Пустые булочки - "ПОПОВЕРЫ"

Среда, 01 Февраля 2012 г. 19:46 + в цитатник

Цитата сообщения ASPIDISTRA1

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Поповеры (popovers) пустые булочки

Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой и даже с йогуртом.

Ингредиенты:

На 6 штук больших или 12 маленьких:

масло сливочное растопленное 2 ст. л.
мука пшеничная 100-120 г
яйцо 2 шт.
молоко 130 г
соль

Приготовление:

Включаем разогреваться духовку на 230*. Это важно! Температура духовки вначале должна быть очень высокой, иначе булочки не поднимутся.
Яйца чуть подсолить и взбить венчиком, добавить молоко и масло. Все продукты должны быть тёплыми. Всё взбить.

Всыпать муку и хорошо размешать, чтобы не было комков. Тесто получается чуть гуще, чем для блинов.

Формочки тефлоновые, бумажные или силиконовые подогреть в духовке, смазать маслом.
Наливать тесто на 1/2 формочки.

Быстро ставим противень в духовку и выпекаем 10 мин. В это время булочки очень сильно увеличиваются в размерах и макушечка начинает желтеть. Убавляем температуру до 180* и подсушиваем булочки пока они не зарумянятся сверху и не станут упругими, окрепшими. Это занимает ещё 5-7 мин.

Вытаскиваем булочки из формочек (сами выпрыгивают),

острым ножом надрезаем (а можно перевернуть, там бывает дырка, внутри они пустые) и начиняем, чем душа пожелает. Творожным сыром, фруктами, джемом, кремом, сливками, йогуртом, салатом или паштетом, наконец. И подаём в качестве закуски или к чаю, кофе на завтрак.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Сказать "СПАСИБО"

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салаты - 12587 рецептов
Часть 2 - Пустые булочки - "ПОПОВЕРЫ"
Часть 3 - Картофельные тарталетки с огурчиками и селедочкой
Часть 4 - Более 50 рецептов Оливье на Kulina.ru
...
Часть 7 - Салат "Пальчики оближешь"
Часть 8 - 50 рецептов праздничных салатов
Часть 9 - Салат из кальмара с помидорами.

Метки: булочки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4754262/post204147137/">РџСѓСЃС‚С‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё - &quot;РџРћРџРћР’Р•Р Р«&quot;</a><br/>РџРѕРїРѕРІРµСЂС‹ (popovers) РїСѓСЃС‚С‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё

РС‚Рё Р±СѓР»РѕС‡РєРё РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕС…РѕР¶Рё РЅР° СЌРєР»РµСЂС‹, РЅРѕ РЅРµР¶РЅРµРµ, Рё РіР»Р°РІРЅРѕРµ, РїСЂРѕС‰Рµ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРµРµ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ. Р•СЃР»Рё РїРѕРґР°РІР°С‚СЊ РёС… СЃСЂР°Р·Сѓ, С‚Рѕ РѕРЅРё СЃР»РµРіРєР° С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ СЃРІРµСЂС…Сѓ, РµСЃР»Рё РїРѕР»РµР¶Р°С‚ РІ Р·Р°РєСЂС‹С‚РѕР№ РїРѕСЃСѓРґРµ, СЃС‚Р°РЅРѕРІСЏС‚СЃСЏ РјСЏРіС‡Рµ. Р•СЃР»Рё РЅСѓР¶РЅРѕ Р±РѕР»СЊС€РѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РґР»СЏ РіРѕСЃС‚РµР№, РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРµС‡СЊ Р·Р°СЂР°РЅРµРµ Рё РЅР°С‡РёРЅРёС‚СЊ РЅРµРїРѕСЃСЂРµРґСЃС‚РІРµРЅРЅРѕ РїРµСЂРµРґ РїРѕРґР°С‡РµР№. Рђ С‚Р°Рє, РѕРЅРё РїРµРєСѓС‚СЃСЏ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РјРіРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ. РњРѕР¶РЅРѕ РїСЂСЏРјРѕ Рє Р·Р°РІС‚СЂР°РєСѓ РёСЃРїРµС‡СЊ. Р‘СѓР»РѕС‡РєРё РёРјРµСЋС‚ РЅРµР№С‚СЂР°Р»СЊРЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ, Рё РёС… РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕРґР°РІР°С‚СЊ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё СЃ Р»СЋР±РѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ Рё РґР°Р¶Рµ СЃ Р№РѕРіСѓСЂС‚РѕРј.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РќР° 6 С€С‚СѓРє Р±РѕР»СЊС€РёС… РёР»Рё 12 РјР°Р»РµРЅСЊРєРёС…:

РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРµ 2 СЃС‚. Р»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4754262/post204147137/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пустые булочки - "ПОПОВЕРЫ"