Èçóìèòåëüíî âêóñíûå áëèííûå ìåøî÷êè ñ æóëüåíîì |

Ñ êóðèíîé ãðóäêè ñíÿòü ìÿñî è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè (1.5õ1.5 ñì).
Ãðèáû âûìûòü è íàðåçàòü êóñî÷êàìè, ïî ðàçìåðó ÷óòü ìåíüøå, ÷åì ìÿñî.
Ëóê ìåëêî íàðåçàòü.
Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Íà ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèòü êóñî÷êè êóðèíîãî ìÿñà äî áåëîãî öâåòà (âûäåëèâøóþñÿ âîäó íóæíî âûïàðèòü ïîëíîñòüþ) â òå÷åíèè 15-20 ìèí.
Ïðè íåîáõîäèìîñòè ïîäëèòü ìàñëî. Âûñûïàòü ãðèáû è ëóê è ãîòîâèòü åùå 15 - 20 ìèí äî ïîÿâëåíèÿ ñëåãêà çîëîòèñòîé êîðî÷êè íà ìÿñå. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.
Íà äðóãîé ñêîâîðîäå èëè â ñîòåéíèêå ïðèãîòîâèòü ñîóñ "Áåøàìåëü" (ìîæíî âûëîæèòü íà÷èíêó è ãîòîâèòü íà ýòîé æå ñêîâîðîäå).
Ðàñòîïèòü íà ñêîâîðîäå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñìåøàòü ñ ìóêîé.

Íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ, ïîñòåïåííî âëèòü ñëèâêè, ÷òîáû íå îáðàçîâàëèñü êîìî÷êè.
Ñîóñ äîëæåí áûòü êàê ãóñòàÿ ñìåòàíà.
Âëèòü ãîòîâûé ñîóñ â íà÷èíêó è ïåðåìåøàòü.
Ñûð ñóëóãóíè "êîñè÷êà" ðàçîáðàòü íà íåáîëüøèå "íèòî÷êè".
Åñëè â êà÷åñòâå çàâÿçîê èñïîëüçîâàòü ëóê, òî åãî íóæíî ïðîáëàíøèðîâàòü â êèïÿòêå â òå÷åíèè 2 ìèí.
Íà ñåðåäèíó áëèíà ïîëîæèòü 1-1.5 ñò.ë. íà÷èíêè, ïîñûïàòü ñûðîì.
Êðàÿ áëèíà ñîáðàòü â ïó÷îê è îáâÿçàòü.
Ïåðåä ïîäà÷åé ìåøî÷êè ïîëèòü ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì èëè ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì, ïîñòàâèòü â äóõîâêó è çàïå÷ü ïðè 180 ãðàäóñàõ â òå÷åíèå 10 ìèí èëè â ìèêðîâîëíîâêå â òå÷åíèå 3-5 ìèí.
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Çàêóñêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |