Салат для любителей остренького - вкусный, красивый и яркий, как наступившая осень!

 
Для приготовления острого корейского салата с баклажанами понадобится:

   • 2 баклажана,

   • 1 помидор,

   • 1 огурец,

   • 1 морковь,

   • 1 сладкий перец,

   • 1 луковица,

   • 50-80 грамм растительного масла,

   • 2 столовых ложки сахара,

   • 2 столовых ложки уксуса,

   • 1 ложка соевого соуса,

   • 3 зубчика чеснока,

   • соль, красный и черный перец.

Рецепт острого корейского салата с баклажанами:

Отварить в подсоленной воде 2 баклажана (минут 5-7), остудить и порезать соломкой, также порезать 1 помидор, 1 огурец, 1 сладкий перец и 1 луковицу. Среднюю морковку натереть на крупной терке или терке для корейской моркови. Все перемешать. Добавить в салат 50-80 грамм подсолнечного масла без запаха, 2 ст.ложки сахара, 1-2 ст.ложки уксуса, 1 ст. ложку соевого соуса, соль по вкусу, 3 больших зубка чеснока (через пресс) и хорошо поперчить красным и черным молотым перцем. Тщательно перемешать и дать настояться салату в холодильнике 1-2 часа.