Для рецепта вам потребуется:


мука пшеничная - 1кг
яйцо (для теста) - 4 шт.
яйцо (для начинки) - 10 шт.
дрожжи прессованные - 30г
вода или молоко - 2 стакана
масло сливочное (для теста) - 3-4 ст.л.
масло сливочное (для начинки) - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
сыр сулугуни - 1кг (?)


В теплой воде или молоке растворите соль, сахар, дрожжи, добавьте 1 яйцо, муку, масло и замесите тесто.

Разделите тесто на 10 частей, раскатайте в круглые лепешки, на середину каждой положите тертый сыр. Разровняйте начинку по лепешке, отступив от края на 1 см. Края лепешки заверните в виде бортика, придавая ей форму лодочки.

Выпекайте при 220С до полуготовности, затем в середину каждой лепешки положите кусочек масла, влейте по яйцу и вновь поставьте в духовку. Как только белок загустеет, сразу подавайте.