-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Юлия_Мельницкая

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.12.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 359





Без заголовка

Четверг, 11 Июля 2013 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салфетки крючком ... от Ondori


Читать далее...
Рубрики:  Идеи для шляпок

Кофта крючком

Четверг, 11 Июля 2013 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения PiSHok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание крючком

Закуска из лаваша

Суббота, 16 Марта 2013 г. 08:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Veronika_Blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуски из лаваша. 13 разных начинок!

2979398_40218b28ee059d1f3bc3fca57a73009b_b (600x450, 187Kb)

ЗАКУСКИ ИЗ ЛАВАША.
13 РАЗНЫХ НАЧИНОК !!!


Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. 
Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками. 
Начинки для лаваша: 

1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. 
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать. 

Читать далее...
Рубрики:  Вкусные блюда

Капуста

Суббота, 16 Марта 2013 г. 08:24 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Остренькая капуста быстрого приготовления.

 

Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола! 
 
 
Приготовление: 
 
 
Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.                        
Читать далее...
Рубрики:  Вкусные блюда

Салат по-киевски

Пятница, 15 Марта 2013 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

восхитительный Салат по-киевски

412_19_10_2012_401 (350x522, 80Kb)
В одном из киевских кафе мне довелось попробовать этот салатик, отсюда и название. Салат по-киевски представляет собой достойную замену оливье или мясному салату на праздничном столе. Он безумно вкусный, сочетание сладкой кукурузы и маринованных огурцов, вареной курицы и шампиньонов восхитительно, если не сказать больше. Что тут говорить, здесь нужно пробовать.

пробуем?
Рубрики:  Салаты/закуски

Салат Каллы

Пятница, 15 Марта 2013 г. 15:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Каллы

Превью i-735 (450x600, 103Kb) Елена Григарчук и ее авторский блог ВкусЛандия

88f135a483ef01fac8d7b920488085e4_L (590x428, 38Kb)

Салат,который украсит любой стол, к тому же, еще и очень вкусный.

Читать далее

Рубрики:  Салаты/закуски

Рогалики

Вторник, 05 Марта 2013 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики "Мечта-а-а!" - пеку не очень часто, основное время о них мечтаю

Эти рогалики я пеку ещё со студенческих времен. Потрясающе вкусное и легкое в приготовлении слоеное тесто. Особенностью теста является отсутствие в нем сахара, поэтому по желанию рогалики можно сделать и не сладкими, добавив в начинку сыр или ветчину и присыпав кунжутом. У нас же любимой является начинка из ягодного джема, хотя и с шоколадом тоже очень вкусно.
Рогалики остаются вкусными и на следующий после выпечки день, единственно стоит обновить присыпку сахарной пудрой.
0018r5aa (640x427, 234Kb)

( Пошаговый рецепт )
Рубрики:  Выпечка

Колбасные цветочки

Вторник, 05 Марта 2013 г. 11:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбасные цветочки

Сделайте своим любимым родным прекрасный завтрак

 

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Советские рецепты

Вторник, 05 Марта 2013 г. 10:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советские рецепты

 

Использованы фотографии: ИД "Бонниер Пабликейшенз"

 

В записной книжке всегда найдется место самым вкусным рецептам. Некоторые из них - новые, а некоторые - проверены временем и миллионами едоков.   Оливье, Мимоза, селедка под шубой, рыба под маринадом, торт Наполеон, шоколадная колбаса и многие другие.   Мы собрали самые популярные рецепты советских времен. 
 

Эклеры со сливочным кремом

 

Эклеры со сливочным кремом

Десерт
Время приготовления: 1 час
Сложность: сложно
Салат Оливье

 

Салат Оливье

Салат
Время приготовления: 30 мин
Сложность: легко
Салат Мимоза

 

Салат Мимоза

Салат
Время приготовления: 1 час
Сложность: легко
Селедка под шубой

 

Селедка под шубой

Салат
Время приготовления: 2 часа +
Сложность: средне
Жюльен из грибов

 

Жюльен из грибов

Закуска
Время приготовления: до 30 мин
Сложность: средне
Рыба под маринадом

 

Рыба под маринадом

Закуска
Время приготовления: 30 мин
Сложность: легко
Солянка сборная мясная

 

Солянка сборная мясная

Первое блюдо
Время приготовления: 2 часа +
Сложность: средне
Щи суточные

 

Щи суточные

Первое блюдо
Время приготовления: 2 часа +
Сложность: средне
Пельмени с мясом, основной рецепт

 

Пельмени с мясом, основной рецепт

Второе блюдо
Время приготовления: 2 часа +
Сложность: сложно
Творожная запеканка с изюмом

 

Творожная запеканка с изюмом

Десерт
Время приготовления: 1 час
Сложность: легко
Шоколадная Колбаса

 

Шоколадная Колбаса

Десерт
Время приготовления: 2 часа +
Сложность: легко
Быстрая настойка Клюковка

 

Быстрая настойка Клюковка

Напиток
Время приготовления: 2 часа +
Сложность: легко
Торт Наполеон

 

Торт Наполеон

Десерт
Время приготовления: 2 часа +
Сложность
 

 


http://www.supersadovnik.ru/sproject.aspx?id=716#1 


 

Рубрики:  Вкусные блюда

Простое печенье

Вторник, 05 Марта 2013 г. 10:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень простое и очень вкусное ПЕЧЕНЬЕ с джемом "Все будет ванильно!"

 

Это печенье по вкусу напоминает песочное, только менее рассыпчатое. Но когда его откусываешь, просто тает во рту. При выборе начинки можно пофантазировать и, например, вместо джема наполнить печенье растопленным шоколадом.
pechenie-1 копия (700x525, 224Kb)

3dc1ea304112d0be9e44c12902042cf1 (75x57, 4Kb)Простой рецепт приготовления вкусного печенья
Рубрики:  Выпечка

Летняя шаль

Среда, 27 Февраля 2013 г. 10:06 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легкая ажурная косынка-бактус

Легкая ажурная косынка связана крючком/4683827_20120616_100744 (441x566, 93Kb)4683827_20120616_100815 (436x277, 39Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Шарфы, пончо, манишки, шали

Белое пальто

Вторник, 26 Февраля 2013 г. 04:43 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

28 (542x700, 146Kb)
Рубрики:  Вязание крючком

Тесто Рублевское

Понедельник, 25 Февраля 2013 г. 06:53 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

восхитительное ТЕСТО "Рублёвское " - вкусное, слоистое, пышное

testo_rubl (550x366, 37Kb)
Впервые глядя на рецепт этого теста я подумала, что ничего нового не вижу. Я ошиблась, такого теста я ещё не готовила, хотя по составу кажется, что всё как обычно. Тесто восхитительное! Вкусное, слоистое, пышное. Подходит для любых изделий. И его можно хранить замороженным.
Тесто похоже на «Хрущевское», но отличается от него технологией и вкусом получившейся выпечки. Из-за этого рецепта я вернула в наш рацион маргарин, с ним тесто мне больше нравится.

На весь процесс требуется настолько минимальные трудозатраты и время, что даже не успеешь глазом моргнуть, как уже можно объедаться какими-нибудь пирожками

Очень рекомендую приготовить по этому рецепту, не откладывая на потом. Я уверена, что вам понравится
Рубрики:  Тесто и тд

Булочки по ГОСТу

Суббота, 23 Февраля 2013 г. 07:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сдобные булочки по ГОСТу, вкус детства

Сдобные булочки по ГОСТу, вкус детства

 

Долго смотрела я на этот рецепт, всё не как не решаясь его опробовать, боялась, а вдруг получится не так и я уничтожу все мои вспоминания детства. Но Алла заразила и вдохновила меня всё таки на этот подвиг и совсем не напрасно. Получились те самые булочки за 9 копеек, за которыми мы каждый день, после обеда, бежали в магазин. Вкусно, вкусно, вкусно....  Аллочка, спасибо тебе!

Я решила сделать булочки на 750 гр. муки, Гост указывает яйца в штуках и в килограммах, на 500 гр. муки это было бы 1,4 яиц, а на 750 гр. муки мне понадобилось как раз 2 средних яйца. На опару нужно брать 37-70% муки от общего количества, я взяла 35%, получилась довольно густая опара. У вас может уйти и больше муки,  не забудьте тогда уменьшить это количество муки в тесте. Маргарин указанный в рецептуре, можно заменить на сл. масло, это ГОСТ позволяет. Количество воды у меня ушло точь в точь как в рецептуре.
Планируйте на приготовление этих булочек целый день, но они этого стоят.
Ах да не пугайтесь таких пропорций как 112 мл, 98 гр и т.д., я знаю без весов не возможно всё точно отмерить, думаю если вы вместо 112 мл. молока возьмёте 110мл. не чего страшного не случится. И так начнём
На 16 булочек
На опару:
  • 112 мл. молока, чуть тёплого
  • 90 мл. воды, чуть тёплой
  • 15 гр. свежих дрожжей
  • 232 гр. муки, высшего сорта 

Смешать воду с молоком и растворить в них дрожжи, добавить муку и хорошо перемешать, мешать 5 минут. Опару накрыть и поставить на 2,5-3 часа для брожения. Опара должно увеличится в объёме и начать опадать.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Закусочные рулетки

Суббота, 23 Февраля 2013 г. 07:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Маричка_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные рулетики

Закусочные рулетики

Рецепты по выходным - Закусочные рулетики

Эти рулетики – для любителей несладкой выпечки. Их можно приготовить для пикника или просто к домашнему кофе. Готовить будем из дрожжевого теста. Тесто можно взять любое дрожжевое. Я приготовлю сама. Это несложное тесто я использую как основу для пиццы и несладких пирогов.

