Шоколадные кексы с глазурью (всё постное)

Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 20:59 + в цитатник

http://www.povarenok.ru/recipes/show/102935/

Шоколадные кексы с глазурью (всё постное)

Автор: zoloto85

Поварёнок 3 уровня

Отзывы: +15 0

19 февраля 2015, 1:28

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы

Описание: Шоколадные постные кексы с шоколадной постной глазурью - без яиц и молочных продуктов. Скоро начинается пост и я надеюсь, что мой рецепт пригодится) Пригодится он также просто экономным хозяйкам, а также тем, кому надоела тяжёлая жирная выпечка и хочется чего-нибудь полегче) Готовить просто и быстро - получается вкусно и много)))

Ингредиенты для "Шоколадные кексы с глазурью (всё постное)":

Сухие ингредиенты

Мука — 1.5 стак.
Сахар — 150 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.

Жидкие ингредиенты

Вода (тёплая) — 1 стак.
Масло растительное — 60 мл
Уксус — 1 ст. л.

Постная шоколадная глазурь

Какао-порошок — 2 ст. л.
Кофе растворимый — 0.5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Вода (горячая) — 3 ст. л.

Рецепт "Шоколадные кексы с глазурью (всё постное)":

Шоколадные кексы с глазурью (всё постное) ингредиенты

1 стакан = 250 мл

Всё предельно просто! Как и все мои рецепты)))

Включаем духовку греться на 200 градусов.

1. Смешиваем сухие ингредиенты.
2. Смешиваем жидкие ингредиенты.

Соединяем, хорошо перемешиваем тесто.

Можно добавить горсть сухофруктов (у меня изюм), только без фанатизма)

тесто получается жидковатое)

Заполняем формочки на 3/4 тестом. У меня размер формочек небольшой - диаметр каждого кексика 4 см - поэтому так много)

Выпекаем в разогретой духовке 20-30 минут (готовность проверяем шпажкой - должна быть сухая).

Достаём из духовки, даём остыть.

Пока кексики остывают - займёмся глазурью)

Смешиваем в мисочке какао, кофе, сахар.
Добавляем горячую воду и растираем до однородного гладкого состояния глазури. Воды примрно 3 ст. л., но смотрите по нужной густоте, поэтому воды может быть чуть больше-меньше!

Можно сделать это на водяной бане, но я просто добавляю горячую воду и хорошенько мешаю)

Вот такая получилась глазурь!

Когда кексы остыли, достаём из формочек.

Распределяю на две тарелки, чтобы было удобнее украшать)

Силиконовой кисточкой намазываю глазурь и посыпаю кондитерской посыпкой. Украшаем по вкусу и по желанию!

Посыпку можно использовать любую - или вообще без неё)