Свинина в потрясающе вкусной глазури!

Четверг, 16 Августа 2018 г. 00:23 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

3925073_2355335_69019710x550x (700x542, 125Kb)

Дорогие Поварятки, выставляю на Ваш суд вкусный рецепт свинины. Очень вкусно, ярко и ароматно! Заходите на огонек.

Потребуется:

Свинина (Шейка, карбонат, эскалоп, лопатка) — 1300 г

Лук репчатый — 2 шт

Паприка сладкая — 1 ч. л.

Имбирь — 1 ч. л.

Перец черный — 1 ч. л.

Перец красный жгучий (По вкусу) — 0,3 ч. л.

Соевый соус (+ 25 мл терияки) — 70 мл

Пиво светлое / Пиво (Можно темное, можно нефильтрованное) — 1000 мл

Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Как приготовить:

Мясо очистить от пелен, жил, костей и нарезать соломкой. Раскалить 2 ст. ложки масла на сковороде и обжарить мясо в 2 приема до румяной корочки.

3925073_2355337_88868640x480 (640x427, 90Kb)

Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом до мягкости и прозрачности.

3925073_2355340_49740640x480 (640x427, 69Kb)

Все мясо выложить в сковородку, влить соевый соус и пиво. Терияки отложить. Пива может понадобиться больше или меньше. Мясо должно быть слегка прикрыто жидкостью. Огонь максимальный. Как вскипело, закрыть крышкой и потомить на минимальном огне 15-20 минут.

3925073_2355342_45816640x480 (640x427, 80Kb)

Выпарить жидкость до 1-2 столовых ложек на дне с открытой крышкой на максимальном огне. У меня выкипало 20 минут. К концу выпаривания, мясо помешивать и огонь убавить.