буженина

Пятница, 03 Января 2014 г. 09:20 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Моя

На праздничном столе буженина всегда занимает почётное место, особенно если приготовлена своими руками. Такая вкусная и сочная... Попробуйте!

Продукты.

Свинина вырезка или окорок 1 кг

приправа ЛЕНИНГРАДСКАЯ или КОРИАНДР 1 столовая ложка

семена горчицы 1 столовая ложка

сама горчица (русская) 1 чайная ложка

соль 1 чайная ложка

чеснок 2-3 зубчика

Приготовление.

Смешать приправу ленинградскую и семен горчицы по 1 столовой ложке

Добавить нарезанный чеснок и горчицу

Добавить соль, всё перемешать.

Кусок мяса вымыть, высушить.

выложить на него всю приготовленную смесь приправ.

Хорошенько растереть по поверхности мяса, массирующими движениями.

Уложить в пакет для запекания.

Положить наиболее жирной стороной кверху.

Запекать 2 часа при температуре 200 градусов, потом перевернуть мясо и запекать ещё 1 час.

Мясо пропекается великолепно! Дать остыть прямо в пакете, потом достать и выложить на блюдо. Украсить по своему желанию.

Нарезать тонкими кусочками и есть с аппетитом!

Очень вкусное мясо!

Угощайтесь на здоровье!

Автор: ИРИНА РАСШИВАЛОВА,

ipola

Мои любимые рецепты

Серия сообщений "Свинина":
Часть 1 - Свинина с грибами в горшочке
Часть 2 - ПЕРЛОВОЧКА В ГОРШОЧКЕ
...
Часть 19 - Шашлыки наивкуснейшие! И маринады к ним. Рецепты с пошаговыми фото.
Часть 20 - "Вкуснейший шашлык в духовке".
Часть 21 - буженина
Часть 22 - Шашлык в духовке: не хуже, чем на углях
Часть 23 - Как приготовить шашлык в квартире. Видео
...
Часть 27 - Плов дома.
Часть 28 - Нежнейшая свинина в горшочках
Часть 29 - Новогодний мясной шар