читать далее
Рубрики:  Выпечка

Пирог Дунай

Суббота, 23 Февраля 2013 г. 06:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Дунай"


 

Фото

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Дрожжевое тесто

Суббота, 23 Февраля 2013 г. 06:57 + в цитатник
Это цитата сообщения делай_смело [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

подборка рецептов дрожжевого теста

http://www.slastenkam.ru/wp-content/uploads/2011/09/21.jpg

Рецепт 1.  девочки вот простой и быстрый рецепт теста,а самое главное не затратный сильно:стакан теплой воды вылить в 1л банку добавить туда 1 десертную ложку сахара и пачку сухих дрожжей,размешать и оставить на минут 10(опара начнет пузырится). тем временем 4 стакана муки смешать с 1 ст.ложкой раст.масла и 200 г пачкой маргарина растопленного и туда же вылить эту опару.замесить тесто.настаивать его не надо.оно получается эластичное.раскатывать лучше потоньше его(ну не как промокашку конечно). начинка любая,хоть сладкая,хоть нет.тесто идет и на пирог и на пирожки.попробуйте,не пожалеете.пользуюсь этим рецептом уже лет 20 и раздала его несметное количество раз.соли не надо.

Рецепт 2.  очень мягкое и долго не черствеет, сам не верила пока не попробовала. теперь только из него и пеку: в 3ёх стаканах теплой кипяченой воды размешать 100 грамм дрожжей, 4 ст л сахара, 6 ст л муки и оставить на 15-20 минут подходить, затем добавить 1 стакан растительного масла и 2 ч л соли, замесить тесто и можно сразу разделывать.Если тесто для сладких пирожков, то сахара можете добавить больше. Попробуйте не пожалеете и главное набор продуктов минимальный, без затрат и всегда под рукой

Рецепт 3. 1 пачку растопленного маргарина,2 стакана молока,2-3 яйца,4 стол.ложки раст.масла,0,5 ч.ложечки соли,3 стол.ложки сахара и 1,5 пачки сухих дрожжей.Всё перемешиваю лопаткой,затем добавляю муки и продолжаю мешать лопаткой.Муки добавлять до тех пор,чтобы лопатка слегка прилипала к тесту.Начинки нужно подготовить заранее так как тесту нельзя стоять.Я смачиваю руки в раст.масле и делаю пирожки и булочки(сразу выкладываю на смазанный противень). Делать нужно быстро,чтобы тесто не успело подняться,когда закончила лепить пироги,засекаю 30 мин.,потом включаю духовку,когда согреется начинаю выпекать.

Рецепт 4.  вот один быстрый рецепт теста для пиццы и пирожков у меня получается:
-1 ст. муки смешать с сахаром и солью (на глаз, кому как нравится);
- в 1 ст. теплой воды (не горячей) развести 1 ст. ложку дрожжей быстродействующих, влить в муку, добавить еще один стакан теплой воды, затем 100 гр. растительного масла и еще 4 стакана муки, хорошенько перемешиваем и в холодильник! на 40 мин. Тесто очень хорошо поднимается и очень мягкое и вкусное, а главное минимум продуктов.

Подборка из http://www.stranamam.ru/

Рубрики:  Тесто и тд

Быстрые пирожки

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ижевчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки за пять минут

 

Пирожки за пять минут 
Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент) 

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Приготовление:

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.
 
Рубрики:  Выпечка

Сливочный крем

Среда, 20 Февраля 2013 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Gunesimka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливочный крем «Пятиминутка»

Сливочный крем «Пятиминутка»

 



Ингредиенты:
• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (я добавляла150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
• Ванилин — 1 пакет.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Сметанное тесто

Среда, 20 Февраля 2013 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанное Рассыпчатое Тесто "Изумительное"

 (300x225, 39Kb)
    Хочу с вами поделиться рецептом изумительного теста. Сметанное рассыпчатое тесто
     Сметанное тесто приготавливается гораздо быстрее чем дрожжевое. Пирожки из него получаются легкие и рассыпчатые. Съедаются они моментально. Выпекать из этого теста можно и сладкие пироги, вкус теста нейтральный, но несладкие получаются особенно отменно.Удобное в работе. Тонко раскатанное, тесто после выпечки слоится и слегка хрустит. 

Попробуете?!
Рубрики:  Тесто и тд


Поиск сообщений в Юлия_Мельницкая
Страницы: 18 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1 Календарь