Салат "Фиалка"

\ Предлагаю вам вариант салата с несложным, но эффектным оформлением!

• Куриное бедро  (запеченное или вареное)  - 1 шт;
• Сыр полутвердый - 100 г;
• Яйцо куриное  (вареное)  - 3 шт;
• Зелень петрушки  (небольшой пучок)  ;
• Чеснок - 1 зуб.;
• Редис  (3-4 шт на украшение, остальной в салат)  - 1 пуч.;
• Майонез - 1 ст.л.;
• Сметана - 2 ст.л.;
• Смесь перцев  (мельница)  - по вкусу ;
• Соль  (по вкусу и желанию)  ;

• Шпинат  (свежий; для украшения, немного)  ;

• зе

• Отделить мясо от костей.

  

  Куриное мясо порезать кубиками,добавить мелко порезанную петрушку.

  

  Затем,сыр, редис, яйца,порезанные кубиками.Не забудьте оставить четвертинку желтка для украшения.

  

  Готовим заправку: Сметана,майонез, выдавленный через пресс чеснок,смесь перцев

  

  Перемешиваем.

  

  Заправляем салат заправкой. Оставляем на 5 минут, затем пробуем, если требуется, добавляем соль.

  

  Приступаем к украшению салата. Салат переложить в салатник, лучше взять керамический, напоминающий декоративный цветочный горшочек (кашпо). С краю, по кругу выкладываем листочки шпината.

  

  Вот что у нас получилось

  

  Теперь,пожалуй самое сложное: нарезаем редис ТОНКИМИ, почти прозрачными кружочками.

  

  Делаем цветы. На каждый цветок идет 5 кружочков редиса.Просто ставим кружочки, с небольшим нахлёстом друг на друга, в салат, слегка утапливая в салат.

  

  Серединку цветка делаем из раскрошенного яичного желтка.

  Подаем на стол! Приятного аппетита!