Ингредиенты:

- 1 кг картофеля
- пол кг филе сельди
- ½ стакана молока
- лук 200 г
- рис 130 г
- мука 50 г
- пару яиц
- растительное масло 200 г
- соль
- перец
- жир

 

Приготовление:

Отвариваем картофель, разминаем, добавляем молоко, яйцо и муку. Чуть-чуть подсаливаем и перемешиваем. Картофельное тесто разделяем на шарики, раскатываем их и заполняем фаршем, края защипливаем и кладем швом вниз на смазанный жиром противень. В духовке запекаем до готовности или жарим в глубокой сковороде в большом количестве растительного масла. Подаем со сметаной.

Готовим фарш:вымоченное в молоке или воде филе сельди пропускаем через мясорубку. Измельчаем и обжариваем репчатый лук, рис отвариваем. Лук соединяем с рисом и измельченной сельдью, по вкусу добавляем молотый перец.

Приятного аппетита!