

 

ИСТОЧНИК