(и еще 81 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бисквитное тесто без подогрева быстрое тесто для пирогов и плюшек венское тесто вкусовые добавки выпечка выпечка изделий домашняя выпечка дрожжевое тесто дрожжевое тесто рецепт дрожжи духовка без термометра заварное тесто классический вариант песочного теста масляный бисквит миндальное тесто обминка особенности приготовления слоеного теста песочное тесто песочное тесто с картофелем песочное тесто с творогом пирожное «эклер» подсластители поздравления с рождеством полезные сведения приемы обработки теста разрыхлители раскатка расстойка рецепт дрожжевого домашнего теста рецепт дрожжевого теста французским способом рецепт песочного теста со сметаной рецепт теста дрожжевого рецептура рецепты выпечки рецепты домашней выпечки рецепты дрожжевого теста рецепты дрожжевого теста для пиццы сдобное дрожжевое опарное тесто секреты теста и изделий из него сливочное слоеное тесто слоеное тесто быстрого приготовления слоеные трубочки смазывание и посыпание изделий состав теста стабилизаторы температура температурная шкала тесто для чебуреков тесто пушок французское тесто
Слоеное тесто быстрого приготовления |
Дневник |
160 г муки, 100 г маргарина, 1 яйцо, 20-40 мл воды или молока, 5 мл 3%-ного уксуса.
В посуду горкой насыпать муку, сверху равномерно распределить маргарин. В сделанное углубление влить воду или молоко, добавить яйцо и уксус Тесто следует не месить, а рубить тупой стороной ножа, затем скатать в шар, поставить в холодильник на 30 минут. Затем раскатать, несколько раз складывая и вновь раскатывая.
* * *
250 г пшеничной муки, 250 г сливочного масла, 1 ч ложка соли, 8 ст ложек воды.
Муку смешать с солью и положить в нее кусочки охлажденного масла. Нарубить муку и масло в мелкую крупку. Постепенно влить холодную воду и, когда тесто будет готово, поставить в холодильник, прикрыв фольгой или пленкой. Затем раскатать тесто в прямоугольник, несколько раз сложить и вновь несколько раз раскатать.
Серия сообщений "Рецепты слоеного теста":Рецепты слоеного тестаЧасть 1 - Творожное слоеное тесто
Часть 2 - Сливочное слоеное тесто
Часть 3 - Слоеное тесто быстрого приготовления
Часть 4 - Слоеные трубочки
|
Метки: Слоеное тесто быстрого приготовления |
| Страницы: | [1] |
