Недавно мне на глаза попалась статья о полезных свойствах зеленого горошка. Если честно, то для меня было открытием то, насколько он полезен. Кроме того, что зеленый горошек просто вкусный, он имеет много полезных свойств. Он богат белками и углеводами. Содержит калий, фосфор, железо, содержит  витамины А, В1, В2, РР.  Витамин В2 снабжает клетки нашего  организма энергией, РР - улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Большое содержание клетчатки способствует понижению уровня холестерина в крови, выводу токсинов из организма. Я приготовила для вас рецепт простого, но  вкусного Супа - пюре из зеленого горошка. Суп получается достаточно калорийным - 500 Ккал. на порцию. Для приготовления 4 порций берем такие продукты:

• 700 гр. зеленого горошка,
• 2 шарика сыра Моцарелла,
• 4 небольшие молодые луковицы,
• 3 стакана овощного бульона,
• веточку мяты,
• кусок серого хлеба,
• 6 ст. ложек оливкового масла,
• соль,
• черный молотый перец.

Читать рецепт...