Блинный торт с лимонным кремом

Суббота, 31 Января 2015 г. 15:39 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Блинный торт с лимонным кремом

Сегодня будем готовить торт из блинчиков. А самое необычное в этом торте – это крем, лимонный заварной крем… Вы знаете, этот тортик даже в комментариях не нуждается… Обыкновенные блинчики в сочетании с нежнейшим кремом получились так необыкновенно вкусны, что вам просто нужно это попробовать.

4979645_DSC04647 (640x480, 260Kb)

источник

Ингредиенты:

блины:

3 яйца

0,5 стакана сахара

0,5 л кефира или простокваши

мука

0,3 л воды (может больше или меньше)

0,5 ч.ложки соды

соль

3 ст.ложки раст. масла

крем:

2 яйца

1 стакан сахара

1 ваниль или 1 пачка ванилина

1 ст. ложка с горкой муки

0,4л молока

сок половины лимона или 2 ст.ложки Limoncello (для взрослых)

Блины:

Яйца взбить с сахаром, добавить простоквашу (предпочитаю все-таки блины на простокваше или кефире, хотя иногда делаю и с молоком), соль, муку до состояния очень густой сметаны. Затем тесто разводим водой до нужной консистенции. Добавить соду и дать тесту постоять минут 20. Потом добавить растительное масло. Для первого раза сковороду намазать маслом и жарить блинчики. Дать им остыть…

А еще, кефир и простокваша у всех разной жирности и густоты, поэтому регулируйте густоту теста сами: если сильно густо, то просто добавьте воды, а если жиденько – то муки…

Крем:

В кастрюльке взбить яйца с сахаром, добавить муку, все хорошо перемешать. Влить холодное молоко (его мы берем на 100г меньше, чем в рецепте ванильного крема), поставить кастрюлю на огонь и при постоянном помешивании, на медленном огне, довести крем до кипения, но не кипятить… После небольшого охлаждения, добавить сок, выжатый из половины лимона. Можно также, не убавляя молока (т.е. взять 0,5 л), добавить после варки 1 ст. ложку лимонного ликера ( в моем случае Limoncello). Кстати, можете воспользоваться рецептом приготовления данного ликера вот по этой ссылке от Виктории... Конечно, можно на основе этого крема делать и другие крема, все дело вашего вкуса…

Начинаем сборку: блинчик – крем – блинчик-крем и т.д… Совет: не жалейте крема, я готовила двойную порцию и у меня весь ушел. Блинчики очень хорошо впитывают его в себя, а еще ведь хочется, чтобы крем чувствовался между ними;))) Затем, после сборки, промажьте борта тортика и остатками крема залейте его сверху. Украсьте по своему желания, в моем случае – это тертый шоколад…

4979645_6ec64ce52a06 (180x109, 42Kb)

Метки: кулинария-выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4744140/post351943732/">Р‘Р»РёРЅРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ СЃ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј</a><br/>Р‘Р»РёРЅРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ СЃ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ&nbsp;Р±СѓРґРµРј РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚РѕСЂС‚ &nbsp;РёР· Р±Р»РёРЅС‡РёРєРѕРІ. Рђ СЃР°РјРѕРµ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕРµ РІ СЌС‚РѕРј С‚РѕСЂС‚Рµ &ndash; СЌС‚Рѕ РєСЂРµРј, Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕР№ РєСЂРµРј&hellip; Р’С‹ Р·РЅР°РµС‚Рµ, СЌС‚РѕС‚ С‚РѕСЂС‚РёРє РґР°Р¶Рµ РІ РєРѕРјРјРµРЅС‚Р°СЂРёСЏС… РЅРµ РЅСѓР¶РґР°РµС‚СЃСЏ&hellip; РћР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅС‹Рµ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё РІ СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРё СЃ РЅРµР¶РЅРµР№С€РёРј РєСЂРµРјРѕРј РїРѕР»СѓС‡РёР»РёСЃСЊ С‚Р°Рє РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹, С‡С‚Рѕ РІР°Рј РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅСѓР¶РЅРѕ СЌС‚Рѕ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ.

&nbsp;&nbsp;

РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

Р±Р»РёРЅС‹:

3 СЏР№С†Р°

0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°

0,5 Р»&nbsp;РєРµС„РёСЂР° РёР»Рё РїСЂРѕСЃС‚РѕРєРІР°С€Рё

РјСѓРєР°

0,3 Р»&nbsp;РІРѕРґС‹ (РјРѕР¶РµС‚ Р±РѕР»СЊС€Рµ РёР»Рё РјРµРЅСЊС€Рµ)

0,5 С‡.Р»Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4744140/post351943732/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Фотоальбом

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Блинный торт с лимонным кремом