Скумбрия в бутылке как копченая - готовлю в бутылке без жидкого дыма и разной химии!

Вторник, 09 Августа 2022 г. 21:37 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Screen Shot РџСѓС…РѕРІС‹ Sat Jul 23 18-57-17 2022 (700x387, 512Kb)

Это очень необычный и простой рецепт. Вы будете в шоке, что так возможно!

В бутылку наливаем 1 л воды, добавляем луковую шелуху с 4-х крупных луковиц, всыпаем 3 ст.л соли и 1,5 ст.л сахара. Последним всыпаем секретный ингредиент это 2 ст.л самой обычной сухой заварки чая. Чай берем черный без добавок. Перемешиваем.

Кастрюлю ставим на плиту, содержимое доводим до кипения и кипятим 2-3 мин. Далее нагрев выключаем и остужаем маринад до комнатной температуры.

Остывший маринад процеживаем через сито.

Подготовим рыбу. Скумбрию очищаем от внутриностей и отрезаем голову.

В бутылке объемом 1 или 1,5 л отрезаем горлышко. Хорошо ее промываем.

В бутылку кладем рыбу, хвостиком сверху и заливаем ее маринадом. На дно можно поставить грузик, чтобы хвостик также полностью погрузился.

Сверху бутылку закрываем пакетом и оставляем мариноватся на 3-4 суток (в зависимости от размера рыбы) в холодильнике.

Спустя время достаем рыбу и пробуем.

Ингредиенты:

1 скумбрия (можно 2шт)

1 л воды

луковая шелуха из 4-х крупных луковиц

3 ст.л соли